과학이 뒷받침하는 검은 후추의 11 가지 건강 효능

콘텐츠

• 1. 항산화 물질이 풍부합니다.
• 2. 항염 작용이 있습니다.
• 3. 당신의 두뇌에 도움이 될 수 있습니다
• 4. 혈당 조절을 향상시킬 수 있습니다.
• 5. 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다.
• 6. 암과 싸우는 속성이있을 수 있습니다
• 7 ~ 10. 다른 이익
• 11. 다재다능한 향신료
• 결론

후추는 전 세계적으로 가장 일반적으로 사용되는 향신료 중 하나입니다.

덩굴에서 말린 열매 인 후추 열매를 갈아서 만들어요 파이퍼 니 그럼.

날카 롭고 약간 매운 맛이있어 많은 요리와 잘 어울립니다.

그러나 후추는 단순한 주방 필수품이 아닙니다. 그것은 "향신료의 왕"으로 여겨져 왔으며, 강력하고 유익한 식물 화합물의 농도가 높기 때문에 고대 아유르베 다 의학에서 수천 년 동안 사용되었습니다 (, 2).

다음은 과학이 뒷받침하는 검은 후추의 11 가지 건강상의 이점입니다.

1. 항산화 물질이 풍부합니다.

자유 라디칼은 세포를 손상시킬 수있는 불안정한 분자입니다. 일부 활성 산소는 운동을하고 음식을 소화 할 때와 같이 자연적으로 생성됩니다.

그러나 과도한 자유 라디칼은 오염, 담배 연기 및 태양 광선과 같은 물질에 노출 될 때 형성 될 수 있습니다 ().

과도한 활성 산소 손상은 주요 건강 문제로 이어질 수 있습니다. 예를 들어, 염증, 조기 노화, 심장병 및 특정 암 (,,)과 관련이 있습니다.

검은 후추에는 피 페린이라는 식물 화합물이 풍부하며, 시험관 연구에서 강력한 항산화 특성이있는 것으로 밝혀졌습니다.

연구에 따르면 항산화 물질이 많은 식단은 활성 산소의 손상을 예방하거나 지연시키는 데 도움이 될 수 있습니다 (,).

시험관 및 설치류 연구에 따르면 검은 후추와 피 페린 보충제가 활성 산소 손상을 줄일 수 있습니다 ().

예를 들어, 고지방 식단과 후추 또는 농축 후추 추출물을 섭취 한 쥐는 고지방 식단 만 섭취 한 쥐에 비해 10 주 후 세포에서 활성 산소 손상 마커가 훨씬 적었습니다 ().

검은 후추에는 피 페린이라는 강력한 항산화 제가 풍부하여 세포의 활성 산소 손상을 예방할 수 있습니다.

2. 항염 작용이 있습니다.

만성 염증은 관절염, 심장병, 당뇨병 및 암과 같은 많은 상태에서 근본적인 요인이 될 수 있습니다 (,).

많은 실험실 연구에 따르면 검은 후추의 주요 활성 화합물 인 피페 린이 효과적으로 염증과 싸울 수 있습니다 ().

예를 들어, 관절염이있는 쥐를 대상으로 한 연구에서 피 페린으로 치료하면 관절 부종이 줄어들고 혈액 염증 마커가 감소했습니다 (,).

마우스 연구에서 피 페린은 천식 및 계절성 알레르기로 인한기도의 염증을 억제했습니다 (,)

그러나 검은 후추와 피 페린의 항 염증 효과는 아직 사람들에게 광범위하게 연구되지 않았습니다.

검은 후추에는 동물의 염증을 감소시키는 활성 화합물이 포함되어 있습니다. 하지만 인간에게도 같은 영향을 미치는지는 확실하지 않습니다.

3. 당신의 두뇌에 도움이 될 수 있습니다

피 페린은 동물 연구에서 뇌 기능을 향상시키는 것으로 나타났습니다.

