12 가지 최고의 생선 종류

콘텐츠

• 개요
• 1. 알래스카 연어
• 2. 대구
• 3. 청어
• 4. 마히 마히
• 5. 고등어
• 6. 농어
• 7. 무지개 송어
• 8. 정어리
• 9. 스트라이프베이스
• 10. 참치
• 11. 야생 알래스카 폴락
• 12. 북극 숯
• 테이크 아웃

개요

생선은 건강하고 고 단백질이며 특히 오메가 -3 지방산에 중요합니다. 오메가 -3 지방산은 우리 몸이 스스로 생산하지 않는 필수 지방입니다.

오메가 -3 지방산은 뇌와 심장 건강에 필수적인 역할을합니다. 오메가 -3는 염증을 줄이고 심장병의 위험을 줄이는 것으로 나타났습니다. 아기의 태아 발달에도 중요합니다.

미국 심장 협회 (AHA)는 일주일에 최소 2 번 물고기, 특히 연어, 호수 송어, 정어리, 알바 코어 참치와 같은 기름진 생선을 오메가 -3가 많이 섭취 할 것을 권장합니다.

그러나 정기적으로 물고기를 먹는 것과 관련된 몇 가지 위험이 있습니다. 수은 및 폴리 염화 비 페닐 (PCB)과 같은 오염 물질은 가정 및 산업 폐기물에서 나오는 지하수, 호수 및 해수, 그리고 그곳에 사는 물고기로 유입됩니다.

EPA (Environmental Protection Agency)와 FDA는 가임기 여성, 임산부 및 모유 수유 여성 및 어린이를위한 종합 지침을 발표했습니다.

그들은이 그룹들이 일반적으로 다음과 같은 수은 오염 수준이 높은 물고기를 피할 것을 권고합니다.

• 상어
• 황새치
• 왕 고등어
• 바닷물 고기

다음 12 개의 슈퍼 스타 물고기는 훌륭한 영양 및 안전 프로필을 제공 할뿐만 아니라 책임감있게 잡히거나 양식을 받고 남획되지 않은 환경 친화적이기 때문에 "최고의 물고기"목록에 올렸습니다.

1. 알래스카 연어

야생 연어 또는 양식 연어가 더 나은 옵션인지에 대한 논쟁이 있습니다.

양식 연어는 훨씬 저렴하지만 강화 여부에 따라 오메가 3가 적고 비타민과 미네랄이 더 적을 수 있습니다.

연어는 전반적으로 식단에 훌륭한 옵션이지만 예산이 허락한다면 야생 품종을 선택하십시오. 준비하기 쉬운 앙트레를 위해 단맛이 나는 유약으로 구운 연어 요리법을 사용해보십시오.

2. 대구

이 색다른 흰살 생선은 인, 니아신 및 비타민 B-12의 훌륭한 공급원입니다. 3 온스 요리 부분에는 15 ~ 20 그램의 단백질이 들어 있습니다.

이 레시피와 같이 대구 위에 피카 타 소스를 바르십시오.

3. 청어

정어리와 비슷한 기름진 생선 청어는 특히 훈제합니다. 훈제 생선은 나트륨으로 포장되어 있으므로 적당히 섭취하십시오.

Jamie Oliver의 지중해 식 청어 언어는이 레시피에서 신선한 버전을 사용합니다.

4. 마히 마히

열대어 물고기 인 mahi-mahi는 거의 모든 준비를 할 수 있습니다. 돌고래라고도하기 때문에 때로는 포유류 돌고래와 혼동되기도합니다. 그러나 걱정하지 마십시오. 완전히 다릅니다.

저녁 식사를 위해 마요네즈 마요네즈와 함께 검은 마히 마히 타코를 먹어보십시오.

5. 고등어

희귀 한 흰살 생선과는 달리 고등어는 건강한 지방이 풍부한 기름진 생선입니다. 킹 고등어는 수은이 많은 물고기이므로 수은 함량이 낮은 대서양 또는 고등어를 선택하십시오.

