콜리 플라워의 8 가지 건강 효능

콘텐츠

• 1. 많은 영양소 함유
• 2. 섬유질이 많음
• 3. 항산화 제의 좋은 공급원
• 4. 체중 감소에 도움이 될 수 있습니다
• 5. 높은 콜린
• 6. 설포라판이 풍부
• 7. 곡물과 콩류에 대한 저탄수화물 대안
• 8. 다이어트에 쉽게 추가
• 결론

콜리 플라워는 매우 건강한 채소로 중요한 영양소입니다.

또한 심장병과 암을 포함한 여러 질병의 위험을 줄일 수있는 독특한 식물 화합물이 포함되어 있습니다.

또한 체중 감량에 도움이되며 식단에 추가하기가 매우 쉽습니다.

다음은 콜리 플라워의 8 가지 과학 기반 건강상의 이점입니다.

1. 많은 영양소 함유

콜리 플라워의 영양 프로필은 매우 인상적입니다.

콜리 플라워는 칼로리는 매우 낮지 만 비타민은 많습니다. 실제로 콜리 플라워에는 필요한 거의 모든 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다 (1).

다음은 생 콜리 플라워 1 컵 또는 128g에서 발견되는 영양소의 개요입니다 (1).

• 칼로리 : 25
• 섬유: 3 그램
• 비타민 C: RDI의 77 %
• 비타민 K : RDI의 20 %
• 비타민 B6 : RDI의 11 %
• 엽산 : RDI의 14 %
• 판토텐산: RDI의 7 %
• 칼륨: RDI의 9 %
• 망간: RDI의 8 %
• 마그네슘: RDI의 4 %
• 인: RDI의 4 %

콜리 플라워는 필요한 거의 모든 비타민과 미네랄을 함유하고있는 훌륭한 비타민과 미네랄 공급원입니다.

2. 섬유질이 많음

콜리 플라워는 섬유질이 상당히 풍부하여 전반적인 건강에 도움이됩니다.

콜리 플라워 한 컵에는 3g의 섬유질이 있으며, 이는 일일 필요량의 10 %입니다 (1).

섬유질은 염증을 줄이고 소화기 건강을 촉진하는 장내 건강한 박테리아를 공급하기 때문에 중요합니다 (,).

섬유질을 충분히 섭취하면 변비, 게실염 및 염증성 장 질환 (IBD) (,)과 같은 소화기 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

또한 연구에 따르면 콜리 플라워와 같은 섬유질이 풍부한 채소를 많이 섭취하면 심장병, 암 및 당뇨병을 비롯한 여러 질병의 위험이 낮아집니다 (,,).

섬유질은 또한 포만감을 촉진하고 전체 칼로리 섭취를 줄이는 능력으로 인해 비만 예방에 역할을 할 수 있습니다 (,).

콜리 플라워에는 다량의 섬유질이 포함되어있어 소화기 건강에 중요하며 여러 만성 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.

3. 항산화 제의 좋은 공급원

콜리 플라워는 유해한 활성 산소와 염증으로부터 세포를 보호하는 항산화 제의 훌륭한 공급원입니다.

다른 십자화과 채소와 마찬가지로 콜리 플라워는 특히 글루코시 놀 레이트와 이소 티오 시아 네이트가 풍부합니다.

시험관 연구에서 글루코시 놀 레이트와 이소 티오 시아 네이트는 특히 결장암, 폐암, 유방암 및 전립선 암을 예방하는 것으로 나타났습니다 ().

콜리 플라워에는 카로티노이드와 플라보노이드 항산화 제가 포함되어있어 항암 효과가 있으며 심장병 (,,,,)을 비롯한 여러 다른 질병의 위험을 줄일 수 있습니다.

더욱이 콜리 플라워에는 항산화 제 역할을하는 비타민 C가 많이 포함되어 있습니다. 면역 건강을 증진하고 심장 질환과 암의 위험을 줄일 수있는 항 염증 효과로 잘 알려져 있습니다 (,).