특히 알츠하이머 및 파킨슨 병 (,)과 같은 퇴행성 뇌 질환과 관련된 증상에 대한 잠재적 인 이점을 입증했습니다.

예를 들어 알츠하이머 병을 앓고있는 쥐를 대상으로 한 연구에서 피 페린의 분포로 인해 쥐가 화합물을 투여하지 않은 쥐보다 더 효율적으로 미로를 반복 할 수 있었기 때문에 피페 린이 기억력을 향상시키는 것으로 나타났습니다 ().

또 다른 설치류 연구에서 피 페린 추출물은 알츠하이머 병 (,)과 관련된 뇌의 손상 단백질 조각의 빽빽한 덩어리 인 아밀로이드 플라크의 형성을 감소시키는 것으로 나타났습니다 (,).

그러나 이러한 영향이 동물 연구 외부에서도 나타나는지 확인하려면 인간을 대상으로 한 연구가 필요합니다.

후추 추출물은 동물 연구에서 퇴행성 뇌 질환의 증상이 개선되었지만 이러한 결과를 확인하기 위해서는 인간을 대상으로 한 연구가 필요합니다.

4. 혈당 조절을 향상시킬 수 있습니다.

연구에 따르면 피 페린은 혈당 대사를 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다 (,,).

한 연구에서 검은 후추 추출물을 먹인 쥐는 포도당 섭취 후 대조군에있는 쥐에 비해 혈당 수치가 더 낮았습니다 ().

또한 8 주 동안 피 페린 및 기타 화합물이 포함 된 보충제를 복용하는 과체중 86 명이 인슐린 민감도가 현저하게 개선되었습니다. 이는 호르몬 인슐린이 혈류에서 포도당을 얼마나 잘 제거하는지 측정합니다.

그러나이 연구에서는 많은 활성 식물 화합물의 조합이 사용 되었기 때문에 검은 후추만으로도 동일한 효과가 발생하는지 여부는 불분명합니다.

후추 추출물은 혈당 조절을 향상시킬 수 있지만 더 많은 연구가 필요합니다.

5. 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다.

높은 혈중 콜레스테롤은 전 세계적으로 주요 사망 원인 인 심장 질환의 위험 증가와 관련이 있습니다 (,).

검은 후추 추출물은 콜레스테롤 수치 (,,)를 감소시킬 수있는 잠재력에 대해 동물에서 연구되었습니다.

42 일 간의 한 연구에서 고지 방식이와 후추 추출물을 먹인 쥐는 LDL (나쁜) 콜레스테롤을 포함한 혈중 콜레스테롤 수치가 감소했습니다. 대조군 ()에서는 동일한 효과가 나타나지 않았습니다.

또한 검은 후추와 피 페린은 강황 및 홍국 쌀과 같은 잠재적 인 콜레스테롤 저하 효과가있는식이 보조제의 흡수를 촉진하는 것으로 알려져 있습니다 (,).

예를 들어, 연구에 따르면 검은 후추는 강황의 활성 성분 인 커큐민의 흡수를 최대 2,000 %까지 증가시킬 수 있습니다 ().

그러나 검은 후추 자체가 인간에게 콜레스테롤 저하 효과가 있는지 여부를 확인하기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다.

검은 후추는 설치류 연구에서 콜레스테롤 저하 효과를 입증했으며 잠재적 인 콜레스테롤 저하 보충제의 흡수를 촉진하는 것으로 알려져 있습니다.

6. 암과 싸우는 속성이있을 수 있습니다

연구자들은 검은 후추의 활성 화합물 인 피페 린이 암과 싸우는 특성을 가질 수 있다고 가정합니다 (,).

인간 실험은 수행되지 않았지만 테스트 튜브 연구에 따르면 피페 린이 유방암, 전립선 암 및 결장암 세포의 복제를 늦추고 암세포 사멸을 유도했습니다 (,,,).

