타로로 만들 수 있는 맛있는 음식 5가지

콘텐츠

• 열대 코코넛 타로 따뜻한 디저트 수프
• 타로와 흰 콩 카레
• 말린 새우를 곁들인 찐 타로
• 오븐에 구운 타로 칩
• 고수 페스토를 곁들인 타로 프라이
• SHAPE.com에 대한 추가 정보:
• 검토 대상

타로 애호가가 아니신가요? 이 다섯 가지 달콤하고 짭짤한 요리는 당신의 마음을 바꿀 수 있습니다. 토란은 종종 간과되고 인정받지 못하지만, 덩이줄기는 칼륨과 마그네슘과 같은 수많은 필수 미네랄과 감자의 식이 섬유의 거의 3배에 달하는 엄청난 영양가를 제공합니다. 녹말 뿌리는 또한 낮은 혈당 지수를 가지므로 타로를 많이 먹으면 혈당 수치를 안정적으로 유지하는 데 도움이 됩니다. 덩이줄기는 생으로 섭취하면 먹을 수 없고 독성이 있으므로 완전히 삶아야 합니다!

열대 코코넛 타로 따뜻한 디저트 수프

이 따뜻한 타로와 코코넛 기반 수프를위한 초콜릿 케이크와 같은 디저트는 포기하십시오. 코코넛 밀크는 적당히 섭취해야 하지만, 철분과 인과 같은 영양소가 풍부할 뿐만 아니라 푸딩과 같은 일관성을 제공합니다. 필리핀 전통 요리에서 영감을 받은 실크처럼 부드러운 수프 기나탄, 자신만의 열대 낙원으로 안내합니다.

재료:

4개의 작은 토란 뿌리

2 다. 물

6큰술 작은 타피오카 볼

1 13.5온스 코코넛 밀크 캔

노란색 질경이 2개

6큰술 무스코바도(비정제/가공 설탕) 또는 수카나트 설탕

1/4티스푼 바다 소금

토핑용 슬라이스 파인애플(선택사항)

지도:

토란과 질경이는 두 개의 별도 냄비(껍질 포함)에 20분 동안 끓입니다. 다른 냄비에 2c를 끓입니다. 물, 타피오카 볼을 넣고 중불로 줄인다. 이것을 포크로 자주 저어 분리하여 팬에 달라붙지 않도록 합니다. (참고: 타피오카 볼 포장의 사용 방법을 읽으십시오.) 타로가 다 익으면 껍질을 벗기고 믹서기에 넣은 다음 코코넛 밀크를 넣으십시오. 1분 동안 함께 섞은 다음 혼합물을 다른 냄비에 붓습니다. 코코넛/타로 혼합물에 머스코바도 설탕을 넣고 5분간 끓입니다. (참고: 저어, 저어, 저어주세요!) 질경이는 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 썬다. 코코넛 타로 수프에 얇게 썬 질경이와 타피오카 볼(액체 포함)을 넣고 5분 더 끓입니다. 저어주는 것을 잊지 마십시오. 그릇이나 마티니 잔에 담고 그 위에 얇게 썬 파인애플을 얹습니다(선택 사항).

Veg Obsession에서 제공하는 레시피

타로와 흰 콩 카레

Taro는 전통적인 인도 카레에 독특한 변형을 가한 주요 재료입니다. 그러나 인도 요리의 팬이 아니더라도 이 쉽고 기름이 없는 조리법을 좋아할 것입니다! 부드러운 토란 덩어리와 흰 콩 덩어리가 결합하여 두껍고 풍성한 질감을 선사하며 후추가 들어간 코코넛 페이스트는 비건 스튜에 매운 맛을 더합니다.

재료:

2 다. 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 토란 뿌리

1 다. 불린 흰 콩

1 다. 신선한/냉동 코코넛

검은 후추 5-10개

신선한 카레 잎 2줄기

맛에 소금

지도:

흰 콩을 뜨거운 물에 몇 시간 동안 담그십시오. 부드러워질 때까지 소금물에 끓입니다. 토란을 씻어 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 슬라임이 거의 없어질 때까지 흐르는 물에 씻어주세요. 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓여서 물기를 제거하고 따로 보관하십시오. 코코넛과 후추를 갈아서 부드러운 페이스트로 만들고 필요한 경우 물을 추가합니다. 냄비에 모든 재료를 넣고 끓입니다. 소금과 카레 잎을 넣고 카레 잎이 카레에 향이 스며들 때까지 2분간 끓입니다. 밥 위에 뜨거워지거나 로티와 함께 ​​제공됩니다.

4인분을 만듭니다.

