캐롭의 7 가지 주요 이점과 섭취 방법

콘텐츠

• 1. 위장 건강 개선
• 2. 콜레스테롤 조절
• 3. 당뇨병 관리
• 4. 뼈 건강 증진
• 5. 체중 감소를 선호
• 6. 수면의 질을 향상시킬 수 있습니다
• 7. 항암 작용이있을 수 있습니다.
• Carob 분말 정보
• 캐롭 사용법
• 구토 또는 역류를위한 로커스트 빈 검
• 설사를위한 캐롭 가루
• 캐롭 파우더로 조리법
• 1. 글루텐 프리 캐롭 케이크
• 2. 디저트 용 캐롭 크림
• 3. 캐롭과 퀴 노아 팬케이크

메뚜기 콩은 관목 인 메뚜기 콩의 열매로 꼬투리와 모양이 같으며 내부에 8 ~ 12 종의 갈색과 단맛이있다.

이 fruro는 항산화 물질, 주로 폴리 페놀이 풍부하고 비슷한 맛을 내기 때문에 코코아 가루 또는 초콜릿의 대안으로 사용할 수 있습니다. 또한 캐롭은 칼로리가 적고 섬유질과 비타민 B, 칼슘 및 마그네슘의 훌륭한 공급원입니다.

슈퍼마켓, 건강 식품 상점 또는 온라인 상점에서 캐롭 분말, 껌 또는 크림을 찾을 수 있으며, 우유에 섞거나 쿠키 및 케이크와 같은 전통적으로 초콜릿으로 만든 레시피에 추가 할 수 있습니다. 또한 시리얼 바와 잼과 같은 산업화 된 캐롭 제품도 있습니다.

메뚜기 콩은 초콜릿 대신 사용할 수있을뿐만 아니라 다음과 같은 몇 가지 건강상의 이점을 가져올 수 있습니다.

1. 위장 건강 개선

섬유질과 탄닌이 포함되어 있기 때문에 캐롭은 설사를 줄이고 산도를 개선하며 산도를 피하고 구토를 줄이며 장내 미생물의 건강을 유지함으로써 장의 기능을 향상시키는 데 도움이됩니다.

또한 캐롭은 역류 방지 작용이있어 유아용 조제 분유에 사용하기에 좋은 성분입니다.

2. 콜레스테롤 조절

캐롭은 항산화 물질이 풍부하여 나쁜 콜레스테롤, LDL 및 트리글리세리드 수치를 낮추는 데 도움이되며, 예를 들어 동맥 경화증과 같은 심혈관 질환의 예방을 촉진합니다. 항산화 제는 동맥에 지방이 축적되는 것을 방지하고 지방 흡수를 감소시키기 때문입니다. 몸.

3. 당뇨병 관리

펙틴과 같은 섬유질이 풍부하기 때문에 혈당 스파이크를 피하고 체내 순환 설탕의 양을 줄일 수 있습니다. 또한, 음식에 캐롭이 풍부하면 혈당 지수가 감소하여 혈당 수치를 조절하는 데 도움이됩니다.

4. 뼈 건강 증진

캐롭은 칼슘과 마그네슘이 풍부하여 골밀도를 개선하고 결과적으로 뼈와 치아를 강화하고 골절과 골다공증을 예방합니다.

5. 체중 감소를 선호

캐롭은 칼로리가 적고 섬유질이 풍부하며 지방 함량이 높기 때문에 건강하고 균형 잡힌 식단의 일부인 경우 포만감이 증가하여 체중 감소에 유리할 수 있습니다.

6. 수면의 질을 향상시킬 수 있습니다

카페인을 함유하지 않고 단맛이 나기 때문에 캐롭은 초콜릿이나 코코아 대신 사용할 수 있으며, 카페인에 민감한 사람의 경우 수면의 질을 저해하지 않고 밤에도 마실 수 있습니다.

7. 항암 작용이있을 수 있습니다.

항산화 물질이 풍부하기 때문에 캐롭은 암을 예방하는 데 도움이 될 수있는 항염 작용을 발휘할뿐만 아니라 자유 라디칼로 인한 손상으로부터 세포를 보호 할 수 있습니다. 그러나 캐롭의 이러한 효과를 확인하기 전에 추가 연구가 필요합니다.

