Acai 베리의 5 가지 인상적인 건강 혜택

콘텐츠

• Acai 열매는 무엇입니까?
• 1. 영양이 풍부합니다.
• 2. 그들은 항산화 제로 가득 차 있습니다
• 3. 그들은 콜레스테롤 수치를 향상시킬 수 있습니다
• 4. 그들은 가능한 항암 효과를 가질 수 있습니다
• 5. 그들은 뇌 기능을 향상시킬 수 있습니다
• Acai 열매의 가능한 단점
• 아사이를 먹는 방법
• 결론

Acai 베리는 브라질의“슈퍼 프루트”입니다. 그들은 주식 인 아마존 지역 출신입니다.

그러나 최근 전 세계적으로 인기를 얻었으며 특히 건강과 웰빙에 도움이된다는 평가를 받고 있습니다.

이 진한 보라색 과일은 확실히 많은 영양분을 포함하고 있으며,이 기사에 설명 된 5 가지를 포함하여 건강에 도움이 될 수도 있습니다.

Acai 열매는 무엇입니까?

아카이 열매는 중남미 열대 우림의 아카이 야자 나무에서 자라는 1 인치 (2.5cm) 둥근 과일입니다. 그들은 큰 씨앗을 둘러싼 짙은 자주색 피부와 노란색 살을 가지고 있습니다.

살구나 올리브 같은 구덩이를 포함하고 있기 때문에 기술적으로 베리가 아니라 핵과입니다. 그럼에도 불구하고 일반적으로 베리라고합니다.

아마존 열대 우림에서는 아사이 베리가 자주 식사와 함께 제공됩니다.

식용으로 만들기 위해 겉 껍질을 부드러워지기 위해 담근 다음 으깨어 진한 보라색 반죽을 만듭니다.

그들은 종종 블랙 베리와 무가당 초콜릿의 교차로 묘사되는 흙 맛이 있습니다.

신선한 아카이 열매는 유통 기한이 짧으며 재배지 밖에서는 구할 수 없습니다. 수출용으로 냉동 과일 퓌레, 건조 분말 또는 압축 주스로 판매됩니다.

아사이 베리는 때때로 젤리 빈과 아이스크림과 같은 식품의 맛을내는 데 사용되는 반면 바디 크림과 같은 일부 비 식품 품목에는 아사이 오일이 포함되어 있습니다.

아카이 열매는 아마존 열대 우림의 아카이 야자 나무에서 자랍니다. 먹기 전에 펄프로 가공됩니다.

1. 영양이 풍부합니다.

Acai 열매는 지방이 다소 높고 설탕이 적기 때문에 과일에 독특한 영양 성분을 가지고 있습니다.

냉동 과일 펄프 100g에는 다음과 같은 영양 성분이 있습니다 ().

• 칼로리 : 70
• 지방: 5 그램
• 포화 지방: 1.5 그램
• 탄수화물 : 4 그램
• 설탕: 2 그램
• 섬유 2 그램
• 비타민 A : RDI의 15 %
• 칼슘: RDI의 2 %

베네수엘라 연구에 따르면, 아사이 베리에는 크롬, 아연, 철, 구리, 망간, 마그네슘, 칼륨 및 인을 포함한 기타 미량 미네랄도 포함되어 있습니다.

그러나 acai의 가장 강력한 건강상의 이점 중 일부는 식물 화합물에서 비롯됩니다.

이들 중 가장 주목할만한 것은 안토시아닌으로, 아카이 열매에 짙은 보라색을 부여하고 신체의 항산화 제 역할을합니다.

안토시아닌은 검은 콩, 블루 베리와 같은 다른 파란색, 검은 색, 보라색 식품에서도 찾을 수 있습니다.

Acai 베리에는 건강한 지방과 적은 양의 설탕, 안토시아닌을 포함한 많은 미량 미네랄 및 식물 화합물이 포함되어 있습니다.