러브푸드 잇에서 제공하는 레시피

말린 새우를 곁들인 찐 타로

다음에 으깬 감자와 같은 살찌는 안락한 음식을 갈망할 때 이 요리를 시도해 볼 수 있습니다. 영양 섬유로 가득 찬 토란 조림은 적은 칼로리로 빠르게 배를 채웁니다. 또한, 이 짭짤한 토란 머쉬에 약간의 말린 새우와 샬롯을 곁들이면 진정한 요리의 즐거움을 만끽할 수 있습니다!

재료:

500g 토란(약 1개의 손바닥 크기 토란), 껍질을 벗기고 깍둑썰기

50 그램. 말린 새우는 씻어서 물에 담가 물기를 뺀다(불린 물은 그대로 둔다)

다진 마늘 3쪽

다진 샬롯 3개

다진 양파 줄기 1개

양념(잘 섞어주세요):

1/2티스푼 소금(건새우 불림용 물을 넣으면 이 양을 줄인다)

1/2티스푼 설탕

1/2티스푼 후추

1/2티스푼 치킨 스톡 알갱이

지도:

타로 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다. 씻고 헹구고 가볍게 두드려 말리십시오. 따로. 2 큰술을 데우십시오. 약한 불에 기름을 두르고 마른 새우, 다진 마늘, 다진 샬롯을 향이 날 때까지 볶는다. 600ml를 붓습니다. 건새우 불린 물을 포함한 물에 토란을 넣고 끓인다. 양념장을 버무려 뚜껑을 덮고 약한 불에서 2분 정도 끓인다. 뚜껑을 열고 액체가 완전히 증발할 때까지 약한 불로 계속 저어줍니다. 다진 파를 뿌립니다. 뜨거운 봉사.

4-5인분을 만듭니다.

Food 4 Tots에서 제공하는 레시피

오븐에 구운 타로 칩

기름기 많은 감자 칩 가방을 버리고 토란 뿌리를 사용하여 자신의 건강 버전을 채찍질하십시오. 아시아의 많은 지역에서 인기 있는 간식인 타로 칩을 만드는 것은 생각보다 쉬우며, 결과적으로 야식에 적합한 바삭바삭한 저지방 간식이 됩니다.

재료:

1 토란 뿌리

식물성 기름 스프레이

소금

지도:

오븐을 400도로 예열하십시오. 필러로 토란뿌리의 거친 외부 표면을 제거합니다. 만돌린 슬라이서(또는 식칼)를 사용하여 토란을 매우 얇고 균일하게 썬다. 각 슬라이스의 양면에 오일 미스터를 뿌립니다. 약 20분 동안(또는 칩이 황금빛 갈색이 될 때까지) 굽습니다. 식히십시오.

Tiny Urban Kitchen에서 제공하는 레시피

사진 제공: Tiny Urban Kitchen ©2010

고수 페스토를 곁들인 타로 프라이

라는 레바논 요리를 기반으로 바타타 하라, 이 타로 튀김은 훌륭하게 맛있는 전채를 만듭니다. 이 레시피에는 심장에 좋은 마늘과 항산화 물질이 풍부한 고수를 많이 사용하여 풍미를 더해줍니다.

재료:

1파운드 타로

1/2 다. 올리브유와 식물성 기름을 섞어

레몬 1개

실란트로 1 묶음

마늘 6쪽

1티스푼 칠리 페퍼 플레이크(선택 사항)

지도:

주방용 장갑을 끼고 토란 껍질을 벗기십시오. 프렌치 프라이 모양의 두꺼운 조각으로 자르고 레몬 물 한 그릇에 담그십시오 (물에 레몬 반 개 짜기). 실란트로 페스토 준비하기: 실란트로를 씻고 건조시킨 다음 가능한 한 잘게 썬다. 마늘을 껍질을 벗기고 자르고 반죽이 될 때까지 소금 한 스푼을 절구에 넣고 찧습니다. 따로. 끓는 소금물 한 냄비를 가져옵니다. 토란을 떨어뜨리고 부드럽고 완전히 익을 때까지 15분간 끓입니다. 물을 빼다. 큰 프라이팬을 가열하고 혼합 오일을 넣고 뜨거워지면 타로 "튀김"을 떨어뜨리고 모든 면에서 바삭해질 때까지 기름을 튀깁니다. 으깬 마늘, 고수, 칠리 페퍼 플레이크(사용하는 경우)를 넣고 향이 날 때까지 혼합물을 30초 동안 저어줍니다. 서빙 접시로 옮기고 원하는 경우 여분의 레몬 4분의 1과 함께 따뜻하게 먹습니다.

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