실제로 정크 푸드 인 '건강 식품'15 가지

콘텐츠

• 1. '저지방'및 '무 지방'식품 가공
• 2. 가장 상업적인 샐러드 드레싱
• 3. 기본적으로 액상 설탕 인 과일 주스
• 4. '건강한'통밀
• 5. 콜레스테롤 저하 피토스테롤
• 6. 마가린
• 7. 스포츠 음료
• 8. 저탄수화물 정크 푸드
• 9. 용설란 꿀
• 10. 비건 정크 푸드
• 11. 현미 시럽
• 12. 가공 된 유기농 식품
• 13. 식물성 기름
• 14. 글루텐 프리 정크 푸드
• 15. 가장 가공 된 아침 시리얼

건강에 해로운 음식은 세상이 그 어느 때보 다 더 뚱뚱하고 아픈 주된 이유입니다.

놀랍게도 이러한 음식 중 일부는 많은 사람들이 건강하다고 생각합니다.

변장 된 정크 푸드 인 15 가지 "건강 식품"이 있습니다.

1. '저지방'및 '무 지방'식품 가공

포화 지방의 "전쟁"은 영양사에서 가장 큰 실수입니다.

그것은 약한 증거에 기반을 두 었으며, 이는 현재 완전히 파기되었다 (1).

이것이 시작되었을 때 가공 식품 제조업체는 악 대차를 타고 음식에서 지방을 제거하기 시작했습니다.

그러나 지방이 제거되면 음식 맛이 끔찍한 큰 문제가 있습니다. 그래서 그들은 보상하기 위해 설탕을 다량 첨가했습니다.

포화 지방은 무해하지만 설탕을 첨가하면 과도하게 섭취 할 때 엄청나게 해 롭습니다 (2, 3).

포장에 "저지방"또는 "무 지방"이라는 단어는 일반적으로 설탕과 함께 고 가공 제품임을 의미합니다.

2. 가장 상업적인 샐러드 드레싱

야채는 엄청나게 건강합니다.

문제는 종종 스스로 맛이 좋지 않다는 것입니다.

그렇기 때문에 많은 사람들이 드레싱을 사용하여 샐러드에 풍미를 더하고이 맛있는 음식을 맛있는 간식으로 바꿉니다.

그러나 많은 샐러드 드레싱에는 실제로 설탕, 식물성 기름 및 트랜스 지방과 같은 건강에 해로운 성분과 인공 화학 물질이 많이 들어 있습니다.

야채는 건강에 좋지만, 해로운 성분이 많은 드레싱으로 먹는 것은 샐러드에서 얻는 건강상의 이점을 완전히 무효화합니다.

샐러드 드레싱을 사용하기 전에 재료 목록을 확인하거나 건강한 재료를 사용하여 직접 재료를 만드십시오.

3. 기본적으로 액상 설탕 인 과일 주스

많은 사람들이 과일 주스가 건강하다고 생각합니다.

그들은 과일에서 나왔기 때문에 ...

그러나 슈퍼마켓에서 찾은 많은 과일 주스는 실제로 과일 주스가 아닙니다.

때로는 실제 과일도없고 과일 맛이 나는 화학 물질도 있습니다. 당신이 마시는 것은 기본적으로 과일 맛 설탕 물입니다.

즉, 100 % 품질의 과일 주스를 마시더라도 여전히 나쁜 생각입니다.

과일 주스는 과일과 같습니다. 섬유질과 같은 모든 좋은 물건을 빼면 ... 실제 과일의 남은 것은 설탕입니다.

모르는 경우 과일 주스에는 실제로 설탕 단 음료와 비슷한 양의 설탕이 들어 있습니다 (4).

4. '건강한'통밀

대부분의 "전체 밀"제품은 실제로 통밀로 만들어지지 않습니다.

곡물은 매우 미세한 밀가루로 분쇄되어 정제 된 것만 큼 빠르게 혈당을 상승시킵니다.

사실 통밀 빵은 흰빵과 유사한 혈당 지수를 가질 수 있습니다 (5).

그러나 진정한 통밀조차도 나쁜 생각 일 수 있습니다. 현대 밀은 조부모가 먹은 밀에 비해 건강에 좋지 않기 때문입니다.

1960 년경 과학자들은 밀의 유전자를 조작하여 수확량을 늘 렸습니다. 현대 밀은 영양가가 적고 글루텐에 잘 견디지 못하는 사람들에게 훨씬 더 나쁜 특성을 가지고 있습니다 (6, 7, 8).

현대 밀이 적어도 오래된 품종과 비교했을 때 염증을 유발하고 콜레스테롤 수치를 증가시킬 수 있음을 보여주는 연구도 있습니다 (9, 10).

밀은 그 당시 비교적 건강한 곡물 이었을지 모르지만 오늘날 대부분의 사람들이 먹는 음식은 피하는 것이 가장 좋습니다.

