베타 카로틴의 이점 및 얻는 방법

콘텐츠

• 개요
• 장점은 무엇입니까?
• 인지 기능 향상
• 좋은 피부 건강 증진
• 폐 건강에 기여
• 황반 변성을 감소
• 암 예방
• 베타 카로틴이 풍부한 음식
• 얼마나 많은 베타 카로틴을 섭취해야합니까?
• 너무 많은 위험이 있습니까?
• 테이크 아웃

개요

베타 카로틴은 항산화 제로 비타민 A로 전환되어 건강에 매우 중요한 역할을합니다. 일부 과일과 채소의 빨간색, 노란색 및 주황색 색을 담당합니다.

이름은 당근에 대한 라틴어 단어에서 파생되었습니다. 베타 카로틴은 과학자 H. Wackenroder에 의해 발견되어 1831 년 당근에서 결정화했습니다.

장점은 무엇입니까?

베타 카로틴과 같은 산화 방지제는 신체가 자유 라디칼과 싸우는 데 중요한 역할을합니다. 최적의 건강에 도달하기 위해 항산화 제 섭취를 뒷받침하는 많은 증거가 있습니다. 베타 카로틴 소비는 다음과 관련이 있습니다.

인지 기능 향상

한 연구에서는 18 년 동안 4,000 명 이상의 남성이 참여했습니다. 베타 카로틴의 장기 소비는인지 기능 저하의 둔화와 관련이있었습니다. 그러나 단기적으로는 큰 차이가 없었다. 베타 카로틴을 장기간 섭취 한 다른 원인이 그룹에있을 수 있습니다.

좋은 피부 건강 증진

베타 카로틴을 복용하면 적혈구 적혈구 적혈구 증이있는 특정 사람들의 태양 감수성을 감소시킬 수 있습니다. 다른 감광성 질환이있는 사람들에게도 효과가있을 수 있습니다.

베타 카로틴은 또한 광독성 약물의 효과를 감소시킬 수 있습니다. 다른 연구에 따르면 피부 손상을 예방하고 피부 건강과 외모 유지에 기여할 수 있습니다. 이것은 항산화 특성 때문입니다. 그러나 연구는 결정적이지 않으며 더 많은 연구가 필요합니다.

폐 건강에 기여

고용량의 베타 카로틴 (15- 밀리그램 보충제)은 흡연자에게 폐암 가능성을 증가시킬 수 있습니다. 그러나 2,700 명 이상의 사람들이 참여한 최근 연구에 따르면 베타 카로틴과 같은 카로티노이드가 풍부한 과일과 채소를 섭취하면 폐암에 대한 보호 효과가 있다고합니다.

황반 변성을 감소

연령 관련 황반 변성 (AMD)은 시력에 영향을 미치는 질병입니다. 연구자들에 따르면 비타민 C, 비타민 E, 아연 및 구리와 함께 많은 양의 베타 카로틴을 복용하면 고급 AMD의 위험이 25 % 감소 할 수 있습니다.

그러나 베타 카로틴을 많이 섭취하면 흡연자의 폐암 발병률이 높아집니다. 이로 인해 이후 공식이 수정되고 베타 카로틴이 제거되었습니다. 흡연자가 아닌 사람들에게는 베타 카로틴 복용에 문제가 없었지만 음식 소스는 항상 베타 카로틴의 가장 안전한 소스입니다.

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암 예방

National Cancer Institute에 따르면 베타 카로틴과 같은 항산화 제는 자유 라디칼 손상을 줄이거 나 막을 수 있습니다. 이러한 유형의 손상은 암과 관련이 있습니다. 그러나 많은 관측 연구에서 혼합 된 결과가 나타났습니다. 일반적으로 식물성 화학 물질과 항산화 물질로 가득 찬 과일과 채소가 풍부한 식단을 섭취하는 것이 베타 카로틴 보충제보다 권장됩니다. 이것은 이미 암에 걸린 사람들에게 특히 해당됩니다.

베타 카로틴이 풍부한 음식

베타 카로틴은 과일, 채소에서 주로 빨강, 주황 또는 노랑색으로 발견됩니다. 그러나 짙은 잎이 많은 녹색 채소 나 다른 녹색 채소는이 산화 방지제를 많이 함유하고 있으므로 부끄러워하지 마십시오.