2. 그들은 항산화 제로 가득 차 있습니다

항산화 제는 몸 전체의 자유 라디칼의 손상 효과를 중화시키기 때문에 중요합니다.

활성 산소가 항산화 제에 의해 중화되지 않으면 세포를 손상시키고 당뇨병, 암 및 심장병을 포함한 여러 질병을 유발할 수 있습니다 ().

Acai 열매는 믿을 수 없을 정도로 많은 양의 항산화 물질을 함유하고있어 블루 베리와 크랜베리와 같은 다른 항산화 물질이 풍부한 과일을 제거합니다 (4).

식품의 항산화 함량은 일반적으로 Oxygen Radical Absorbance Capacity (ORAC) 점수로 측정됩니다.

acai의 경우 100g의 냉동 펄프는 ORAC가 15,405 인 반면, 같은 양의 블루 베리는 4,669 점 (4)입니다.

이 항산화 활성은 안토시아닌을 포함한 아사이의 여러 식물 화합물에서 비롯됩니다 (5,).

2008 년에 연구원들은 12 명의 금식 자원 봉사자에게 아사이 펄프, 아사이 주스, 사과 소스 또는 항산화 제가없는 음료를 4 번에 걸쳐 제공 한 다음 혈액에서 항산화 제를 테스트했습니다 ().

아카이 펄프와 사과 소스 모두 참가자의 항산화 수치를 높였습니다. 이는 아카이의 항산화 화합물이 장에서 잘 흡수된다는 것을 의미합니다 ().

또한 아사이 펄프가 아사이 주스보다 항산화 제의 더 나은 공급원임을 나타냅니다.

Acai는 항산화 제가 엄청나게 풍부하여 블루 베리에서 발견되는 양의 3 배를 자랑합니다.

3. 그들은 콜레스테롤 수치를 향상시킬 수 있습니다

동물 연구에 따르면 acai는 총 및 LDL 콜레스테롤 (,,)을 감소시켜 콜레스테롤 수치를 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.

인간에게도 비슷한 영향을 미칠 수 있습니다.

2011 년 연구에 따르면 10 명의 과체중 성인이 한 달 동안 매일 두 번 아사이 스무디를 먹었습니다. 전반적으로, 연구 종료시 총 콜레스테롤이 낮고 "나쁜"LDL 콜레스테롤 수치가 낮았습니다 ().

그러나이 연구에는 몇 가지 단점이 있습니다. 규모가 작고 통제 그룹이 없었으며 acai의 주요 공급 업체로부터 자금을 받았습니다.

더 많은 연구가 필요하지만 아카이의 안토시아닌이 콜레스테롤 수치에 긍정적 인 영향을 미칠 수 있습니다. 연구 결과이 식물 화합물이 HDL 및 LDL 콜레스테롤 개선과 관련이 있기 때문입니다 ().

또한 acai에는 콜레스테롤이 몸에 흡수되는 것을 방지하는 식물성 스테롤이 포함되어 있습니다.

많은 동물 연구와 최소한 한 번의 인간 연구에서 acai가 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있다고 제안했습니다.

4. 그들은 가능한 항암 효과를 가질 수 있습니다

어느 음식도 암에 대한 마법의 방패가 아니지만 일부 음식은 암세포의 형성과 확산을 막는 것으로 알려져 있습니다.

시험관과 동물 연구 모두 아사이 (,,,,)에서 이러한 종류의 항암 효과가 밝혀졌습니다.

생쥐에서 acai 펄프는 결장암과 방광암의 발병률을 줄였습니다 (,).

그러나 마우스를 대상으로 한 두 번째 연구에서는 위암에 영향을 미치지 않는 것으로 나타났습니다 ().

연구원들은 아카이가 미래에 암 치료에 역할을 할 수 있다고 결론 내렸지 만 인간을 포함한 더 많은 연구가 필요합니다.

동물 및 시험관 연구에서 acai는 항암제로서의 잠재력을 보여주었습니다. 인간에게 미치는 영향을 확인하려면 더 많은 연구가 필요합니다.

