아보카도의 15 가지 재미있는 종류

콘텐츠

• 아보카도의 건강상의 이점
• 아보카도의 종류
• A 형 품종
• B 형 품종
• 가장 건강한 아보카도를 선택하는 방법
• 결론

아보카도는 열대 상록수에서 자라는 배 모양의 과일입니다.

그들은 일반적으로 거친 녹색 외피, 버터 살 및 중간에 큰 씨앗을 가지고 있습니다.

다양한 모양, 크기, 색상 및 질감으로 제공되는이 제품의 맛은 종종 약간 굵고 크림 같은 것으로 묘사됩니다.

아보카도 몇 종류에만 익숙하지만 전 세계적으로 수백 가지 품종이 재배되고 있으며 플로리다에서만 56 개가 자랍니다. 많은 사람들이 하이브리드인데, 이는 새로운 품종을 만들기 위해 두 품종이 함께 모여 만들어진 결과라는 것을 의미합니다 (1).

이 기사는 장점과 차이점을 포함하여 15 가지 일반적인 아보카도 유형을 검토합니다.

아보카도의 건강상의 이점

아보카도는 영양가가 높습니다. 그들은 엽산, 칼륨 및 건강한 지방뿐만 아니라 비타민 K, C 및 E의 훌륭한 공급원입니다. 또한 구리, 인, 마그네슘, 망간, 철 및 아연과 같은 소량의 B 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다 (2, 3).

아보카도의 단일 불포화 지방 (주로 올레산)은 심장에 좋고 염증과 싸우며 항암 특성을 가질 수 있습니다. 아보카도를 섭취하면 다른 지용성 영양소 (1, 4, 5, 6)를 더 잘 흡수 할 수 있습니다.

또한 아보카도에는 대부분의 서양 식단에서 부족한 중요한 영양소 인 섬유질이 풍부합니다. 일부 연구에 따르면 아보카도를 먹는 사람들은 과일의 섬유질과 건강한 지방 함량이 높고 혈당 지수가 낮기 때문에 체중이 적게 나가는 것으로 나타났습니다 (3, 7, 8).

아보카도에는 루테인과 제아잔틴과 같이 눈과 뇌에 좋은 항산화 제가 들어 있습니다. 이러한 항산화 제는 노화 관련 황반 변성 (AMD), 백내장 및 알츠하이머와 같은 신경 퇴행성 질환의 위험을 낮출 수 있습니다 (9, 10, 11).

또한 연구에 따르면 아보카도를 정기적으로 먹는 사람들이 더 건강하고 대사 증후군의 위험이 낮습니다. 그러나이 과일을 즐기는 많은 사람들이 다른 많은 건강 식품을 먹는 것처럼 보이기 때문일 수 있습니다 (12).

요약 아보카도는 질병을 예방하고 건강을 개선하는 데 도움이되는 많은 비타민, 미네랄, 불포화 지방, 섬유 및 항산화 제를 제공하는 영양가 높은 과일입니다.

아보카도의 종류

현지 식료품 점에서는 몇 가지 유형의 아보카도 만 볼 수 있지만 전 세계적으로 수백 가지 품종이 자랍니다. 많은 잡종이 존재하지만 모든 아보카도는 과테말라, 멕시코 또는 서인도 출신으로 추적 될 수 있습니다 (1, 13, 14).

과일은 A 형 또는 B 형 품종으로 분류됩니다. 차이점은 아보카도 나무 꽃의 개화 시간과 수분 행동에 있습니다. 품종의 종류는 소비자에게 거의 영향을 미치지 않으며 아보카도를 재배하는 사람들에게는 더 중요합니다.

아보카도는 이분법이라는 과정을 통해 부분적으로 자기 수분을합니다. A 형 꽃은 아침에 암컷으로 피고 오후에는 수컷으로 꽃가루를 흘립니다. 반대로 B 형 꽃은 오후에 꽃가루를 받고 아침에 흘립니다 (15).

많은 품종들이 비슷한 특징을 가지고 있으며 크기, 채색, 풍미, 모양 및 성수기에는 약간의 차이가 있습니다.

미국에서는 캘리포니아의 아보카도 (하이 품종)가 자갈 피부로 작고 플로리다 출신은 아보카도가 더 크고 피부가 더 매끄 럽습니다 (16).

다음은 가장 일반적인 15 가지 유형의 아보카도입니다.

A 형 품종

더 많은 것이 있지만 아래는 잘 알려진 A- 타입 품종 아보카도입니다.

