디카 페인 커피에 얼마나 많은 카페인이 있습니까?

콘텐츠

• 디카 페인 커피는 무엇입니까?
• 디카 페인 커피에 얼마나 많은 카페인이 있습니까?
• 평균 디카 페인 커피의 카페인
• 알려진 커피 체인의 카페인 함량
• 누가 디카 페인 커피를 마셔야합니까?
• 결론

커피는 세계에서 가장 인기있는 음료 중 하나입니다.

많은 사람들이 카페인 함량으로부터 정신적 기민성과 에너지를 얻기 위해 커피를 마시지 만, 일부는 카페인을 피하는 것을 선호합니다 (, 2).

카페인에 민감하거나 카페인 섭취를 줄이려는 사람들, 카페인 또는 디카 페인 커피는 커피의 맛있는 맛을 완전히 포기하고 싶지 않은 경우 훌륭한 대안이 될 수 있습니다.

그러나 디카 페인 커피는 여전히 카페인을 제공합니다.

이 기사는 디카 페인 커피가 어떻게 만들어 지는지, 그리고 디카 페인 컵이 얼마나 많은 카페인을 담을 수 있는지를 검토합니다.

디카 페인 커피는 무엇입니까?

디카 페인 커피는 완전히 카페인이없는 커피는 아닙니다.

USDA 규정에 따르면 카페인은 포장에서 건조 기준으로 0.10 %를 초과해서는 안되지만, 양조 된 일반 커피와 카페인 커피를 비교하면 카페인이 97 % 이상 제거 된 것으로 보입니다 (3,,).

이를 살펴보면 180mg의 카페인을 함유 한 평균 12 온스 (354ml)의 커피 한잔에는 카페인이없는 상태에서 약 5.4mg의 카페인이 들어있을 것입니다.

디카 페인 커피의 카페인 함량은 콩의 종류와 디카 페인 과정에 따라 다릅니다.

디카 페인 커피 원두는 일반적으로 물, 유기 용제 또는 이산화탄소를 사용하여 커피 원두에서 카페인을 추출하는 세 가지 방법 중 하나로 만들어집니다 ().

모든 방법은 카페인이 녹을 때까지 또는 원두의 모공이 열릴 때까지 볶지 않은 녹색 원두를 담 그거나 쪄냅니다. 거기에서 카페인이 추출됩니다.

다음은 각 방법과 카페인 추출 방법에 대한 간략한 설명입니다 ().

• 용매 기반 공정 : 이 방법은 메틸렌 클로라이드, 에틸 아세테이트 및 물의 조합을 사용하여 카페인을 추출하는 용매를 만듭니다. 커피가 증발 할 때 두 화학 물질은 커피에서 발견되지 않습니다.
• 스위스 수처리 : 이것은 카페인을 제거하는 유일한 유기농 방법입니다. 그것은 카페인을 추출하기 위해 삼투에 의존하고 99.9 % 카페인이없는 제품을 보장합니다.
• 이산화탄소 공정 : 최신 방법은 커피에서 자연적으로 발견되는 화합물 인 이산화탄소를 가스로 사용하여 카페인을 제거하고 다른 향미 화합물은 그대로 둡니다. 효율적이지만 비용도 많이 듭니다.

전반적으로, 당신이 사는 로스팅 된 커피의 종류는 카페인 제거 방법보다 풍미에 더 많은 영향을 미칠 것입니다.

그러나 카페인 제거 과정은 커피의 냄새와 맛을 변화시켜 더 부드러운 맛과 다른 색을 만듭니다 ().

디카 페인 커피는 커피 원두가 적어도 97 %의 카페인이 제거되었음을 의미합니다. 원두를 디카 페인하는 세 가지 방법이 있으며 모두 일반 커피에 비해 더 순한 제품을 만듭니다.

디카 페인 커피에 얼마나 많은 카페인이 있습니까?

디카 페인 커피의 카페인 함량은 커피의 출처에 따라 달라질 수 있습니다.

평균 디카 페인 커피의 카페인

연구에 따르면 사실상 모든 종류의 디카 페인 커피에는 카페인 (,)이 포함되어 있습니다.

평균적으로 8 온스 (236ml)의 디카 페인 커피 한 잔에는 최대 7mg의 카페인이 들어있는 반면 일반 커피 한 잔은 70 ~ 140mg ()을 제공합니다.

7mg의 카페인조차도 낮게 보일 수 있지만, 신장 질환, 불안 장애 또는 카페인 민감성으로 인해 섭취량을 줄 이도록 조언받은 사람들에게는 우려 할 수 있습니다.