5. 그들은 뇌 기능을 향상시킬 수 있습니다

아카이의 많은 식물 화합물은 또한 나이가 들어감에 따라 뇌를 손상으로부터 보호 할 수 있습니다 ().

여러 연구에서 실험실 쥐에서 이러한 종류의 보호 효과가 나타났습니다 (,,,).

아카이의 항산화 제는 뇌 세포의 염증과 산화의 손상을 막아 기억과 학습에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

한 연구에서 acai는 노화 된 쥐의 기억력을 향상시키는 데 도움을주었습니다 ().

뇌가 건강을 유지하는 방법 중 하나는 독성이 있거나 더 이상 작동하지 않는 세포를 청소하는 것입니다.이 과정을자가 포식이라고합니다. 그것은 새로운 신경이 형성되는 길을 만들어 뇌 세포 간의 의사 소통을 향상시킵니다.

나이가 들어감에 따라이 과정은 덜 효율적으로 작동합니다. 그러나 실험실 테스트에서 아사이 추출물은 뇌 세포에서 이러한 "가정 관리"반응을 자극하는 데 도움이되었습니다 (23).

Acai는 뇌의 염증과 산화로 인한 손상을 막아주고 "하우스 키핑"반응을 자극 할 수 있습니다.

Acai 열매의 가능한 단점

아사이는 건강에 좋고 항산화 성분이 풍부한 과일이기 때문에 먹어도 많은 단점이 없습니다.

그러나 한 가지주의 할 점은 관련 건강 주장을 과대 평가하지 않는 것입니다.

초기 연구는 유망하지만 인체 건강에 미치는 영향에 대한 연구는 적고 드물었습니다.

따라서 소금 한 알로 건강에 대한 주장을하는 것이 중요합니다.

또한 전처리 된 펄프로 구매하는 경우 성분 라벨을 확인하고 추가 된 성분이 없는지 확인하세요.

일부 퓨레에는 설탕이 매우 많이 첨가되어 있습니다.

대부분의 경우 아사이는 결점이 거의없는 건강한 과일입니다. 첨가 된 설탕에주의하십시오.

아사이를 먹는 방법

신선한 아카이 열매는 유통 기한이 짧기 때문에 주로 수출되며 퓌레, 분말 및 주스의 세 가지 주요 형태로 널리 사용됩니다.

주스에는 항산화 물질이 들어 있지만 설탕이 가장 많고 섬유질이 부족합니다. 여과하면 주스에 산화 방지제가 더 적을 수 있습니다 ().

분말은 가장 농축 된 양의 영양소를 전달하여 섬유질과 지방, 식물성 화합물을 제공합니다.

즉, 퓨레는 아마도 아카이 열매의 맛을 즐기는 가장 좋은 방법 일 것입니다.

아사이 보울을 만들려면 무가당 냉동 퓨레를 물이나 우유와 섞어 스무디와 같은 토핑베이스로 만드세요.

토핑에는 얇게 썬 과일 또는 베리, 구운 코코넛 플레이크, 너트 버터, 코코아 닙 또는 치아 씨드가 포함될 수 있습니다.

아사이 가루를 사용하여 그릇을 만들 수도 있습니다. 좋아하는 스무디 레시피에 섞은 다음 좋아하는 추가 기능을 추가하세요.

냉동 퓌레, 가루 또는 주스를 포함하여 아사이를 먹는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

결론

높은 항산화 성분 덕분에 아사이 베리는 많은 잠재적 인 건강상의 이점을 가지고 있습니다.

항산화 제 역할을하며 뇌, 심장 및 전반적인 건강에 도움이 될 수있는 강력한 식물 화합물로 가득 차 있습니다.

그들은 또한 건강한 지방과 섬유질을 제공하여 일반적으로 건강한 음식으로 만듭니다.

스무디 나 그릇으로 아사이를 즐기 되, 주스와 냉동 퓌레에서 흔히 볼 수있는 첨가 당을 조심하십시오.