일부 연구에 따르면 생과 비교하여 과일과 채소의 요리 형태에서 베타 카로틴 함량이 더 높은 것으로 나타났습니다. 베타 카로틴은 지용성 비타민 A로 전환되므로 최상의 흡수를 위해이 영양소를 지방과 함께 섭취하는 것이 중요합니다.

베타 카로틴 함량이 가장 높은 식품은 다음과 같습니다.

• 당근
• 고구마
• 케일과 시금치와 같은 짙은 녹색
• 로메인 상추
• 스쿼시
• 멜론
• 빨간색과 노란색 고추
• 살구
• 완두콩
• 브로콜리

베타 카로틴은 다음과 같은 허브 및 향신료에서 발견됩니다.

• 파프리카
• 고추
• 칠리
• 파슬리
• 실란트로
• 마요라나
• 세이지
• 고수풀

이 음식, 허브 및 향신료를 올리브 오일, 아보카도 또는 견과류 및 씨앗과 같은 건강한 지방과 함께 섭취하면 흡수에 도움이 될 수 있습니다. 다른 강력한 건강상의 이점이있는 10 가지 맛있는 허브와 향신료를 확인하십시오.

얼마나 많은 베타 카로틴을 섭취해야합니까?

베타 카로틴에 대한 일일 권장 권장량은 없습니다. 그러나 보충을위한 Mayo Clinic 투약 지침에 따르면, 하루에 6-15mg의 베타 카로틴을 섭취하는 것이 안전합니다. 이것은 여성의 일일 필요량의 약 70 %와 남성의 55 %의 10,000-25,000 단위의 비타민 A 활동에 해당합니다. 어린이의 경우 매일 3–6mg의 베타 카로틴이 허용됩니다 (5,000 – 10,000 단위의 비타민 A 활동 또는 어린이의 일일 필요량의 50-83 %).

보충을 고려할 때마다 개인의 필요와 관련된 위험에 대해 의사와 상담하십시오. 복용량과 필요에 영향을 줄 수있는 특정 약물이나 생활 양식 요소에 대해 토론하십시오.

마음에 든다면 보충하지 않고도 음식을 통해 충분한 베타 카로틴을 얻을 수 있습니다. 예를 들어 미국 농무부에서 제공 한 영양소 데이터에 따르면 약 3.5 온스의 생 당근으로 8.285mg의 베타 카로틴을 섭취 할 수 있습니다. 조리 된 당근은 수분 손실로 인해 3.5 온스 서빙 당 8.332 mg에서 약간 더 높은 농도를 제공합니다. 그리고 요리 된 시금치 60g (g)은 약 7mg의 베타 카로틴을 제공합니다. 고구마를 좋아한다면 삶은 고구마 100g이 약 4mg을 제공한다는 것을 명심하십시오.

너무 많은 위험이 있습니까?

베타 카로틴을 보충하면 흡연자와 석면 환자의 폐암 위험이 높아질 수 있습니다. 109,394 명의 대상과 관련된 지난 30 년간의 연구에 대한 2008 년의 검토에 따르면 베타 카로틴 보충제는 18 개월의 보충 후 폐암 위험을 크게 증가 시켰습니다. 폐암 위험은 베타 카로틴을 함유 한 종합 비타민제를 복용 한 흡연자 중 가장 높았습니다.

이 연구는 1996 년 연구 결과와 대조됩니다. 이 연구는 12 년 동안 매일 50mg의 베타 카로틴을 복용해도 연구에 참여한 22,000 명의 남성에서 폐암 발병률이 증가하지 않았다는 것을 발견했습니다. 이 대상은 흡연자 또는 전 흡연자입니다.

흡연자는 베타 카로틴을 고용량으로 보충하지 않는 것이 좋습니다. 그러나 음식을 통해 베타 카로틴을 섭취하는 것이 안전하고 실제로 암과 심장병의 위험을 줄이는 것으로 나타났습니다.

테이크 아웃

전반적으로 식단에서 충분한 항산화 제와 비타민 및 미네랄을 섭취하는 것이 항상 중요합니다. 과일과 채소가 풍부한 식단을 섭취하는 것이 베타 카로틴 섭취를 늘리고 질병을 예방하는 가장 좋은 방법입니다. 베타 카로틴 섭취량을 늘리고 적절한 경우 의사 또는 공인 영양사와 구체적인 방법에 대해상의하십시오.