Pu-erh Tea : 이점, 복용량, 부작용 등

콘텐츠

• 푸에르 차란?
• 장점 및 용도
• 체중 감량을 촉진 할 수 있습니다
• 콜레스테롤을 향상시킵니다
• 암 성장 억제
• 간 건강을 향상시킬 수 있습니다
• 부작용 및 예방 조치
• 복용량 및 양조 방법
• 푸에르 차를 양조하는 방법
• 필요한 것
• 단계
• 중지 및 철수
• 과다 복용
• 상호 작용
• 보관 및 취급
• 임신과 모유 수유
• 특정 인구에 사용
• 대안
• 자주 묻는 질문 (FAQ)
• 푸에 차는 어떤 맛이 있습니까?
• 생푸 차란?
• 인기있는 푸-차 맛은 무엇입니까?
• 푸에 차에는 몇 칼로리가 있습니까?
• 매일 푸에 차를 마실 수 있습니까?

푸에르 차란?

푸어 차 (pu-er tea)는 중국 윈난성에서 전통적으로 만들어지는 독특한 유형의 발효 차입니다. 이 지역에서 자라는“야생 오래된 나무”로 알려진 나무의 잎으로 만들어졌습니다.

kombucha와 같은 다른 유형의 발효 차가 있지만, pu-erh 차는 잎 자체가 양조 차가 아니라 발효되기 때문에 다릅니다.

Pu-erh는 보통 찻잎의 압축 된“케이크”로 판매되지만 느슨한 차로도 판매 될 수 있습니다.

푸어 차는 차뿐만 아니라 발효 식품의 건강상의 이점을 제공하기 때문에 많은 사람들이 마시는 차입니다.

장점 및 용도

체중 감량을 촉진 할 수 있습니다

체중 감량을 위해 푸에르 차의 사용을 뒷받침하는 증거는 제한적입니다.

동물 및 시험관 연구에 따르면 푸에르 차는 저장된 지방을 더 많이 연소시키면서 적은 양의 새로운 지방을 합성하는 데 도움이 될 수 있으며, 이는 체중 감소로 이어질 수 있습니다 (1, 2).

그러나 주제에 대한 인간 연구가 부족하기 때문에 더 많은 연구가 필요합니다.

또한, 푸에 차가 발효되어 건강한 프로바이오틱스 또는 유익한 장내 세균을 체내에 도입 할 수 있습니다.

이 프로바이오틱스는 혈당 조절을 개선하는 데 도움이 될 수 있으며 이는 체중 관리 및 기아에 중요한 역할을합니다 (3, 4, 5).

과체중 환자 36 명을 대상으로 한 단일 연구에 따르면 12 주 동안 매일 3 회 333mg의 푸에르 차 추출물을 섭취하면 체중, 체질량 지수 (BMI) 및 복부 지방 측정이 대조군과 비교하여 크게 개선되었습니다 ( 6).

그럼에도 불구하고이 연구는 푸에르 차를 마시는 것이 체중 감량에 도움이된다는 것을 증명하지는 않습니다. 이 연구는 고농축 추출물을 사용했는데, 여기에는 차를 마시는 것보다 훨씬 많은 양의 푸에르 차의 활성 성분이 포함되어 있습니다.

콜레스테롤을 향상시킵니다

여러 동물 연구에서 pu-erh 차 추출물을 보충하면 혈중 지방 수치에 이롭다는 것이 관찰되었습니다 (7, 8, 9).

Pu-erh 차 추출물은 두 가지 방법으로 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다 (10).

첫째, pu-erh 차는 배설물에식이 지방이 결합 된 담즙산이 얼마나 많이 배출되어 지방이 혈류에 흡수되지 않도록합니다 (10).

둘째, 동물 연구에서 pu-erh tea는 지방 축적을 감소시킵니다. 이러한 효과는 심장 질환 위험을 감소시킬 수 있습니다 (11, 12).

그러나 농축 추출물을 사용한 동물 연구는 푸어 차를 마시는 것이 인간에게 동일한 영향을 줄 것이라는 것을 증명하지는 않습니다.

암 성장 억제

시험관 연구에서 푸에르 차 추출물은 유방암, 구강암 및 결장암 세포를 죽였습니다 (13, 14, 15).

이러한 결과는 향후 연구를위한 유망한 출발점을 제공하지만 푸에르 차는 암 치료제로 사용해서는 안됩니다.