5. 콜레스테롤 저하 피토스테롤

피토스테롤 (phytosterols)이라고하는 특정 영양소가 있는데, 기본적으로 식물성 콜레스테롤과 같습니다.

일부 연구에 따르면 인간의 혈중 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다 (11).

이러한 이유로 가공 식품에 종종 첨가되어 "콜레스테롤 저하"로 판매되어 심장병 예방에 도움이된다고 주장합니다.

그러나 연구에 따르면 콜레스테롤 수치를 낮추더라도 피토스테롤은 심혈 관계에 악영향을 미치고 심장병 및 사망의 위험을 증가시킬 수 있습니다 (12, 13, 14).

6. 마가린

포화 지방 함량이 높기 때문에 버터는 하루에 다시 악마 화되었습니다.

다양한 건강 전문가들이 대신 마가린을 홍보하기 시작했습니다.

과거에는 마가린이 트랜스 지방이 많았습니다. 요즘에는 이전보다 트랜스 지방이 적지 만 여전히 정제 된 식물성 기름이 들어 있습니다.

마가린은 음식이 아닙니다. 그것은 음식처럼 보이고 맛 보도록 만들어진 화학 물질과 정제 된 오일의 집합입니다.

프레이밍 햄 심장 연구에 따르면 버터를 마가린으로 대체하는 사람들은 실제로 심장병으로 사망 할 가능성이 더 높습니다 (15).

건강을 향상 시키려면 진짜 버터 (바람직하게는 풀을 먹은 것)를 먹되 가공 된 마가린과 전염병과 같은 다른 가짜 음식은 피하십시오.

천연 버터 대신 트랜스 지방 함유 마가린을 권장하는 것은 역사상 최악의 영양 조언 일 수 있습니다.

7. 스포츠 음료

스포츠 음료는 운동 선수를 염두에두고 설계되었습니다.

이 음료에는 전해질 (소금)과 설탕이 들어있어 운동 선수에게 유용 할 수 있습니다.

그러나 ... 대부분의 일반 사람들은 추가 소금이 필요하지 않으며 분명히 액체 설탕이 필요하지 않습니다.

단 음료수보다 "나쁘지 않은"음료로 간주되는 경우가 많지만 설탕 함량이 가끔 다르다는 것 외에는 근본적인 차이가 없습니다 약간 보다 낮은.

특히 운동을하는 동안 수분을 유지하는 것이 중요하지만 대부분의 사람들은 깨끗한 물을 고수하는 것이 좋습니다.

8. 저탄수화물 정크 푸드

저탄수화물 다이어트는 수십 년 동안 엄청나게 인기가있었습니다.

지난 12 년 동안 연구 후 연구에 따르면 이러한 다이어트는 체중을 줄이고 건강을 개선하는 효과적인 방법임을 확인했습니다 (16, 17).

그러나 ... 식품 제조업체는 이러한 추세에 따라 다양한 저탄수화물 "친숙한"가공 식품을 시장에 출시했습니다.

여기에는 Atkins 바와 같은 가공 된 정크 푸드가 포함됩니다. 재료 목록을 살펴보면 거기에 실제 음식이 없으며 화학 물질과 정제 된 재료 만 있다는 것을 알 수 있습니다.

이 제품들은 저탄수화물 섭취로 인한 신진 대사 적응을 저해하지 않으면 서 가끔 섭취 될 수 있습니다. 그러나 그들은 실제로 당신의 몸에 영양을 공급하지 않습니다 ... 비록 기술적으로 저 탄수화물이지만 건강에 해 롭습니다.

9. 용설란 꿀

알려진 설탕의 유해한 영향을 감안할 때 사람들은 대안을 찾고 있습니다.

가장 유명한 "천연"감미료 중 하나는 용설란 시럽이라고도하는 용설란 꿀입니다.

이 감미료는 포장에 대한 매력적인 주장과 함께 모든 종류의 "건강 식품"에서 찾을 수 있습니다.

용설란의 문제점은 설탕보다 낫다는 것입니다. 사실, 훨씬 더 나쁘다 ...

설탕의 주요 문제 중 하나는 과당이 과량으로 과다 섭취하면 심각한 대사 문제를 일으킬 수 있다는 것입니다 (18).

설탕은 약 50 % 과당 및 고 과당 옥수수 시럽은 약 55 % 인 반면, 용설란은 최대 70-90 %까지 함유하고 있습니다.

따라서 그램에 대한 그램, 용설란은 일반 설탕보다 훨씬 나쁩니다.

"자연"이 항상 건강에 좋은 것은 아니며, 용설란이 자연으로 간주되어야하는지 여부는 논쟁의 여지가 있습니다.

10. 비건 정크 푸드

비건 채식은 요즘 윤리적이고 환경적인 이유로 인해 매우 인기가 있습니다.

그러나 ... 많은 사람들이 건강을 개선하기 위해 완전 채식을 홍보합니다.

시중에는 가공 된 비건 채식 식품이 많이 있으며 비 채식 식품을 대체 할 수있는 편리한 식품으로 판매되기도합니다.