콜리 플라워는 염증을 줄이고 여러 만성 질환으로부터 보호하는 데 도움이되는 상당한 양의 항산화 제를 제공합니다.

4. 체중 감소에 도움이 될 수 있습니다

콜리 플라워에는 체중 감량에 도움이 될 수있는 몇 가지 특성이 있습니다.

첫째, 컵당 25 칼로리 밖에없는 저칼로리이므로 살이 찌지 않고 많이 먹을 수 있습니다.

또한 쌀과 밀가루와 같은 고 칼로리 식품에 대한 저칼로리 대체물로도 사용할 수 있습니다.

좋은 섬유질 공급 원인 콜리 플라워는 소화를 늦추고 포만감을 촉진합니다. 이것은 체중 조절에 중요한 요소 인 하루 동안 섭취하는 칼로리의 양을 자동으로 줄일 수 있습니다 (,).

높은 수분 함량은 콜리 플라워의 또 다른 체중 감량 친화적 인 측면입니다. 사실 무게의 92 %는 물로 이루어져 있습니다. 수분이 많은 저칼로리 식품을 많이 섭취하면 체중 감소와 관련이 있습니다 (1,).

콜리 플라워는 칼로리는 낮지 만 섬유질과 물은 풍부합니다. 모든 특성은 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.

5. 높은 콜린

콜리 플라워는 많은 사람들이 부족한 필수 영양소 인 콜린이 풍부합니다.

콜리 플라워 한 컵에는 45mg의 콜린이 들어 있는데, 이는 여성의 경우 적절한 섭취량 (AI)의 약 11 %, 남성의 경우 8 %입니다 (1, 22).

콜린은 신체에서 몇 가지 중요한 기능을 가지고 있습니다.

우선, 세포막의 완전성을 유지하고 DNA를 합성하며 신진 대사를 지원하는 데 중요한 역할을합니다 (,).

콜린은 또한 건강한 신경계에 필요한 뇌 발달과 신경 전달 물질의 생성에 관여합니다. 또한 간에서 콜레스테롤이 축적되는 것을 방지합니다 ().

콜린을 충분히 섭취하지 않는 사람들은 치매 및 알츠하이머 병 (,)과 같은 신경계 질환 외에도 간 및 심장 질환의 위험이 더 높을 수 있습니다.

많은 음식에 콜린이 포함되어 있지 않습니다. 브로콜리와 함께 콜리 플라워는 최고의 식물성 영양소 공급원 중 하나입니다.

콜리 플라워는 많은 사람들에게 부족한 영양소 인 콜린의 좋은 공급원입니다. 그것은 신체의 많은 과정에 관여하며 여러 질병을 예방하는 역할을합니다.

6. 설포라판이 풍부

콜리 플라워에는 광범위하게 연구 된 항산화 제인 설포라판이 포함되어 있습니다.

많은 시험관 및 동물 연구에서 설포라판이 암 및 종양 성장에 관여하는 효소를 억제하여 암 발생을 억제하는 데 특히 도움이되는 것으로 나타났습니다 (,,).

일부 연구에 따르면 설포라판은 이미 손상된 세포 (,,)를 파괴하여 암 성장을 막을 수있는 잠재력을 가지고있을 수도 있습니다.

설포라판은 결장암과 전립선 암을 가장 잘 예방하는 것으로 보이지만 유방암, 백혈병, 췌장 및 흑색 종과 같은 다른 많은 암에 미치는 영향에 대해서도 연구되었습니다.

연구에 따르면 설포라판은 고혈압을 낮추고 동맥을 건강하게 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 두 가지 모두 심장 질환 예방의 주요 요인입니다.

마지막으로 동물 연구에 따르면 설포라판은 당뇨병 예방 및 신장 질환과 같은 당뇨병 유발 합병증의 위험을 줄이는 데 역할을 할 수 있습니다.

설포라판이 인체에 미치는 영향의 정도를 확인하려면 더 많은 연구가 필요하지만 잠재적 인 건강상의 이점은 유망합니다.

