5가지 가장 인기 있는 새로운 슈퍼푸드

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그릭 요거트는 이미 오래된 모자입니까? 영양의 지평을 넓히는 것을 좋아한다면 차세대 슈퍼푸드가 될 완전히 새로운 슈퍼푸드를 준비하세요.

시크르

이 아이슬란드식 요구르트는 기술적으로 부드러운 치즈이지만 질감과 영양소가 그리스 요구르트와 유사하며 탈지유와 살아있는 활성 배양균이라는 동일한 기본 성분을 포함합니다. Skyr는 유청(액체)을 제거하는 수백 년 된 여과 과정을 사용하여 만들어지며, 이로써 지방을 제공하지 않고 크림 같고 걸쭉합니다(숟가락을 넣고 거꾸로 뒤집으면 떨어지지 않습니다!). 일반 무지방 sykr의 1회 제공량 ​​6온스 컨테이너에는 17g의 단백질이 들어 있으며, 그리스에서는 약 15g, 전통적인 요구르트에서는 8g입니다.

테프

통곡물은 지난 몇 년 동안 새하얗게 불태웠지만, 가장 최근의 트렌드는 '낡은 것이 다시 새롭다'는 것이고 테프는 딱 맞는 고대 곡물이다. 이 아프리카 통곡물은 해면질 에티오피아 납작한 빵을 만드는 데 사용됩니다. 달콤하고 당밀 같은 맛과 다용도로 유명합니다. 오트밀 대안으로 요리하거나 구운 식품에 추가하거나 "테프 폴렌타"로 만들 수 있습니다. 다른 곡물보다 2배의 철분과 3배의 칼슘을 함유하고 있습니다.

쿠푸아수

영양가가 높은 다음으로 잘 알려지지 않은 과일을 찾는 것은 큰 일입니다. 석류, 구기자 및 아사이와 같은 일부는 심각한 지속력을 누렸지만 다른 일부는 일시적이었습니다. 전문가들은 쿠푸아수가 다음으로 트렌디함을 테스트할 것으로 내다봤다. 카카오와 관련된 이 크림 같은 과육, 뚜렷한 맛을 지닌 과일은 아마존에서 자라며 높은 수준의 항산화제로 유명합니다. 그 주스는 바나나의 힌트와 함께 배와 같은 맛이납니다.

흑마늘

첨가물과 방부제를 전혀 사용하지 않은 흑마늘은 통마늘을 고온에서 특수발효과정을 거쳐 한 달 동안 숙성시켜 더욱 진한 색과 부드러운 식감, 단맛을 냅니다. 생마늘보다 2배 많은 항산화제를 함유하고 있으며 부드럽기 때문에 통곡물 빵이나 크래커에 쉽게 뿌릴 수 있습니다. 달콤하고 맛있으며 발효되지 않은 사촌처럼 마늘 냄새가 나지 않습니다!

치아씨드

이 작은 타원형 씨앗은 아마씨보다 심장과 뇌를 보호하는 오메가-3 지방산을 더 많이 함유하고 빨리 상하지 않으며 조기 노화 및 질병의 알려진 유발인자로 알려진 혈압과 염증을 낮추는 것으로 연구에서 나타났습니다. . 한 큰술에는 황금 아마씨의 약 2배인 5g의 섬유질이 제공됩니다. 스무디에 일부를 휘핑하십시오. 이 보석은 무게의 약 12배의 액체를 흡수하므로 젤리 같은 결과를 얻으려면 준비하십시오.

Cynthia Sass는 영양학 및 공중 보건 분야에서 석사 학위를 취득한 등록된 영양사입니다. 전국 TV에서 자주 볼 수 있는 그녀는 SHAPE 기고 편집자이자 New York Rangers와 Tampa Bay Rays의 영양 컨설턴트입니다. 그녀의 최신 New York Times 베스트 셀러는 Cinch입니다! 갈망을 극복하고 파운드를 낮추고 인치를 줄이십시오.

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