Carob 분말 정보

다음 표는 캐롭 가루로도 알려진 캐롭 분말 100g에 대한 영양 정보를 나타냅니다.

캐롭 사용법

캐롭은 케이크, 푸딩, 쿠키 및 과자와 같은 식품을 준비 할 때 분말 형태로 코코아 가루 또는 초콜릿 대신 사용할 수 있습니다.

또한 로커스트 빈 검은 다양한 산업 제품에서 증점제, 유화제 및 겔 화제 역할을합니다. 잇몸은 또한 일부 유아용 조제 분유에서 증점제로 사용되어 역류와 구토를 줄일 수 있습니다.

구토 또는 역류를위한 로커스트 빈 검

껌 1 테이블 스푼과 물 1 잔을 섞어 드세요. 아기의 경우 우유 120ml 당 1.2 ~ 2.4g의 껌이 필요합니다.

설사를위한 캐롭 가루

따뜻한 물이나 우유 1 컵에 밀가루 25g을 섞는다. 설사 후에 마신다. 해바라기 씨와 쌀가루를 섞어 캐롭 가루를 넣은이 레시피는 아기와 임산부에게도 설사를 예방할 수 있습니다.

캐롭 파우더로 조리법

다음은 메뚜기 콩 가루를 사용하여 준비 할 수있는 몇 가지 조리법입니다.

1. 글루텐 프리 캐롭 케이크

이 조리법은 만들기 쉽고 글루텐이 포함되어 있지 않으므로 글루텐 불내성 또는 체강 질병이있는 사람들에게 좋은 선택입니다.

성분

• 흑설탕 350g;
• 계란 5 개 :
• 콩기름 150ml;
• 플레인 요구르트 200g;
• 캐롭 분말 30g;
• 쌀 크림 200g;
• 달콤한 분말 150g;
• 감자 전분 150g;
• 바닐라 에센스 10 방울;
• 베이킹 파우더 10g.

준비 모드

믹서기에서 계란, 기름, 설탕, 플레인 요거트 및 바닐라 에센스를 치십시오. 그런 다음 건조 제품을 추가하고 균일 한 반죽이 남을 때까지 잘 섞습니다. 마지막으로 효모를 넣고 부드럽게 저어 잘 섞는다. 기름칠을하고 가루로 만든 형태로 210ºC에서 25 분 동안 굽습니다.

2. 디저트 용 캐롭 크림

성분

• 우유 200ml;
• 옥수수 전분 2 큰술;
• 캐롭 분말 2 큰술;
• 설탕 1 스푼;
• 계피 스틱 1 개.

준비 모드

옥수수 녹말과 우유를 여전히 차갑게 섞고 녹인 후 다른 재료를 넣고 걸쭉해질 때까지 몇 분 동안 약한 불에 놓습니다. 이 지점에 도달하면 불을 끄고 계피 스틱을 제거하고 작은 틀에 뿌린 다음 1 시간 동안 냉장 보관하십시오. 차갑게 봉사하십시오.

3. 캐롭과 퀴 노아 팬케이크

성분

• 메뚜기 콩 가루 1 큰술;
• 퀴 노아, 귀리 또는 아몬드 가루 1 컵;
• 달걀 흰자 1 개;
• 쌀 우유 또는 기타 식물성 우유 1 컵
• 스테비아 1 티스푼;
• 소금 한 꼬집;
• 베이킹 소다 1 꼬집.

준비 모드

달걀 흰자를 치고 우유, 스테비아, 소금을 넣고 잘 섞는다. 그런 다음 건조한 재료를 넣고 부드러워 질 때까지 섞습니다. 프라이팬을 중불로 가열하고 약간의 기름으로 기름을 바르십시오.

그런 다음 프라이팬에 혼합물의 국자를 넣고 각면을 5 분 동안 또는 표면에 거품이 생길 때까지 익 힙니다. 치즈, 꿀 또는 잼과 함께 제공하십시오.

초콜렛과 코코아를 캐롭으로 교환하는 것 외에도 영양사 Tatiana Zanin의 빠르고 가볍고 재미있는 비디오에서 더 나은 삶과 더 적은 질병으로 만들 수있는 다른 건강한 교환을 확인하십시오.