식사 아이디어를 위해이 요리법을 시도하십시오.

6. 농어

또 다른 하얀 물고기, 농어는 중간 정도의 질감을 가지고 있으며 바다 나 담수에서 나올 수 있습니다. 온화한 맛 때문에,이 요리법 에서처럼 풍성한 판코 빵가루가 잘 어울립니다.

7. 무지개 송어

양식 무지개 송어는 실제로 오염 물질로부터 보호되므로 야생보다 안전합니다. Monterey Bay Aquarium Seafood Watch에 따르면 환경 영향 측면에서 먹을 수있는 최고의 물고기 중 하나입니다.

이 맛있는 송어 요리법을 사용해보십시오.

8. 정어리

기름진 생선, 정어리는 많은 비타민이 풍부합니다. 통조림 버전은 찾기 쉽고 뼈와 피부를 포함한 생선 전체를 섭취하기 때문에 실제로 영양가가 높습니다. 걱정할 필요가 없습니다.

멋진 식사를 위해 캔으로 샐러드를 토핑하십시오.

9. 스트라이프베이스

양식 또는 야생의 줄무늬 농어는 지속 가능한 또 다른 물고기입니다. 단단하면서도 벗겨지지 않은 질감을 가지고 있으며 풍미가 풍부합니다.

레몬 샬롯 버터가 든 청동 농어 에이 조리법을 사용해보십시오.

10. 참치

신선하거나 통조림이든 참치는 많은 사람들이 좋아하는 것입니다. 신선한 참치를 선택할 때 광택이 있고 바다에서 신선한 냄새가 나는 조각을 선택하십시오. 준비하기도 쉽습니다. 필요한 것은 열이 빨리 지나가는 것입니다.

수은 함량이 높기 때문에 황 다랑어, 알바 코어 및 참치 참치를 제한하는 것이 좋습니다. 알바 코어 인 흰색 대신 통조림 참치를 구입할 때“청크 라이트”를 선택하십시오. 가벼운 참치는 거의 항상 스킵 잭이라고하는 수은이 낮은 종입니다.

11. 야생 알래스카 폴락

알래스카 폴락은 항상 북태평양에서 야생에 잡 힙니다. 부드러운 맛과 가벼운 질감으로 인해 생선 스틱 및 기타 폭행 된 생선 제품에 가장 많이 사용되는 물고기입니다.

마늘 버터 데친 폴락에이 조리법을 사용해보십시오.

12. 북극 숯

북극 숯불은 연어 가족에 있습니다. 연어처럼 보이고 맛은 ​​연어와 송어 사이에 있으며 송어와 약간 더 비슷합니다. 고기는 단단하고 고지방 함량으로 단단합니다. 살은 짙은 붉은 색에서 옅은 분홍색까지 다양합니다.

양식 북극 숯은 주로 해안 물보다 오염이 적은 육상 탱크에서 자랍니다. 메이플 글레이즈 숯 에이 쉬운 조리법을 사용해보십시오.

테이크 아웃

일주일에 여러 번 다양한 물고기를 섭취하면 균형 잡힌 식단에 필요한 많은 영양분이 제공됩니다.

임신 중이거나 모유 수유 중이거나 건강 상태가있는 경우 수은이 포함 된 생선을 섭취하기 전에 의사와상의하십시오.

니콜 데이비스 (Nicole Davis)는 위스콘신 주 매디슨에 기반을 둔 작가이자 개인 트레이너이자 그룹 피트니스 강사로 여성의 건강, 행복, 행복을 증진시키는 데 목표를두고 있습니다. 그녀는 남편과 운동하지 않거나 어린 딸을 쫓지 않을 때 범죄 TV 프로그램을 보거나 효모 빵을 처음부터 만들고 있습니다. Instagram에서 피트니스 tidbits, #momlife 등을 찾으십시오.