알칼리성 다이어트가 진정한 거래입니까?

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Elle Macpherson은 지갑에 넣고 다니는 테스터로 소변의 pH 균형을 확인한다고 말했으며, Kelly Ripa는 최근 "(그녀의) 삶을 변화시킨" 알칼리성 식단 정화에 대해 폭로했습니다. 근데 뭐 ~이다 "알칼리성 다이어트", 그리고 당신은 하나를해야합니까?

첫째, 간단한 화학 수업: pH 균형은 산도의 척도입니다. pH가 7 미만이면 "산성"으로 간주되고 7보다 높으면 "알칼리성" 또는 염기성으로 간주됩니다. 예를 들어 물의 pH는 7이며 산성도 알칼리성도 아닙니다. 연구에 따르면 인간의 생명을 유지하려면 혈액이 약간 알칼리성 상태를 유지해야 합니다.

알칼리성 식단의 지지자들은 섭취하는 음식이 신체의 산 수치를 낮추어 건강에 도움이 되거나 해를 줄 수 있다고 말합니다. Joy Dubost는 "육류, 밀, 정제 설탕 및 일부 가공 식품과 같은 일부 식품은 신체에서 산을 과도하게 생성하여 골다공증이나 기타 만성 질환과 같은 건강상의 영향을 초래할 수 있다고 생각합니다"라고 말합니다. Ph.D., RD, 식품 과학자 및 영양 전문가. 일부는 알칼리성 식단이 암과 싸우는 것이라고 주장하기도 합니다. (그리고 그것은 웃을 일이 아닙니다! 젊은 여성이 기대하지 않는 무서운 의학적 진단을 확인하십시오.)

그러나 이러한 주장을 뒷받침할 확실한 증거는 없다고 Dubost는 말합니다.

현대의 육류 위주의 미국 식단에 "산 부하"가 높은 건강에 해로운 음식이 포함되어 있는 것은 사실이지만, 텍사스의 영양 과학 강사인 앨리슨 차일드레스(Allison Childress)는 덧붙입니다. 기술 대학.

"모든 음식은 위에서 산성이고 장에서는 알칼리성입니다."라고 Childress는 설명합니다. 그리고 소변의 pH 수준은 다양할 수 있지만 Childress는 식단이 그와 얼마나 관련이 있는지 명확하지 않다고 말합니다.

무엇을 먹더라도 하다 "식이 요법은 혈액 pH에 전혀 영향을 미치지 않습니다."라고 Childress는 말합니다. Dubost와 국가 보건 당국 모두 그녀의 의견에 동의합니다. 미국 암 연구소(American Institute for Cancer Research)의 자료에 따르면 "인체의 세포 환경을 변경하여 덜 산성이고 암 친화적인 환경을 만드는 것은 사실상 불가능합니다." 건강한 뼈를 위해 식이산을 피하는 것에 대한 연구도 pH 관련 이점에 대한 증거를 제시하지 못했습니다.

간단히 말해서, 신체의 pH 수준을 변화시키는 알칼리성 식단에 대한 주장은 거짓일 가능성이 있으며 기껏해야 근거가 없습니다.

그러나 이것은 큰 하지만 알칼리성 다이어트는 여전히 당신에게 좋을 수 있습니다.

"알칼리 식단은 과일, 견과류, 콩류 및 채소를 많이 포함하기 때문에 매우 건강에 좋습니다."라고 Childress는 말합니다. Dubost는 그녀를 지지하며 "모든 식단에는 신체의 pH 수준에 직접적인 영향을 미치지 않더라도 이러한 구성 요소가 있어야 합니다."라고 덧붙입니다.

다른 많은 유행 다이어트와 마찬가지로 알칼리성 프로그램은 잘못된 정당화를 제공하여 건강한 변화를 일으키도록 합니다. 고기, 가공 식품 및 정제된 곡물을 많이 먹는다면 과일과 채소를 더 많이 섭취하는 것이 모든 면에서 유익합니다. 그것은 신체의 pH 수준을 변경하는 것과 아무 관련이 없다고 Childress는 말합니다.

그녀의 유일한 예약: 알칼리성 식단의 목록에 없는 육류, 계란, 곡물 및 기타 식품에는 아미노산, 필수 비타민 및 기타 신체에 필요한 재료가 포함되어 있습니다. 하드 코어 알칼리성 식단을 채택하면 신체에서 이러한 영양소를 박탈하여 건강을 해칠 수 있다고 Childress는 말합니다.

완전 채식주의자 및 식단에서 전체 식품군을 제거하는 다른 사람들과 마찬가지로 알칼리성 식단에 대해 총력을 기울이는 사람들은 다른 음식에서 단백질, 철분 및 기타 필요한 영양소를 충분히 섭취하고 있는지 확인해야 한다고 Childress는 말합니다. 다행히 소변 검사는 필요하지 않습니다. (그러나 오줌에 대해 말하면 소변이 나쁜 피부 상태에 대한 해결책이 될 수 있다는 소문이 있습니다.)

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