이 연구에는 고농축 추출물을 암 세포에 직접 적용하는 것이 포함되는데, 이는 차를 마시는 것이 신체의 암 세포와 상호 작용하는 방식이 아닙니다. 푸어 차를 마시는 것이 암세포에 어떤 영향을 미치는지 이해하려면 더 많은 연구가 필요합니다.

간 건강을 향상시킬 수 있습니다

지방 축적을 줄이는 데 도움이 될 수 있기 때문에 푸어 차는 과량의 지방이간에 축적되는 비 알코올성 지방 간 질환을 예방하거나 역전시킬 수 있습니다. 그러나 이것은 지금까지 동물 연구에서만 주목되었다 (16).

또 다른 동물 연구에서 푸어 차 추출물은 화학 요법 제인 시스플라틴 (17)에 의한 손상으로부터 간을 보호 할 수 있음을 발견했습니다.

이것은 유망한 연구 분야이지만, 차와 간 기능에 대한 주장을하기 위해서는 인간 연구가 필요합니다.

부작용 및 예방 조치

pu-erh 차의 부작용의 대부분은 카페인 함량에서 비롯됩니다. 맥주의 강도에 따라 푸에르 차는 컵당 카페인을 30–100mg 함유 할 수 있습니다 (18).

대부분의 사람들은 매일 최대 400mg의 카페인을 견딜 수 있지만 과도한 카페인의 부작용 중 일부는 (19)를 포함 할 수 있습니다.

• 잠 잘 수 없음
• 현기증
• 흔들리는
• 심장의 리듬에 변화
• 탈수
• 설사 또는 과도한 배뇨

발효 식품은 장내 세균 농도에 영향을 줄 수 있기 때문에 푸에르 차는 또한 소화에 영향을 미쳐 소화 장애를 일으킬 수 있습니다.

복용량 및 양조 방법

많은 양의 카페인이없는 음료를 섭취하지 않는 한 대부분의 사람들은 하루에 최대 3 컵 (710mL)의 푸에르 차를 안전하게 마실 수 있습니다.

잠재적 인 체중 감량 효과를 경험하기 위해 매일 마시는 차의 양에 대한 연구는 부족하지만 하루에 1-2 컵 (240-480mL)이 좋은 출발점입니다.

푸에르 차를 양조하는 방법

필요한 것

• pu-erh tea — 만들려는 컵당 단일 케이크 또는 3-4 그램의 느슨한 잎 차
• 끓는 물
• 스 트레이너가 든 주전자
• 찻잔 또는 머그잔
• 크림, 우유 또는 감미료와 같은 옵션 엑스트라

단계

1. 찻 주전자에 푸에르 티 케익이나 느슨한 잎을 넣고 잎을 덮을만큼 끓는 물을 넣고 물을 버립니다. 물을 버리고이 단계를 한 번 더 반복하십시오. 이 "헹굼"은 고품질 차를 보장합니다.
2. 주전자에 끓는 물을 채우고 차를 2 분 동안 가파르게한다. 취향에 따라 더 길거나 더 짧을 수 있습니다.
3. 차를 찻잔에 붓고 필요에 따라 여분을 추가하십시오.

중지 및 철수

카페인을 완전히 끊지 않으면 푸에르 차를 멈추는 데 아무런 문제가 없으며 금단 증상이 없어야합니다.

그러나 pu-erh 차가 카페인의 유일한 공급원이거나 pu-erh 차와 함께 모든 카페인을 절단하는 경우 피로, 두통 및 집중력 문제와 같은 카페인 금단 증상이 나타날 수 있습니다. (19).

그러나 대부분의 카페인 금단 증상은 약 1 주일 동안 만 지속됩니다 (19).

과다 복용

과다 복용은 pu-erh 차에 없을 것입니다. 그러나 카페인이 포함되어 있으므로 다른 카페인 음료와 함께 하루에 여러 잔을 마시는 경우 카페인 과다 복용의 위험이 있습니다.

불규칙한 심장 박동과 같은 카페인 과다 복용 증상은 맥주의 강도에 따라 400mg의 카페인을 섭취 한 후 시작할 수 있습니다.

푸에르 차 1 ~ 2 컵 (240 ~ 480mL)은 과다 복용의 위험이 거의 없습니다.

상호 작용

Pu-erh 차는 비교적 안전하며 대부분의 약물 상호 작용은 카페인 함량 때문입니다. 카페인과 상호 작용할 수있는 일부 약물에는 항생제, 일부 자극제, 특정 심장 약물 및 특정 천식 약물이 포함됩니다 (19).

