우리의 식단 지침이 구식입니까?

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다이어트를 하거나 영양을 통해 건강을 개선하려고 할 때, 당신은 많은 시간을 상자, 캔, 식품 포장의 측면에 있는 숫자를 보며 보냅니다. 그리고 2016년 정도에 새롭고 개선된 식품 영양 표시가 어떻게 보일지에 대해 많은 대화가 있었지만 상자의 실제 숫자가 매일 표시되는지 여부에 대한 논의는 많지 않았습니다. 칼로리, 지방, 단백질, 탄수화물, 다양한 영양소와 비타민에 대한 권장 식이 허용량(RDA)을 기반으로 한 값입니다. 업데이트도 필요합니다.

새로운 식품 라벨에서 기대할 수 있는 것

당신이 공부하고 있는 숫자가 건강한 식단에 합산됩니까? National Academy of Sciences' Institute of Medicine과 이러한 가치를 창출하는 기관인 Food and Nutrition Board는 그렇다고 대답합니다. 사용 중인 많은 숫자가 1993년 또는 그 이전에 설정되었지만, 식품 라벨이 도입되었을 때 그 값은 여전히 ​​건강한 사람들의 97-98%의 영양소 요구 사항을 충족하기에 충분한 일일 평균 섭취 수준의 정확한 측정값입니다.

물론 이 숫자는 진화입니다. 위원회는 5~10년마다 RDA를 개정하고 개정 사이에 최신 영양 연구를 지속적으로 검토합니다. 즉, 수천 건의 동물 및 인간 연구가 제안된 값이 최신 연구를 계속 유지하는지 확인하기 위해 검토됩니다. 이 숫자는 처음부터 과학에서 고안되었기 때문에 일반적으로 큰 변화보다 작은 변화를 기대할 수 있습니다. 예를 들어, 새로운 라벨에 대한 한 가지 제안은 나트륨 허용량을 하루 2,400mg에서 2,300mg/일로 낮추고 각 서빙에 첨가된 설탕의 양을 나열하는 것입니다.

설탕을 줄이는 가장 쉬운 방법

물론, 당신이 읽는 모든 숫자는 곡물이나 소금으로 취해야합니다. (또는 현재 나트륨에 대한 입장을 고려할 때 모래일 수도 있습니다). 2,000칼로리 다이어트를 하는 두 사람은 일반적으로 지방, 단백질, 탄수화물, 섬유질의 비율 측면에서 같은 종류의 요구 사항을 가지고 있지만 두 사람의 몸이나 다이어트는 결코 같지 않습니다. 달리기를 하거나 핫 요가를 많이 하는 경우 땀으로 손실된 나트륨을 보충하기 위해 추가 나트륨이 필요할 수 있습니다. 근육량을 늘리기 위해 노력하고 있다면 단백질이 핵심 영양소입니다. 알래스카에 사는 경우 햇볕이 잘 드는 하와이에 사는 사람보다 더 많은 비타민 D가 필요할 수 있습니다.

운동 전후에 먹으면 좋은 음식

권장식이 요법은 다음과 같습니다. 권장 사항. 명시된 수치는 과학자들이 영양 결핍과 과다 노출을 예방하는 것으로 밝혀진 양입니다. 따라서 이 수치를 따르면 괴혈병과 비타민 A 독성을 예방하는 데 도움이 되지만 식사를 계획할 때 고려해야 할 유일한 지침은 아닙니다. 나이, 성별, 활동 수준, 심지어 거주 지역과 같은 것들이 귀하의 신체와 목표에 가장 적합한 식단에 영향을 미칠 수 있습니다. 식이 프로그램을 미세 조정하는 데 도움이 필요하면 식이 계획을 더 잘 맞춤화할 수 있는 등록된 영양사와 만나십시오.

Mary Hartley, R.D., DietsinReview.com용

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