영양가가 가장 높은 8 가지 나이트 셰이드 과일 및 채소

콘텐츠

• 토마토
• 감자들
• 피망
• 고추
• 가지
• 토마 틸 로스
• 구기자 열매
• 블루 베리

밤나무 과일과 채소는 무엇입니까?

Nightshade 과일과 야채는 solanum 및 capsicum 가족의 광범위한 식물 그룹입니다. Nightshade 식물에는 솔라닌이라고 불리는 독이 있습니다. 밤나무 식물을 섭취하는 것은 치명적일 수 있지만, 이와 동일한 분류의 과일과 채소 (지역 식료품 점에서 찾을 수 있음)는 실제로 먹어도 안전합니다.

과일과 채소가 익 으면이 독성 화합물의 양이 무독성 수준으로 낮아지기 때문입니다. 그래도 치명적인 밤나무의 잎과 열매는 독성이 있으므로 섭취해서는 안됩니다.

가장 영양가가 높은 밤색 음영을 정확히 찾으십시오.

토마토

토마토는 여러 가지 이유로 많은 식단의 필수 요소입니다. 자라기 쉬운 것 외에도 영양도 풍부합니다. 이 과일은 비타민 A와 C가 풍부하며 철분, 칼륨, 비타민 B-6, 망간 및식이 섬유의 좋은 공급원이기도합니다.

Penn State University의 Extension 프로그램에 따르면 현재 연구에 따르면 토마토에는 특정 유형의 암으로부터 신체를 보호하는 강력한 항산화 제인 카로티노이드가 포함되어 있습니다. 토마토에서 발견되는 가장 흔한 카로티노이드 인 리코펜은 췌장암, 전립선 암 및 소화기 암의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

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감자들

감자는 서양에서 가장 많이 재배되는 식품 중 하나입니다. 또한 피부는 녹색이지만 익기 전에 먹으면 약간 독이 될 수있는 다년생 밤나무과에 속합니다.

감자는 면역력을 돕는 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다. 또한 충분한 칼륨, 비타민 B-6 및 섬유질을 함유하여 여러분이 생각하는 것보다 더 건강한 필수품을 만들 수 있습니다. 또한 USDA에 따르면 그들은 건강상의 이점을 촉진하는 것으로 알려진 모든 형태의 식물 영양소 인 카로티노이드, 플라보노이드 및 카페 산을 함유하고 있습니다.

또한 건강상의 이점이 다른 다양한 종류가 있습니다. 감자에는 철과 아연과 함께 비타민 A, B, C, E가 풍부합니다. 그들은 개발 도상국에 사는 사람들에게 필요하고 중요한 양의 영양소를 쉽게 얻을 수있는 방법을 제공합니다.

감자는 감자 튀김과 같이 지방, 소금, 기름을 다량으로 준비하면 건강에 좋지 않습니다. 가정식 스테이플을 능가하는 것은 없기 때문에 구운 감자를 사용해보십시오.

피망

비타민 C가 필요한 경우 피망을 선택하는 것이 좋습니다. 피망 하나에는 오렌지보다 비타민 C가 들어 있습니다.

피망은 밤나무 가족에서 가장 맛있는 간식 중 하나입니다. 얇게 썰어 후 무스에 담 그거나 볶음 요리에 추가하거나 피망 파로 샐러드를 만들어보세요.

고추

고추는 밤색 그늘 일 수 있지만 태양처럼 열을 가져올 수 있습니다. 그리고 당신의 혀가 화상을 견딜 수 있다면,이 불 같은 악마는 좋은 영양분을 포함하고 있습니다.

jalapenos, serrano peppers, red 또는 green chilies와 같은 일반적인 고추는 비타민 C, 비타민 A, 칼륨의 좋은 공급원입니다.

매운 고추를 걷어차는 데 도움이되는 캡사이신은 염증을 감소시켜 관절 장애가있는 사람들이 통증을 덜 느끼도록 도와줍니다.

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가지

가지는 발달과 신진 대사에 중요한 미네랄 인 망간의 좋은 공급원입니다. 또한에 따르면 가지에는 태양 자외선의 산화 스트레스로부터 피부를 보호하는 데 도움이되는 천연 항산화 제가 포함되어 있습니다.

요리 할 때 고기가 풍부하기 때문에 채식주의 자에게도 인기가 있습니다. 가지 파마산을 생각하면 채식주의 자에게도 인기가 있습니다.

이 카레 오크라와 가지를 함께 휘저어 지중해 풍미를 더해보세요.

토마 틸 로스

tomatillo는 껍질에서 자라는 밤색이며 토마토와 비슷합니다. 중남미에서 흔히 볼 수있는이 음식은 멕시코 녹색 소스의 필수품이며 끓이거나 튀기거나 쪄서 사용할 수 있습니다.

정원에있는 다양한 빨간 토마토만큼 영양가는 많지는 않지만 항산화 제를 함유하고있어 너무 많은 칼로리를 추가하지 않고도 식단에 섬유질을 추가 할 수 있습니다.

건강한 토마 틸로 살사 또는 단백질과 섬유질로 가득 찬 구운 토마 틸로 치킨 라이스 볼을 확인하십시오.

구기자 열매

신선한 구기자 열매를 찾으려면 중국 농장을 방문해야합니다. 그러나 일반적으로 말린 형태로 전문 식품점에서 발견되며 때로는 울프 베리라고도 불립니다.

구기자 열매에는 단백질과 티라민과 같은 수많은 건강한 아미노산이 포함되어 있습니다. 항산화 성분이 풍부하여 면역 기능과 세포 건강에 도움이됩니다. 처음 시도하는 경우 알레르기가있을 수 있음을 알고 있어야합니다. 발진이 생기거나 아프면 먹지 않는 것이 좋습니다.

식단에서 더 유익한 나이트 쉐이드를 얻으려면이 더블 베리 코 블러에 구기 베리를 추가해보세요.

블루 베리

블루 베리에는 밤나무 식물과 같은 솔라닌 알칼로이드가 포함되어 있지만 기술적으로는 밤나무 식물이 아닙니다. 블루 베리는 암 예방 성분을 포함하고 있다고 믿기 때문에 종종 슈퍼 푸드로 선전됩니다. 항산화 물질이 풍부하여 염증을 줄이는 것으로 알려져 있습니다. 이를 염두에두고 블루 베리는 대사 증후군, 제 2 형 당뇨병, 알츠하이머 병, 심혈관 질환과 같은 염증성 질환을 예방하는 것으로 생각됩니다.

미국 노인학 협회 (Gerontological Society of America)의 연구원에 따르면 최근 연구의 증거에 따르면 블루 베리에는인지 적 이점과 직접적으로 관련된 플라보노이드, 특히 안토시아닌이라는 플라보노이드가 포함되어 있습니다.

블루 베리 한 컵은 일일 비타민 C 요구량의 1/4을 제공하고식이 섬유를 공급합니다. 요거트의 프로바이오틱스와 결합 된 섬유질은 위장관을 양호한 상태로 유지할 수 있습니다.

건강한 아침 블루 베리의 행복을 위해이 블루 베리와 시금치 스무디를 사용해보세요.