카페인 섭취와 약물에 대해 우려가 있으시면 의사와 상담하십시오.

보관 및 취급

Pu-erh 차는 노화에 따라 품질이 지속적으로 향상되는 발효 제품으로, 제대로 보관하면 거의 무기한 지속됩니다.

푸어 차 케이크는 식품 저장실과 같이 시원하고 어두운 곳에 밀폐 된 용기에 보관하십시오.

그것이 보이거나 냄새가 나거나 눈에 보이는 곰팡이가 자라면 버리십시오.

임신과 모유 수유

카페인은 임신 중이나 모유 수유 중 푸에르 차와 관련하여 가장 큰 관심사입니다.

임산부는식이에서 카페인을 완전히 차단할 필요는 없지만 과식해서는 안됩니다. 전문가들은 임신 중 하루에 200mg 이하의 카페인을 권장합니다 (19).

푸에르 차는 컵당 최대 100mg (240mL)을 섭취 할 수 있기 때문에 카페인 함량이 높은 다른 음료를 정기적으로 섭취하지 않는 한 임산부의식이에 적당량을 더할 수 있습니다.

모유 수유 여성은 소량의 카페인이 모유로 들어갈 수 있으므로 카페인 섭취량을 하루에 약 300mg으로 제한해야합니다 (20).

특정 인구에 사용

Pu-erh tea는 특정 인구에 대한 금기 사항이없는 것으로 보입니다.

다른 차와 마찬가지로, 당신을 귀찮게하는 것처럼 pu-erh 차를 피해야합니다. 카페인 함량 때문에 과도하게 마시면 안됩니다.

수면 장애, 편두통, 심장 문제, 고혈압, 위식도 역류 질환 (GERD) 또는 궤양이있는 사람은 과도한 카페인을 피하고 싶을 수 있습니다 (19).

어쨌든, 대부분의 사람들은 하루에 1-2 컵 (240–480mL)을 섭취해야합니다.

대안

Pu-erh는 차 세계에서 독특합니다. 양조 차가 진행되는 한 홍차가 가장 가까운 대안 일 수 있습니다. 홍차는 산화되어 어두운 색을 띠지 만 푸어와 같은 정도로 발효되지는 않습니다.

발효 식품의 장점을 포함하는 유사한 음료의 경우, 발효 차인 kombucha를 사용해보십시오. 그것은 다양한 차로 만들 수 있으며 액체는 pu-erh 차의 경우와 마찬가지로 잎과 달리 발효됩니다.

자주 묻는 질문 (FAQ)

푸에 차는 어떤 맛이 있습니까?

발효 과정으로 인해 푸에르 차는 독특한 매운 맛 또는“펑키 한”맛이 있지만 단맛, 쓴 맛, 흙과 같은 다른 맛과 혼합됩니다.

다른 성분을 가진 Pu-erh 차는 다른 풍미를 가질 것이다. 또한 차가 계속 노화됨에 따라 맛이 변합니다.

생푸 차란?

잘 익은 것과 날것의 두 가지 주요 푸어 차가 있습니다.

잘 익은 푸에르 차는 가장 저렴한 품종입니다. 이 차는 느슨한 잎을 몇 달 동안 발효시킨 다음 모양으로 눌러 만듭니다 (21).

익지 않는 pu-erh 차는 더 비싸다. 생 푸어를 만들기 위해 익은 푸어를 만드는 단계는 반대로 진행됩니다. 신선한 찻잎을 먼저 눌렀다가 보통 몇 년 동안 발효시킵니다 (21).

인기있는 푸-차 맛은 무엇입니까?

Pu-erh는 인기있는 차 선택이며 종종 다른 풍미가 주입됩니다. 인기있는 블렌드는 초콜릿 코코아 가루 (코코아 가루 포함)와 국화 푸아 (국화 꽃의 말린 꽃잎 포함)를 포함합니다.

이 첨가물은 모두가 좋아하지 않는 독특한 맛을 지니기 때문에 푸에르 차 맛이 훨씬 나아질 수 있습니다.

푸에 차에는 몇 칼로리가 있습니까?

푸어를 포함한 양조 차는 자연적으로 칼로리가 없거나 칼로리가 매우 낮습니다. 그러나 설탕이나 크림을 첨가하면 차의 칼로리 함량이 증가합니다.

매일 푸에 차를 마실 수 있습니까?

예, 푸에르 차를 잘 마시는 한 매일 마시는 데에는 아무런 해가 없습니다.