완벽한 그릇의 해부학

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인스타그램 피드가 화려하고 맛있어 보이는 건강한 그릇(스무디 그릇! 부처 그릇! 부리또 그릇!)으로 가득 찬 이유가 있습니다. 그릇에 담긴 음식이 포토제닉하기 때문만은 아닙니다. "그릇은 사랑, 가족, 편안함을 상징합니다." 컨셉에 기반을 둔 LA 레스토랑 ediBOL을 소유하고 있는 Andrea Uyeda가 말합니다. 그녀의 요리는 어린 시절의 가족 식사를 기반으로 합니다. 일본 쌀로 가득 찬 그릇에 제철 재료를 기반으로 다양한 맛과 질감을 제공하는 신선한 재료를 얹었습니다. 다행히도 믹스 앤 매치 특성으로 인해 자신의 그릇을 완전히 디자인할 수 있습니다. (조식 그릇을 위한 이 쉬운 요리법과 같습니다.) Uyeda의 최고 팁을 따르십시오.

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올바른 그릇 선택

Uyeda는 그릇에 담아 먹는 것의 좋은 점은 맛과 질감을 겹겹이 쌓을 수 있다는 점이라고 말합니다. 따라서 파고들면 다양한 맛, 질감 및 재료로 가득 찬 한입을 얻을 수 있습니다. 그런 경험을 하려면 깊은 그릇이 필요하다고 그녀는 말합니다.

각 요소에 풍미를 더하다

많은 곳의 그릇과 달리 ediBOL의 요리에는 소스가 없습니다. "각 구성 요소는 자체적으로 존재해야 하고, 그 자체로 풍미 있고 재미있어야"하기 때문입니다. 그런 다음 그것들을 결합하면 다양한 맛을 얻을 수 있으며 각각의 한입을 즐길 수 있습니다. 따라서 기본(쌀, 곡물, 채소 또는 차가운 라면), 농산물(제철 과일 및 채소 생각), 단백질(고기, 계란, 생선, 두부)을 염두에 두고 준비하십시오. (계란 데치는 법을 배우십시오!)

다양하게 유지

흥미로운 그릇의 핵심은 다양성입니다. 따라서 뜨겁고 차가운 요소, 다양한 질감, 세 가지 이상의 맛(단맛, 신맛, 쓴맛 등)을 포함해야 합니다. 마리네이드와 염수를 사용하여 단백질에 깊은 풍미를 더하십시오.

영양소 고려

그릇의 가장 큰 장점은 필요에 따라 사용자 정의 할 수 있다는 것입니다. 비건? 소고기 대신 두부를 얹는다. 글루텐 프리? 국수를 밥으로 바꾸세요. 체육관에서 열심히 훈련? 여분의 단백질을 추가하십시오. (체중 감량을 위한 최고의 단백질 섭취 전략에 대해 자세히 읽어보십시오.) 포함할 요소를 결정할 때 식사에 원하는 탄수화물, 지방 및 단백질의 균형에 대해 생각하십시오. 그리고 많은 농산물을 사용하면 다양한 비타민과 미네랄을 얻을 수 있습니다.

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