콜리 플라워는 암, 심장병 및 당뇨병 위험 감소와 같은 많은 유익한 효과를 가진 식물 화합물 인 설포라판이 풍부합니다.

7. 곡물과 콩류에 대한 저탄수화물 대안

콜리 플라워는 믿을 수 없을 정도로 다재다능하며 식단에서 곡물과 콩과 식물을 대체하는 데 사용할 수 있습니다.

이것은 채소 섭취량을 늘리는 환상적인 방법 일뿐만 아니라 저탄수화물 식단을 따르는 사람들에게 특히 도움이됩니다.

콜리 플라워는 곡물과 콩과 식물보다 탄수화물 함량이 훨씬 적기 때문입니다.

예를 들어, 콜리 플라워 한 컵에는 5g의 탄수화물이 들어 있습니다. 동시에 쌀 한 컵에는 콜리 플라워 양의 9 배에 해당하는 45g의 탄수화물이 들어 있습니다 (31, 1).

다음은 곡물과 콩과 식물 대신 콜리 플라워로 만들 수있는 레시피의 몇 가지 예입니다.

• 컬리 플라워 밥: 백미 또는 현미를이 조리법과 같이 갈아서 익힌 콜리 플라워로 대체합니다.
• 콜리 플라워 피자 크러스트 : 푸드 프로세서에서 콜리 플라워를 펄싱 한 다음이 조리법과 같이 반죽으로 만들어 맛있는 피자를 만들 수 있습니다.
• 콜리 플라워 후 무스 : 병아리 콩은 이와 같은 후 무스 레시피에서 콜리 플라워로 대체 할 수 있습니다.
• 콜리 플라워 매쉬 : 으깬 감자를 만드는 대신 쉽게 만들 수있는 저탄수화물 콜리 플라워 매쉬를 만드는 방법을 시도해보십시오.
• 콜리 플라워 토르티야 : 펄스 콜리 플라워와 계란을 결합하여 랩, 타코 쉘 또는 부리 토에 사용할 수있는 저탄수화물 또띠야를 만듭니다.
• 콜리 플라워 맥과 치즈 : 조리 된 콜리 플라워를 우유, 치즈 및 향신료와 함께 사용하여이 조리법과 같이 맥과 치즈를 만들 수 있습니다.

콜리 플라워는 많은 요리법에서 곡물과 콩과 식물을 대체 할 수 있으며, 이는 더 많은 채소를 먹거나 저탄수화물 식단을 따르는 좋은 방법입니다.

8. 다이어트에 쉽게 추가

콜리 플라워는 다재다능 할뿐만 아니라 식단에 추가하기도 매우 쉽습니다.

우선, 거의 준비가 필요없는 날로 섭취 할 수 있습니다. 생 콜리 플라워 꽃을 후 무스에 담근 간식이나 이와 같은 다른 건강한 야채 딥으로 즐길 수 있습니다.

콜리 플라워는 찜, 로스팅 또는 소테와 같은 다양한 방법으로 요리 할 수도 있습니다. 훌륭한 반찬을 만들거나 수프, 샐러드, 볶음 및 캐서롤과 같은 요리와 함께 사용할 수 있습니다.

말할 것도없이 대부분의 식료품 점에서 상당히 저렴하고 널리 이용 가능합니다.

콜리 플라워를 식단에 추가하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 요리하거나 날 것으로 섭취 할 수 있으며 거의 ​​모든 요리에 환상적인 추가 기능을 제공합니다.

결론

콜리 플라워는 몇 가지 강력한 건강상의 이점을 제공합니다.

많은 사람들이 더 많이 필요로하는 몇 가지를 포함하여 훌륭한 영양소입니다.

또한 콜리 플라워에는 염증을 줄이고 암 및 심장병과 같은 여러 질병을 예방할 수있는 독특한 항산화 제가 포함되어 있습니다.

게다가 콜리 플라워는 식단에 쉽게 추가 할 수 있습니다. 맛있고 준비하기 쉬우 며 여러 조리법에서 고 탄수화물 식품을 대체 할 수 있습니다.