Açaí 그릇은 정말 건강합니까?

콘텐츠

• 호박 파파야 슈퍼푸드 아사이 볼
• 슈퍼 망고 파인애플 아사이 볼
• 아사이 바나나 땅콩 버터 볼
• 베리 리셔스 아사이 볼
• 생초콜릿 아사이볼
• 검토 대상

겉보기에는 하룻밤 사이에 모두가 아사이 그릇의 "영양 혜택"을 먹기 시작했습니다.(빛나는 피부! 슈퍼 면역! SNS의 슈퍼푸드 스터드!) 하지만 아사이 그릇도 건강에 좋을까? 최신 유행하는 요리에서 발산되는 뜨거운 보라색 건강 후광이 있을 수 있습니다.

Bruin 건강 개선 프로그램을 이끌고 있는 캘리포니아 주 비벌리 힐스의 등록 영양사 일라나 멀스타인(Ilana Muhlstein, RD)은 "아사이 그릇을 식사로 먹는 것이 아니라 가끔 대접하는 것으로 봐야 합니다."라고 말합니다. UCLA. "아이스크림 대용으로 생각하세요."

그렇다면 건강상의 문제는 무엇일까요? Muhlstein은 아사이 그릇은 기본적으로 "설탕 폭탄"이라고 말합니다. "아사이 그릇에는 50g의 설탕[12티스푼에 해당]이 들어 있으며, 이는 미국 심장 협회가 하루 종일 여성에게 권장하는 양의 두 배입니다."라고 그녀는 말합니다. 원근법으로 말하자면, 그것은 대부분의 도넛보다 4배 더 많은 설탕입니다. 그리고 당신이 토핑에 무거워지면 그 숫자는 더욱 높아집니다. 예를 들어, Jamba Juice의 아사이 그릇에는 무려 67g의 설탕과 490칼로리가 있습니다! (디저트보다 설탕이 더 많은 소위 건강한 아침 식사가 있습니다.)

여기 일이 있습니다. 혼자, açaí 베리는 합법입니다. 심장 건강, 소화 및 노화에 도움이 되는 항산화제(블루베리의 10배!)와 섬유질이 풍부합니다. 그리고 상대적으로 당도가 낮은 과일입니다. 그러나 베리는 아마존에서 생산되고 부패하기 쉬우므로 곧 파머스 마켓에 나타나지 않을 것입니다.

그것은 질문을 던집니다: 아사이 베리를 구할 수 없다면 어쨌든 아사이 그릇에 무엇이 들어 있습니까? 열매는 종종 분말 또는 퓌레 형태로 판매되며, 대부분의 사람들은 견과류 우유와 혼합하여 섭취하는 것을 선호하며 냉동 과일이 인기 있는 옵션입니다. 그래서: 설탕 같은 아사이 그릇이 탄생했습니다.

그러나 이점과 혼합하는 방법이 있습니다. 달콤한 음식에 속지 않고 아사이를 먹는 방법은 다음과 같습니다.

항상 BYOB(자신의 그릇 가져오기).

동네의 트렌디한 주스집에서 주문하지 말고 집에서 만들어보세요. 이를 통해 아사이 그릇에 들어가는 것과 서빙의 크기를 정확하게 제어할 수 있습니다. (관련: 스무디 그릇 만드는 법)

잘라.

크기에 대해 말하자면, 하늘 높은 당도를 낮추려면 머그잔에 들어갈 수 있는 만큼만 만드십시오. 설탕의 일부만 먹고도 눈치채지 못할 것입니다. 달콤한!

그것을 섞다!

무가당 아사이 팩을 사용하여 그릇을 만든 다음(24팩에 60달러, amazon.com) 주스 대신 물과 함께 사용하십시오. 견과류 우유를 사용하고 싶다면 무가당 버전을 선택하세요. 그리고 과당으로 가득 찬 과일뿐만 아니라 찐 비트, 잎이 많은 채소 또는 달콤한 당근과 같은 풍미 있는 첨가물을 혼합하는 것에 대해 생각해 보십시오.

토핑을 생각해보세요.

당신이 açaí 그릇에 추가하는 것은 물건이 과도해질 수 있는 곳(그리고 칼로리가 높을 수 있음)이므로 한 두 가지 항목으로 제한하십시오. 항상 말린 과일보다 신선한 과일을 선택하고 꿀과 같은 단 이슬비를 건너 뛰십시오. 혈당을 안정시키는 데 도움이 되도록 플레인 그릭 요거트나 땅콩 버터를 한 스쿱 먹어보세요. (관련: 최신 대체 감미료에 대해 알아야 할 모든 것)

이제 우리는 "아사이 그릇이 무엇입니까?"라고 대답했습니다. 우리는 이 다섯 가지 다채롭고 건강한 요리법을 파헤칠 준비가 되었습니다. 우리와 Instagram을 하나로 결합하십시오.

