옥수수 정제 협회의 응답

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사실: 고과당 옥수수 시럽은 천연 곡물 제품인 옥수수로 만들어집니다. 인공 또는 합성 성분이나 색소 첨가물을 포함하지 않으며 "천연"이라는 용어 사용에 대한 미국 식품의약국(FDA) 요건을 충족합니다.

사실: 미국 의학 협회(American Medical Association)는 "고과당 시럽은 다른 칼로리 감미료보다 비만에 기여하는 것으로 보이지 않는다"고 결론지었습니다.

http://www.sweetsurprise.com/sites/default/files/AMARelease6-17-08.pdf

사실: 미국 영양 협회(ADA)에 따르면 "고과당 옥수수 시럽은 영양학적으로 자당과 동일합니다. 일단 혈류에 흡수되면 두 감미료를 구별할 수 없습니다." ADA는 또한 "두 감미료 모두 동일한 수의 칼로리(그램당 4개)를 포함하고 거의 동일한 부분의 과당과 포도당으로 구성되어 있습니다."라고 언급했습니다.

사실: 미국 의학 협회(American Medical Association)는 "고과당 옥수수 시럽과 자당의 구성이 특히 신체 흡수에 있어 매우 유사하기 때문에 고과당 옥수수 시럽이 자당보다 비만이나 기타 상태에 더 많이 기여하는 것 같지는 않습니다."라고 밝혔습니다.

http://www.ama-assn.org/ama1/pub/upload/mm/443/csaph3a08-summary.pdf

사실: 1983년에 미국 식품의약국(FDA)은 공식적으로 고과당 옥수수 시럽을 식품에 사용하기에 안전한 것으로 등재했으며 1996년에 그 결정을 재확인했습니다.

사실: 고과당 옥수수 시럽은 많은 기능적 이점 때문에 식품 공급에 사용됩니다. 특정 용도에서는 감미료로 사용되며, 다른 용도에서는 감미제와는 거의 관련이 없는 기능을 수행합니다. 예를 들어, 밀기울 시리얼의 수분을 유지하고, 아침 식사와 에너지 바를 촉촉하게 유지하고, 음료의 일관된 맛을 유지하고, 양념에 재료가 고르게 분산되도록 합니다. 고과당 옥수수 시럽은 요구르트와 마리네이드의 향신료와 과일 풍미를 향상시키고 신맛을 줄여 스파게티 소스의 풍미를 향상시킵니다. 빵과 제과류의 갈변 특성이 우수할 뿐만 아니라 발효성이 높은 영양 감미료로 제품의 신선도를 오래 지속시켜 줍니다.

사실: 북미에서는 고과당 옥수수 시럽 생산에 수은 또는 수은 기반 기술이 사용되지 않습니다. Duke University Medical Center의 주요 국가 수은 전문가의 독립적인 리뷰를 보려면 http://duketox.mc.duke.edu/HFCS%20test%20results4.doc를 방문하십시오.

많은 영양사들이 동의하듯이 균형 잡힌 생활 방식의 일환으로 모든 설탕을 적당히 섭취해야 합니다.

소비자는 www.SweetSurprise.com에서 최신 연구를 보고 고과당 옥수수 시럽에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다.

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