또 다른 시험관 연구에서는 향신료에서 55 가지 화합물을 선별하고 검은 후추에서 추출한 피페 린이 가장 공격적인 암 유형 인 삼중 음성 유방암에 대한 전통적인 치료의 효능을 향상시키는 데 가장 효과적이라는 것을 관찰했습니다 ().

또한 피 페린은 화학 요법 치료의 효능을 방해하는 문제인 암세포의 다제 내성을 역전시키는 실험실 연구에서 유망한 효과를 보여주었습니다 (,).

이러한 결과는 유망하지만 검은 후추와 피 페린의 잠재적 암 퇴치 특성을 이해하려면 더 많은 연구가 필요합니다.

검은 후추는 암세포 복제를 늦추고 시험관 연구에서 암세포 사멸을 유도하는 활성 화합물을 포함하고 있습니다. 그러나 이러한 효과는 사람들에게 연구되지 않았습니다.

7 ~ 10. 다른 이익

예비 연구에 따르면 검은 후추는 다른 여러 가지 방법으로 건강에 도움이 될 수 있습니다.

1. 영양소 흡수를 촉진합니다. 검은 후추는 칼슘과 셀레늄과 같은 필수 영양소뿐만 아니라 녹차와 강황에서 발견되는 일부 유익한 식물 화합물의 흡수를 증가시킬 수 있습니다 (,).
2. 장 건강을 촉진 할 수 있습니다. 장내 세균의 구성은 면역 기능, 기분, 만성 질환 등과 관련이 있습니다. 예비 연구에 따르면 검은 후추는 장에서 좋은 박테리아를 증가시킬 수 있습니다 (,).
3. 통증 완화를 제공 할 수 있습니다. 아직 인간을 대상으로 한 연구는 아니지만 설치류를 대상으로 한 연구에 따르면 검은 후추의 피페 린이 천연 진통제 일 수 있습니다 (,).
4. 식욕을 감소시킬 수 있습니다. 소규모 연구에서 16 명의 성인이 향이 나는 물에 비해 흑후추 기반 음료를 마신 후 식욕이 감소했다고보고했습니다. 그러나 다른 연구에서는 동일한 효과 (,)가 나타나지 않았습니다.

검은 후추는 필수 영양소와 유익한 식물 화합물의 흡수를 증가시킵니다. 예비 연구에 따르면 장 건강을 촉진하고 통증을 완화하며 식욕을 감소시킬 수 있습니다.

11. 다재다능한 향신료

검은 후추는 전 세계 가정의 주방 필수품이되었습니다.

미묘한 열과 대담한 맛으로 다재다능하며 거의 모든 짭짤한 요리를 향상시킬 수 있습니다.

다진 후추는 조리 된 야채, 파스타 요리, 육류, 생선, 가금류 등을위한 맛있는 조미료가 될 수 있습니다.

심황, 카 다몬, 커민, 마늘, 레몬 제스트 등 다른 건강에 좋은 조미료와도 잘 어울립니다.

추가 발차 기와 약간의 크런치를 위해 두부, 생선, 닭고기 및 기타 단백질을 굵게 갈은 후추 열매와 추가 조미료로 코팅하십시오.

검은 후추는 미묘한 열과 대담한 풍미가있어 거의 모든 요리에 맛을 더합니다.

결론

검은 후추와 그 활성 화합물 피 페린은 강력한 항산화 및 항염 작용을 할 수 있습니다.

실험실 연구에 따르면 검은 후추는 콜레스테롤 수치, 혈당 조절, 뇌 및 장 건강을 개선 할 수 있습니다.

이러한 유망한 발견에도 불구하고 검은 후추와 농축 추출물의 정확한 건강상의 이점을 더 잘 이해하려면 인간에 대한 더 많은 연구가 필요합니다.

그럼에도 불구하고,이 다재다능한 풍미 증강제는 대담한 풍미가 거의 모든 요리에 큰 도움이되므로 일상적인 요리 루틴에 추가 할 가치가 있습니다.