채식주의자는 계란을 먹습니까?

콘텐츠

• 계란은 채식주의 자입니까?
• 영양 고려 사항
• 어떤 종류의 채식주의자가 계란을 먹습니까?
• 결론

일반적으로 채식이라는 용어는 특정 동물성 제품을 먹지 않는 사람을 말합니다.

거의 모든 채식주의자는 고기를 피하지만 알을 먹는지 궁금 할 것입니다.

이 기사는 채식주의자가 계란을 먹는지 여부 와이 선택의 원인이되는 이유를 탐구합니다.

계란은 채식주의 자입니까?

채식은 종종 고기와 근육을 포함한 동물의 살을 피하는 것으로 정의됩니다.

따라서 많은 채식주의 자들은 식단에서 쇠고기, 가금류 및 생선을 제외하더라도 계란을 먹습니다 (1).

그러나 어떤 사람들은 계란을 채식 친화적 인 음식으로 여기지 않습니다. 암탉과 수탉이 교배하여 난자가 수정되어 닭이 될 수있는 기회를 주면 동물을 먹는 것에 반대하는 채식주의자는 난자를 피할 수 있습니다.

반대로, 난자가 수정되지 않고 동물이되지 않을 경우, 채식주의 자로 간주되고 우유와 버터와 함께 동물 부산물로 간주 될 것입니다.

식료품 점에서 가장 상업적으로 생산 된 난자는 수정되지 않습니다.

마지막으로 힌두교와 자이나교와 같은 채식을 장려하는 일부 종교는 계란을 엄격하게 채식주의 자로 간주하지 않으므로 금지합니다 (2).

그것들은 기술적으로 동물의 육체가 아니기 때문에 계란은 대개 채식으로 생각됩니다. 수정되었으므로 동물이 될 가능성이있는 계란은 채식주의 자로 간주되지 않을 수 있습니다.

영양 고려 사항

윤리적 또는 종교적 관심사 외에도 영양 고려 사항은 채식으로 계란을 먹는 결정을 안내 할 수 있습니다.

계란은 하나의 큰 계란에 6 그램 이상의 고품질 단백질과 여러 비타민과 미네랄을 함유 한 매우 영양가있는 식품입니다. 실제로 난황은 콜린의 가장 좋은 공급원 중 하나이며, 정상적인 신체 기능과 건강에 필요한 필수 영양소입니다 (3, 4).

일부 채식인은 필수 영양소의 공급원으로 식단에 계란을 포함 시키거나 단백질이 풍부한 음식을 선택하는 데 특히 고기와 생선을 피하는 경우 더 다양하게 추가 할 수 있습니다.

반면, 계란은 콜레스테롤 함량이 높기 때문에 때때로 건강에 해로운 것으로 간주됩니다.

연구가 혼합되어 있지만 일부 연구는 콜레스테롤 섭취를 혈중 콜레스테롤 수치 증가와 관련 시켰습니다. 그러나 연구에 따르면식이 콜레스테롤은 심장병의 위험과 관련하여 통계적으로 유의하지 않았다고보고되었습니다 (5).

연구에 따르면 한 계란을 먹으면 개인의 70 % 가까이에서 콜레스테롤이 증가하지는 않았지만식이 콜레스테롤에 더 강하게 반응하는 사람들의 경우 총 콜레스테롤과 LDL (나쁜) 콜레스테롤이 약간 증가했습니다 (6).

수년에 걸쳐 충돌하는 연구는 일부 채식인이 계란을 피하도록 유도하는 반면 다른 사람들은 식단의 일부로 계란을 받아 들일 수 있습니다.

일부 채식주의자는 영양 성분으로 인해 계란을 먹거나 피합니다. 계란은 단백질과 미량 영양소가 많지만 콜레스테롤도 높으며, 일부 연구에서는 콜레스테롤 수치가 높아졌지만 심장 질환 위험은 반드시 높지는 않습니다.

어떤 종류의 채식주의자가 계란을 먹습니까?

계란을 먹는 채식주의자는 여전히 채식주의 자로 여겨지지만 이름은 다릅니다.

다음은 계란 및 / 또는 유제품 소비 여부에 따른 채식주의자를위한 다양한 라벨입니다 (1).

• 락토 채식인 : 계란, 고기 및 생선은 피하지만 유제품은 포함합니다
• 오보 채식인 : 육류, 생선 및 유제품은 피하지만 계란 포함
• 락토 오보 채식 : 고기와 생선은 피하지만 계란과 유제품은 포함
• 비건 : 육류, 생선, 계란, 유제품 및 꿀과 같은 기타 품목을 포함한 모든 동물 및 동물 유래 제품을 피합니다.

보시다시피, 계란을 먹는 채식주의자는 유제품을 먹는지 여부에 따라 난소 채식주의 자 또는 유산 토 채식주의 자로 간주됩니다.

계란을 먹는 경우에도 채식인은 여전히 ​​고려되지만 계란을 피하는 채식인과 다른 이름으로 불립니다.

결론

많은 채식주의 자들은 식단에서 동물의 살과 생선을 배제하더라도 계란을 먹습니다.

계란과 유제품을 먹는 사람은 유당 채식인으로 알려져 있으며, 계란을 먹지만 유제품은없는 사람은 난소 채식인입니다.

그러나 윤리적, 종교적 또는 건강상의 이유로 일부 채식인은 계란을 피할 수 있습니다.