코코아 버터는 채식주의 자입니까?

콘텐츠

• 코코아 버터 란?
• 비건 채식인이 코코아 버터 나 그 제품을 먹을 수 있습니까?
• 코코아 버터에는 유제품이나 다른 동물성 성분이 포함되어 있습니까?
• 코코아 버터에는 글루텐이 포함되어 있습니까?
• 결론

테 오브 로마 오일로도 알려진 코코아 버터는 테 오브 로마 카카오 더 일반적으로 코코아 콩이라고하는 나무.

이 나무는 아마존 지역의 원산지이지만 현재 아시아, 오세아니아 및 아메리카 전역의 습한 열대 지역에서 재배됩니다. 씨앗에서 추출한 지방은 스킨 케어 제품과 초콜릿에서 인기있는 성분입니다.

그 이름 때문에 일부 사람들은 코코아 버터가 비건 채식에 적합한 지 궁금 할 것입니다.

이 기사는 코코아 버터 또는 그 유래 식품이 비건 채식으로 간주 될 수 있는지 검토합니다.

코코아 버터 란?

인간은 즐거움과 그들의 잠재적 인 의학적 성질을 위해 수세기 동안 코코아 콩으로 만든 음식과 음료를 소비했습니다 (1).

코코아 버터는 코코아 콩에서 추출한 옅은 노란색 식용 지방입니다. 상온에서 단단하고 피부에 바르면 쉽게 녹아서 피부 연고에서 인기있는 성분입니다.

이 지방은 코코아 향이 풍부하며 초콜릿의 세 가지 주요 성분 중 하나입니다.

코코아 버터를 만들기 위해 갓 수확 한 코코아 콩을 먼저 발효, 건조 및 구운 것입니다. 그런 다음 그들의 기름은 코코아 버터를 만들기 위해 추출되는 반면, 잔재는 코코아 가루를 만드는 데 사용됩니다 (2, 3).

코코아 버터는 코코아 콩에 자연적으로 존재하는 지방을 추출하여 만들어집니다. 일반적으로 초콜릿과 같은 스킨 케어 또는 식품을 만드는 데 사용됩니다.

비건 채식인이 코코아 버터 나 그 제품을 먹을 수 있습니까?

채식주의는 모든 형태의 동물 착취와 잔인 함을 피하려고 노력하는 생활 방식입니다. 따라서 완전 채식은 육류, 생선, 계란, 유제품, 꿀 및 기타 동물성 성분을 배제합니다.

코코아 버터는 식물에서 완전히 공급됩니다. 따라서 자연적인 형태의 완전 채식으로 간주됩니다. 즉,이 성분을 함유 한 모든 음식이 채식주의 자에게 적합한 것은 아닙니다.

코코아 버터에는 유제품이나 다른 동물성 성분이 포함되어 있습니까?

코코아 버터는 종종 우유 나 화이트 초콜릿을 만들기 위해 유제품과 결합됩니다.

다크 초콜릿은 코코아 버터와 코코아 주류 및 설탕을 결합하여 만듭니다. 대부분의 다크 초콜릿은 유제품이 없으며 비건 채식을하는 사람들에게 적합합니다.

그러나 밀크와 화이트 초콜릿은 연유 또는 분유를 사용해야하므로이 코코아 버터 유래 제품은 모두 비건 채식인에게 적합하지 않습니다 (1).

유제품 외에도 코코아 버터는 종종 계란, 꿀 또는 젤라틴과 같은 성분과 결합됩니다. 많은 초콜릿 바, 구운 식품 또는 초콜릿으로 덮인 사탕이 여기에 해당합니다.

코코아 버터 유래 제품이 완전 채식인지 확인하려면 계란, 유제품, 꿀, 유청, 카세인, 유당, 젤라틴, 코키 닐, 카민 및 동물성 비타민 D3 또는 오메가 -3와 같은 성분의 라벨을 확인하십시오 지방산.

코코아 버터에는 유제품, 계란, 꿀 및 기타 동물성 성분이 포함되어 있지 않으므로 완전 채식주의 자에게 적합합니다. 그러나 코코아 버터로 만든 많은 제품은 비건 채식이 아니므로 음식을 먹기 전에 식품의 영양 표시를 확인하는 것이 가장 좋습니다.

코코아 버터에는 글루텐이 포함되어 있습니까?

글루텐은 호밀, 보리 및 밀과 같은 곡물에서 발견되는 단백질 유형입니다. 따라서 코코아 버터는 자연적으로 글루텐이 없습니다.

그러나 코코아 버터를 함유 한 일부 식품은 글루텐을 함유하거나 제조 과정에서이 단백질과 접촉 할 수도 있습니다.

예를 들어, 바삭 바삭한 초콜릿 바 또는 사탕은 종종 초콜릿을 밀 또는 보리 맥아와 같은 글루텐 함유 성분과 결합하여 만들어집니다.

또한 초콜릿은 밀, 보리, 호밀, 펠트 및 삼 피제와 같은 글루텐 함유 밀가루로 만든 구운 제품을 덮는 데 종종 사용됩니다.

음식의 영양 표시를 확인하는 것이 코코아 버터 함유 제품에 글루텐이 포함되어 있는지 또는 제조 과정에서 글루텐이 포함되어 있는지 확인할 수있는 가장 좋은 방법입니다.

코코아 버터는 자연적으로 글루텐이 없습니다. 그러나이 제품에서 파생 된 제품은 제조 과정에서 글루텐을 포함하거나 제품과 접촉했을 수 있습니다.

결론

코코아 버터는 씨앗에서 추출한 지방입니다 테 오브 로마 카카오 식물.

자연적인 형태로, 글루텐, 유제품 또는 다른 동물성 성분이 없으므로 완전 채식 또는 글루텐 프리 다이어트를하는 사람들에게 적합합니다.

즉, 코코아 버터에서 추출한 제품에는 종종 글루텐 또는 동물 유래 성분이 포함되어 있습니다. 음식을 먹기 전에 식품의 영양 표시를 확인하면 이러한 성분을 피하는 가장 좋은 방법입니다.