호박 파파야 슈퍼푸드 아사이 볼

완전 채식, 글루텐 프리 및 생 요리법에 중점을 둔 슈퍼 푸드 아침 식사로 구성된 블로그 인 Breakfast Criminals의이 호박 및 파파야 요리법 (왼쪽)으로 장과의 틀에서 벗어나십시오. (가을 맛을 좋아한다면 이 가을 아사이 볼 레시피도 시도해 보세요.)

"내가 호박을 생각할 때 가장 먼저 떠오르는 것은 가장 건강한 음식이 아니라 호박 파이입니다."라고 뉴욕시에 기반을 둔 블로거 Ksenia Avdulova는 말합니다. "이 호박 파파야 아사이 볼은 건강식을 원하는 사람들을 위해 맛있는 호박 아침 식사 또는 디저트 대안을 제공합니다. 항산화제, 칼륨, 건강한 지방, 비타민 및 청정 에너지로 몸에 영양을 공급할 영양 강국입니다."

재료

• 유기농 호박 1/2캔
• 파파야 1/2컵
• 1 냉동 무가당 아사이 스무디 팩
• 잘 익은 바나나 2/3
• 마카 1큰술
• 계피와 호박 향신료 각 1큰술
• 아몬드 우유 1컵

지도

1. 블렌더에 넣고 갈아줍니다.
2. 그 위에 그래놀라, 남은 바나나, 파파야, 캐슈, 고지베리, 석류 씨를 얹습니다.

슈퍼 망고 파인애플 아사이 볼

로스앤젤레스에 기반을 둔 블로거 Kristy Turner와 그녀의 남편이자 헌신적인 음식 사진작가인 Chris Miller는 Keepin' It Kind에서 쇼를 진행합니다. 이 쇼는 그들의 슈퍼 망고 파인애플 아사이 볼이 대표적인 예인 맛있고 건강한 비건 채식에 대한 그들의 모험을 연대기적으로 기록합니다.

Turner는 "Açaí 그릇은 하루를 시작하는 가장 좋은 방법입니다. 가볍고 맛이 좋으며 포만감을 줍니다."라고 말합니다. "특히 이 제품은 아사이 자체에서 호르몬 균형을 이루는 마카 가루, 구기자, 카카오 닙스, 대마씨에 이르기까지 영양이 풍부한 슈퍼푸드로 가득합니다. 케일도 숨어 있습니다!" (관련: 모두가 좋아할 10가지 그린 스무디)

재료

• 1/4 컵 코코넛 밀크(캔이 아닌 상자에서) 또는 기타 비건 우유
• 바나나 1/2개
• 3/4 컵 느슨하게 포장된 케일, 다진 것
• 1/2 힙핑 컵 냉동 망고
• 1/2 heaping 컵 냉동 파인애플
• 1 아사이 패킷
• 마카 가루 1 큰 술
• 분리된 1/2 컵 + 1/4 컵 그래놀라
• 얇게 썬 바나나 1/2개
• 얇게 썬 딸기 3-4개(선택사항)
• 다진 신선한 망고 1/4컵(또는 원하는 다른 신선한 과일)
• 구기자 1큰술
• 카카오닙스 2작은술
• 햄프 하트 1작은술(껍질을 벗긴 대마 씨앗)

지침

1. 아사이 그릇을 담을 그릇을 선택하고 냉동실에 넣습니다(선택 사항이지만 완성된 제품을 더 오래 차갑게 유지합니다).
2. 딸기 슬라이스, 바나나 반개 등의 토핑을 준비해주세요. 따로.
3. 고속 블렌더에 처음 7가지 재료를 넣고 부드러워질 때까지 퓌레를 만드십시오. 측면을 몇 번 긁거나 저어 덩어리를 부숴야 할 수도 있습니다. 이것은 두꺼운 스무디가 될 것입니다.
4. 냉동실에서 그릇을 꺼내고 1/4컵 그래놀라를 그릇 바닥에 붓습니다. 그라놀라 위에 스무디를 부드럽게 붓습니다(스무디가 액화되기 시작하면 블렌더 용기를 냉동실에 5분 정도 둔 후 그릇에 붓습니다). 그 위에 그라놀라 1/2컵과 얇게 썬 과일을 올려주세요. 과일 위에 구기자, 카카오닙스, 대마씨를 뿌리고 바로 서빙하세요.

현명한 쇼핑: 모든 예산에 맞는 최고의 블렌더

아사이 바나나 땅콩 버터 볼

Hearts in My Oven의 Açaí Banana Peanut Butter Bowl(오른쪽)은 아침에 약간의 추가 영양이 필요한 시간을 위해 여분의 단백질로 가득 차 있습니다.

남부 캘리포니아에 기반을 둔 블로거 Lynna Huynh는 "매우 간단하고 만들기 쉽기 때문에 이 레시피를 좋아합니다. 게다가 건강에 좋고 맛도 훌륭합니다."라고 말합니다.