1. Choquette. Choquette는 과일이 잘릴 때 자주 새는 물기가있는 부드럽고 광택있는 피부를 가지고 있습니다. 이 품종은 플로리다 남부에서 왔습니다.
2. 룰라 룰라 (Lula)는 여름철에 최고조에 달하며 천연 오일이 적으며 다른 많은 품종보다 더 많은 물을 함유합니다. 추위에 강하지 만 곰팡이에 매우 취약합니다. 룰라는 무게가 약 1 파운드 (450 그램)로 자랍니다.
3. Hass. Hass는 가장 인기있는 품종입니다. 1 년 내내 판매되며 버터 맛이 있고 견과 맛이 있으며 구형입니다. 피부가 익 으면 굵은 녹색에서 진한 자 p 빛 검은 색으로 바뀝니다.
4. 갈대. 리드는 여름철에만 이용할 수 있습니다. 더 가볍고 미묘한 맛이 있으며 소프트볼의 크기와 비슷합니다. 리드가 익 으면 다른 유형과 달리 피부는 동일한 녹색으로 유지됩니다.
5. 핑 커턴. Pinkerton은 직사각형 모양, 껍질이 벗겨지기 쉬운 거친 피부 및 크림 같은 살 안에 작은 씨앗이 있습니다. 이 유형은 225–680 그램 (0.5–1.5 파운드)으로 증가합니다.
6. 그웬 그웬은 맛과 외관면에서 Hass 아보카도와 유사합니다. 이것은 제거하기 쉬운 두껍고 짙은 녹색 피부를 가진 더 큰 과테말라 품종입니다.
7. 말 루마. Maluma는 남아프리카에서 1990 년대에 발견 된 짙은 자주색 아보카도입니다. 이 품종은 천천히 자랍니다. 그러나 나무는 많은 열매를 맺습니다.

B 형 품종

B 형 품종 아보카도에는 다음이 포함됩니다.

1. 에 팅거. Ettinger는 이스라엘에서 가장 자주 자라고 밝은 녹색 피부, 큰 씨앗 및 온화한 맛이 있습니다.
2. 샤윌. Sharwil은 거친 녹색 껍질과 노란 살을 가진 호주 아보카도입니다. 대담한 맛이 나는 유성이며 서리가 나기 쉽습니다.
3. 주 타노. Zutano는 더 가볍고 황록색 피부로 덮여 있으며 다른 많은 버터 품종과 달리 온화한 맛이 있습니다. 일반적으로 약 225–450 그램 (0.5–1 파운드)으로 자랍니다.
4. Brogden. Brogden 아보카도는 서인도 및 멕시코 품종의 진한 자주색 하이브리드입니다. 추위에 매우 강하지 만 껍질을 벗기기가 어렵고 인기있는 상업적 품종이 아닙니다.
5. Fuerte. 푸에르 테는 분명 배 모양이며 일년 중 8 개월 동안 이용할 수 있습니다. 그 이름은 스페인어로“강하다”를 의미하며 헤이즐넛과 비슷한 기름진 질감을 가지고 있습니다.
6. 클레오 파트라. 클레오 파트라 (Cleopatra)는 소비자 시장에 비교적 새로운 작은 드워프 아보카도입니다.
7. 베이컨. 베이컨은 다른 품종보다 가벼운 맛을 가지고 있습니다. 옅은 갈색의 피부는 쉽게 벗겨집니다.
8. 먼로 Monroe는 무게가 2 파운드 (910 그램) 이상인 큰 아보카도입니다. 더 단단하고 수분이 적은 육체입니다.

요약 많은 하이브리드를 포함하여 수백 가지의 아보카도 품종이 전세계에서 자랍니다. 아보카도는 일반적으로 수분과 개화 행동에 따라 A 형 또는 B 형 품종으로 분류됩니다.

가장 건강한 아보카도를 선택하는 방법

영양과 관련하여 아보카도는 유형에 관계없이 일반적으로 매우 유사합니다. 모든 아보카도는 칼로리가 풍부하고 건강한 지방, 비타민 및 미네랄이 풍부합니다.

플로리다의 아보카도는 인기있는 Hass 아보카도에 비해 지방 함량이 낮기 때문에 때때로“라이트”로 광고되지만, 둘 사이의 전반적인 영양 차이는 적습니다.

전반적으로 아보카도는 영양가가 높으며 모든 유형이 비슷한 건강상의 이점을 제공합니다.

요약 대부분의 아보카도는 칼로리가 풍부하고 건강한 지방과 다양한 비타민과 미네랄이 풍부하기 때문에 영양 성분이 약간 다릅니다.

결론

아보카도는 많은 혜택을 제공하는 영양가 높은 과일입니다.

비타민, 미네랄, 항산화 제, 불포화 지방 및 섬유질이 풍부하여 다양한 만성 질환의 위험을 낮추고 건강을 개선 할 수 있습니다.

하나 또는 두 가지 품종 만 가장 잘 알려져 있지만 크기, 색상, 모양, 질감 및 향이 다른 수백 가지 유형이 전 세계에 존재합니다.

가장 인기 있고 널리 사용되는 아보카도 유형은 Hass입니다. 그러나 다른 품종을 발견하면 비슷한 영양 성분을 가질 것입니다.

어쨌든 아보카도는 건강하고 균형 잡힌 식단에 큰 도움이됩니다.