비건 베이컨이 그 예입니다.

그러나 이들은 비건 채식인을 포함하여 거의 모든 사람에게 나쁜 가공 된 공장에서 만들어진 제품이라는 점을 명심해야합니다.

11. 현미 시럽

현미 시럽 (쌀 맥아 시럽이라고도 함)은 실수로 건강하다고 여겨지는 감미료입니다.

이 감미료는 요리 된 쌀을 전분을 간단한 설탕으로 분해하는 효소에 노출시켜 만들어집니다.

현미 시럽에는 정제 된 과당이없고 포도당 만 들어 있습니다.

정제 된 과당이 없으면 좋지만 쌀 시럽의 혈당 지수는 98이며 이는 포도당이 혈당을 극도로 빠르게 상승시킵니다 (19).

쌀 시럽은 또한 고도로 정제되었으며 필수 영양소가 거의 없습니다. 즉, "빈"칼로리입니다.

이 시럽의 비소 오염에 대한 우려가 제기되었으며, 또 다른 이유는이 감미료에 특히주의해야합니다 (20).

스테비아, 에리스리톨 및 자일리톨과 같은 저칼로리 감미료를 포함하여 다른 더 좋은 감미료가 있습니다. 실제로 건강상의 이점이 있습니다.

12. 가공 된 유기농 식품

불행히도, "유기농"이라는 단어는 다른 마케팅 전문 용어처럼되었습니다.

식품 제조업체는 유기농 성분을 제외하고는 동일한 쓰레기를 만드는 모든 방법을 발견했습니다.

여기에는 기본적으로 일반 설탕과 100 % 동일한 유기농 생 지팡이 설탕과 같은 성분이 포함됩니다. 그것은 여전히 ​​영양소가 거의 없거나 전혀없는 포도당과 과당입니다.

대부분의 경우 성분과 유기 성분의 차이는 다음과 같습니다.

유기농으로 분류 된 가공 식품은 반드시 건강하지는 않습니다. 내부에 무엇이 있는지 항상 라벨을 확인하십시오.

13. 식물성 기름

우리는 종종 종자 및 식물성 기름을 먹는 것이 좋습니다.

여기에는 콩기름, 카놀라유, 포도씨 유 등이 포함됩니다.

이것은 이러한 오일이 적어도 단기적으로 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 것으로 나타났습니다 (21).

그러나 ... 혈중 콜레스테롤은 위험 인자그 자체로는 질병이 아닙니다.

식물성 기름이 위험 인자를 향상시킬 수는 있지만 심장 마비 나 사망과 같은 실제 어려운 종점을 예방하는 데 도움이된다는 보장은 없습니다.

실제로, 여러 번의 통제 된 실험에 따르면 콜레스테롤을 낮추더라도 이러한 오일은 심장병과 암으로 인한 사망 위험을 증가시킬 수 있습니다 (22, 23, 24).

따라서 버터, 코코넛 오일 및 올리브 오일과 같은 건강하고 자연적인 지방을 섭취하되 가공 된 식물성 오일은 마치 생명이 의존하는 것처럼 피하십시오.

14. 글루텐 프리 정크 푸드

2013 년 설문 조사에 따르면 미국의 약 3 분의 1이 글루텐을 피하기 위해 적극적으로 노력하고 있습니다.

많은 전문가들은 이것이 불필요하다고 생각하지만 진실은 현대 밀의 글루텐이 많은 사람들에게 문제가 될 수 있다는 것입니다 (25).

놀랍게도 식품 제조업체는 모든 종류 글루텐 프리 식품을 시장에 내놓았습니다.

이 음식의 문제점은, 글루텐 함유 물질만큼 나쁘지 않다는 것입니다.

이들은 영양분이 매우 적고 정제 된 전분으로 만들어져 혈당이 급격히 상승하는 가공 식품입니다.

그래서...글루텐 프리 가공 식품이 아니라 식물 및 동물과 같이 자연적으로 글루텐 프리 식품을 선택하십시오.

글루텐이없는 정크 푸드는 여전히 정크 푸드입니다.

15. 가장 가공 된 아침 시리얼

일부 아침 시리얼이 판매되는 방식은 수치입니다.

어린이를 대상으로 판매되는 것을 포함하여 그들 중 많은 사람들이 모든 종류의 건강 주장을 가지고 있습니다.

여기에는 "전체 곡물"또는 "저지방"과 같은 오해의 소지가있는 것들이 포함됩니다.

그러나 ... 실제로 성분 목록을 보면 정제 된 곡물, 설탕 및 인공 화학 물질에 불과하다는 것을 알 수 있습니다.

진실은, 식품 포장이 건강하다고 말한다면 아마 그렇지 않을 것입니다.

진정으로 건강에 좋은 음식은 건강 상 요구가 필요없는 음식입니다. 전체 단일 성분 음식입니다.

실제 음식은 재료이기 때문에 실제 음식은 재료 목록조차 필요하지 않습니다.