재료

• 3.5온스 패키지 냉동 순수 아사이
• 냉동 딸기 1/2컵
• 얇게 썬 바나나 1 1/2개
• 1/4 컵 요구르트
• 아가베 과즙 이슬비
• 땅콩버터 1~2큰술
• 그래놀라 1컵

지도

1. 블렌더에 아사이, 베리, 바나나 1개, 요구르트, 아가베 과즙, 땅콩버터를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 그릇에 반을 퍼냅니다.
2. 그래놀라 반으로 층층이 쌓는다.
3. 나머지 아사이 혼합물을 얹습니다.
4. 그 위에 그래놀라와 바나나 조각 1/2을 올려주세요.

베리 리셔스 아사이 볼

많은 아사이 볼 요리법이 냉동 아사이에서 시작되지만, 균형 잡힌 금발의 저자인 로스앤젤레스 블로거 Jordan Younger가 만든 이 베리 가루와 같은 아사이 가루로 만들 수 있는 것도 있습니다.

"저는 주로 심각한 위장 문제와 음식 과민증으로 인해 음식과의 혼란스러운 관계의 배경에서 왔으며 식물성 식품을 섭취함으로써 삶의 질이 크게 향상되었습니다."라고 그녀는 설명합니다. "많은 아사이 볼 레시피에는 빅맥보다 더 많은 칼로리를 포함할 정도로 설탕과 토핑이 많이 들어 있습니다. 저는 모든 식물성 재료를 사용하여 레시피를 간단하고 맛있게 유지하는 것을 좋아합니다."

재료

그릇

• 바나나 1개
• 4 딸기
• 3 블랙베리
• 아사이 가루 1/2큰술
• 아몬드 우유 1/2컵
• 얼음 2조각

토핑

• 3 블랙베리
• 블루베리 1/4컵
• 그래놀라 1/2컵
• 아몬드 버터 1숟가락
• 코코넛 요거트 1숟가락
• 꿀 또는 아가베 1방울

지도

1. 바나나, 딸기, 블랙베리, 아사이 파우더, 아몬드 우유, 얼음을 섞습니다. 섞이면 그릇에 붓는다.
2. 블랙베리, 블루베리, 그래놀라, 아몬드 버터, 코코넛 요구르트를 얹고 꿀이나 용설란을 뿌립니다.
3. 이 아침 식사의 더 간단한 형태를 선택하는 경우 주변에 있는 과일이나 견과류를 토핑하십시오.

생초콜릿 아사이볼

A Little Insanity의 이 Raw Chocolate Açaí Bowl 레시피는 하루를 시작하는 최고의 "디저트"입니다.

"저는 항상 건강식에 대한 열정이 있었지만 사람들이 자동으로 많은 양의 두부와 밀싹만 먹는다고 생각하는 것을 싫어했습니다. 그래서 저는 건강식을 먹는 것이 재미있을 수 있다는 것을 세상에 알리기 위해 2009년에 제 홀푸드 레시피를 온라인에 올리기 시작했습니다. 그리고 맛있다"고 하와이 마우이에서 블로그를 운영하는 Erika Meredith는 말합니다. "저는 제 Acai Bowl 레시피를 좋아합니다. 건강하게 먹는 재미있는 방법이자 슈퍼푸드와 필수 미네랄, 특히 운동 후 환상적인 마카 가루를 사용하여 에너지를 저장하고 보충하는 맛있는 방법이기 때문입니다."

이 요리법은 2인분으로 충분하므로 룸메이트가 아침에 음식을 부러워하지 않을 것입니다.

재료

• 냉동 아사이 베리 1팩 또는 아사이 블렌드
• 잘 익은 바나나 1개(신선 또는 냉동)
• 생 카카오 가루 또는 무가당 코코아 1테이블스푼
• 마카 가루 1큰술
• 1/4 컵의 싹이 튼 아몬드(또는 견과류 또는 씨앗)
• 맛보기 스테비아
• 대체 우유 1컵(코코넛, 아몬드, 콩, 쌀, 대마 등)
• 얼음 2컵

토핑(선택사항)

• 케일
• 스피루리나
• 아마기름/식사
• 코코넛 오일
• 신선한 과일
• 생 슈퍼푸드 시리얼
• 생꿀
• 그래 놀라
• 코코넛 후레이크
• 견과류 또는 씨앗

지침

1. 냉동 아사이, 바나나, 초콜릿, 마카, 스테비아, 아몬드, 우유를 믹서기에 넣습니다.
2. 가장 낮은 속도에서 시작하여 가장 높은 속도까지 재료가 부드러워질 때까지 혼합합니다.
3. 얼음을 넣고 블렌더를 최고 속도로 돌립니다. 탬퍼나 숟가락을 사용하여 혼합물이 부드러워질 때까지 재료를 칼날 쪽으로 밀어 넣습니다.
4. 완료되면 용기 상단에 4개의 덩어리가 생기는 것을 볼 수 있습니다. 블렌더를 끄고 선택적인 토핑과 함께 제공하십시오.
5. 남은 음식은 밀폐용기나 아이스팝 틀에 담아 냉동실에 보관하세요. 혼합물을 원하는 농도로 쉽게 다시 혼합할 수 있습니다(필요한 경우 우유를 한 방울 더 추가하기만 하면 됨).

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