방사선 조사 식품

방사선 조사 식품은 박테리아를 죽이는 방사선 물질이나 엑스레이를 사용하여 살균 된 식품입니다. 이 과정을 조사라고합니다. 음식에서 세균을 제거하는 데 사용됩니다. 음식 자체를 방사성으로 만들지는 않습니다.

식품 조사의 이점은 살모넬라와 같은 곤충과 박테리아를 제어하는 ​​능력을 포함합니다. 이 과정은 식품 (특히 과일과 채소)의 유통 기한을 연장하고 식중독의 위험을 줄일 수 있습니다.

식품 조사는 많은 국가에서 사용됩니다. 그것은 미국에서 처음으로 흰 감자의 새싹을 방지하고 밀과 특정 향신료 및 조미료의 곤충을 방제하도록 승인되었습니다.

미국 식품의 약국 (FDA), 질병 통제 예방 센터 (CDC) 및 미국 농무부 (USDA)는 모두 방사선 조사 식품의 안전성을 오랫동안 승인 해 왔습니다.

방사선 조사를받는 식품은 다음과 같습니다.

• 쇠고기, 돼지 고기, 가금류
• 껍질에 계란
• 새우, 랍스터, 게, 굴, 조개, 홍합, 가리비와 같은 조개류
• 발아 씨앗 (알팔파 새싹 등)을 포함한 신선한 과일 및 채소
• 향신료와 조미료

미국 식품의 약국 웹 사이트. 식품 조사 : 알아야 할 사항. www.fda.gov/food/buy-store-serve-safe-food/food-irradiation-what-you-need-know. 2018 년 1 월 4 일 업데이트 됨. 2019 년 1 월 10 일 액세스.