예민한 개인의 경우 소량의 카페인도 동요, 불안, 심박수 및 혈압을 높일 수 있습니다 (,,).

연구자들은 디카 페인 커피 5 ~ 10 잔을 마시면 일반 카페인 커피 1 ~ 2 잔에 카페인 양이 축적 될 수 있다고 제안합니다 ().

따라서 카페인을 피하는 사람들은 조심해야합니다.

알려진 커피 체인의 카페인 함량

한 연구에서는 미국의 9 개 체인점 또는 현지 커피 숍에서 드립 브루 잉 된 디카 페인 커피 16 온스 (473ml) 컵을 분석했습니다. 하나를 제외한 모든 카페인은 8.6 ~ 13.9mg의 카페인을 함유했으며, 평균 473ml (16 온스) 컵 () 당 9.4mg이었습니다.

이에 비해 일반 커피 팩의 평균 16 온스 (473ml) 컵에는 약 188mg의 카페인이 들어 있습니다 (12).

연구진은 또한 스타 벅스에서 카페인이없는 에스프레소와 커피를 구입하여 카페인 함량을 측정했습니다.

디카 페인 에스프레소는 1 잔당 3 ~ 15.8mg을 함유하고있는 반면, 디카 페인 커피는 16 온스 (473ml) 당 12 ~ 13.4mg의 카페인을 함유했습니다.

카페인 함량은 일반 커피보다 낮지 만 여전히 존재합니다.

다음은 인기있는 디카 페인 커피와 카페인 함량을 비교 한 것입니다 (13, 14, 15, 16, 17).

안전을 위해 좋아하는 커피 숍의 디카 페인 커피를 마시기 전에 카페인 함량을 찾아보세요. 특히 하루에 여러 잔의 디카 페인을 섭취하는 경우 더욱 그렇습니다.

디카 페인 커피는 일반 커피보다 훨씬 적은 양의 카페인을 함유하고 있지만 진정으로 카페인이없는 것은 아닙니다. 카페인을 줄이려는 사람들은 먼저 커피 선택을 평가해야합니다.

누가 디카 페인 커피를 마셔야합니까?

많은 사람들이 더 많은 양의 카페인을 즐길 수 있지만 일부 사람들은이를 피해야합니다.

카페인 섭취 후 불면증, 불안, 두통, 과민성, 불안감, 메스꺼움 또는 혈압 상승을 경험하는 사람들은 커피를 전혀 마시기로 결정한 경우 카페인을 고려해야합니다 (,,,).

마찬가지로 특정 의학적 상태를 가진 개인은 카페인과 상호 작용할 수있는 약물을 복용하는 경우와 같이 카페인 제한식이 요법이 필요할 수 있습니다 ().

연구에 따르면 메이크업조차도 카페인에 대한 반응에 영향을 미칠 수 있습니다 (,).

어떤 사람들은 부정적인 부작용없이 다량의 카페인을 섭취 할 수 있지만 민감한 사람들은 디카 페인을 선택해야합니다.

또한 카페인은 속쓰림 유발 가능성이있는 것으로 확인되었습니다. 따라서 속쓰림이나 위식도 역류 질환 (GERD)을 경험하는 사람들은 카페인 섭취를 줄여야 할 수 있습니다 (,).

그러나 일반적으로 커피가 디카 페인 여부에 관계없이 두 조건 모두 커피에 의해 자극을받을 수 있다는 점에 유의해야합니다.

이러한 질환이있는 경우 카페인 함량이 낮고 산성도가 낮은 디카 페인 다크 로스트를 마시는 것이 최선의 선택 일 수 있습니다.

마지막으로, 임신 중이거나 모유 수유중인 여성은 카페인 섭취를 제한하는 것이 좋습니다 ().

많은 사람들이 카페인을 견딜 수 있지만, 특정 질환이있는 사람, 임신 중이거나 모유 수유중인 사람 또는 카페인에 민감한 사람은 정기적으로 카페인 커피를 선택해야합니다.

결론

디카 페인 커피는 카페인 섭취를 줄이려는 사람들에게 인기있는 대안입니다. 그러나 완전히 카페인이없는 것은 아닙니다.

카페인 제거 과정은 카페인의 97 % 이상을 제거하지만 사실상 모든 디카 페인 커피에는 여전히 8 온스 (236ml) 컵당 약 7mg이 포함되어 있습니다.

진한 로스트와 인스턴트 디카 페인 커피는 일반적으로 카페인 함량이 낮으며 카페인없이 조 한잔을 즐기는 데 적합한 방법 일 수 있습니다.