당뇨병 환자가 당근을 먹을 수 있습니까?

콘텐츠

• 당근과 당뇨병
• 건강한 식단
• 저탄수화물이 최고입니까?
• 탄수화물 계산
• 다이어트 신화
• 영양사를 볼 때
• 결론

당뇨병이있는 사람들은 최선의식이 권장 사항이 무엇인지 궁금해 할 수 있습니다. 일반적인 질문 중 하나는 당뇨병 환자가 당근을 먹을 수 있다는 것입니다.

짧고 간단한 대답은 그렇습니다. 당근과 브로콜리, 콜리 플라워와 같은 다른 채소는 녹말이없는 채소입니다. 당뇨병이있는 사람 (및 그 문제에 대해 다른 모든 사람)에게 녹말이없는 야채는 건강한 식단의 중요한 부분입니다.

당뇨병이있는 경우 식품의 탄수화물 함량에주의를 기울이는 것이 중요합니다. 그러나 탄수화물이 포함 된 많은 식품에는 비타민, 미네랄, 섬유질까지도 많이 포함되어 있습니다.

이러한 식품 중 일부, 특히 녹말이 아닌 채소는 혈당 수치에 영향을 덜 미칩니다. 이 기사에서는 당근이 당뇨병에 어떤 영향을 미치는지 살펴보고 탄수화물과 당뇨병에 대한 몇 가지 유용한 정보를 제공합니다.

당근과 당뇨병

"무지개를 먹어라"라는 말 뒤에 진실이 있습니다. 다채로운 과일과 채소는 건강한 식단을위한 영양소가 가득합니다. 당근은 비타민 A의 전구체 인 베타 카로틴을 함유하고있는 것으로 잘 알려져 있습니다. 또한 항산화 제, 섬유질 및 기타 영양소도 함유하고 있습니다.

중간 정도의 당근에는 4g의 순 (소화성) 탄수화물 만 포함되어 있으며 저혈당 식품입니다. 탄수화물이 적고 혈당 지수가 낮은 음식은 혈당 수치에 큰 영향을 미치지 않는 경향이 있습니다.

연구에 따르면 당근의 영양소는 당뇨병 환자에게 도움이 될 수 있습니다.

• 비타민 A. 한 연구에서 연구자들은 혈당 조절에서 비타민 A의 중요성을 조사했습니다. 그들은 비타민 A가 결핍 된 쥐가 췌장 β 세포에서 기능 장애를 경험한다는 것을 발견했습니다. 그들은 또한 인슐린 분비의 감소와 그에 따른 고혈당증을 발견했습니다. 이러한 결과는 비타민 A가 당뇨병 환자의 혈당 조절에 중요한 역할을 할 수 있음을 나타냅니다.
• 비타민 B-6. 비타민 B는 다양한 대사 영역에서 중요한 역할을합니다. 한 연구에 따르면 비타민 B-1과 B-6의 결핍은 제 2 형 당뇨병 환자에게 흔합니다. 또한, 비타민 B-6 수치가 낮 으면 당뇨병 성 신 병증의 초기 발병이 더 흔했습니다. 이 연구는 낮은 비타민 B-6 수치가 당뇨병 결과에 부정적인 영향을 미칠 수 있음을 시사합니다.
• 섬유. 식이 섬유 섭취는 당뇨병의 혈당 관리에 필수적인 부분입니다. 최근 16 건의 메타 분석에 따르면식이 섬유 섭취가 제 2 형 당뇨병의 발병률을 줄이는 데 도움이 될 수 있다는 강력한 증거가 있습니다. 또한 당뇨병 환자의 경우 섬유질 섭취는 장기 및 공복 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.

건강한 식단

당뇨병 환자의 경우 건강한 식단을 따르는 것이 귀하의 상태를 관리하는 데 중요합니다. 국립 보건원 (NIH)은 당뇨병을위한 가장 건강한 식단에는 모든 식품군의 식품이 포함되어 있다고 강조합니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

• 야채
• 과일
• 작살
• 단백질
• 무 지방 또는 저지방 유제품

미국 당뇨병 협회 (ADA)에 따르면 혈당 수치를 개선하는 가장 좋은 방법은식이 요법과 운동을하는 것입니다. 건강한 식단을 섭취하면 체중 감량에도 도움이 될 수 있습니다. 체중이 5 % 감소해도 혈당 수치를 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.

위의 NIH 권장 사항을 확장하기 위해 ADA는 당뇨병이있는 건강한 식생활을위한 다음 팁을 권장합니다.

• 당근, 브로콜리, 호박과 같은 녹말이없는 채소를 많이 섭취하십시오. 접시의 절반 이상을 이러한 영양가있는 야채로 채워야합니다.
• 건강한 식단에 가장 좋은 단백질은 저지방 단백질입니다. 접시의 약 1/4은 닭고기 나 생선과 같은 저지방 단백질 공급원이어야합니다. 튀기거나 단백질을 태우는 것을 피하고 대신 굽거나 가볍게 굽습니다.
• 식사 당 탄수화물 섭취량을 약 1 컵 이하로 제한하십시오. 섬유질이 혈당 수치를 개선하는 데 도움이되므로 섬유질 함량이 높은 탄수화물을 섭취하십시오. 고 섬유질 탄수화물의 훌륭한 공급원에는 콩, 통 곡물 빵, 현미 및 기타 통 곡물 식품이 포함됩니다.
• 과일과 저지방 유제품은 건강한 식사에 큰 도움이 될 수 있습니다. 부분 크기에 과용하지 않도록주의하십시오. 작은 소수의 신선한 베리 또는 저지방 우유 반 컵은 저녁 식사 후 맛있는 간식이 될 수 있습니다. 탄수화물이 더 집중되어 있으므로 말린 과일과 과일 주스를 제한하십시오.

때때로 당신은 치료에 대한 갈망을 가질 수 있으며 때때로 달콤한 치료는 괜찮습니다. 그러나 무엇을 먹고 얼마나 많이 먹고 있는지 염두에 두는 것이 중요합니다.

가공 된 단 음식을 너무 많이 섭취하면 혈당 수치에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 이러한 음식은 또한 체중 증가로 이어질 수 있으며 전반적인 건강에 좋지 않은 영향을 미칠 수 있습니다. 저탄수화물 옵션을 소량, 가끔씩 만 선택하는 것이 자신을 치료하는 가장 좋은 방법입니다.

저탄수화물이 최고입니까?

최근에는 저탄수화물 식단이 인기있는 식단 선택이었습니다. 건강 및 웰빙 커뮤니티에서 저탄수화물 식단이 당뇨병에 권장되었습니다.

이 제안에는 진실이 있습니다. ADA와 유럽 당뇨병 연구 협회 (EASD)의 2018 년 합의 보고서에 따르면 저탄수화물을 포함한 소수의 식단이 당뇨병 환자에게 유익한 것으로 나타났습니다.

연구에 따르면 저탄수화물 식단 (총 에너지의 26 % 미만)은 HbA를 상당히 감소 시켰습니다._1c 3 개월과 6 개월에 12 개월과 24 개월에 효과가 감소합니다. 즉, 건강상의 이점을보기 위해 더 극단적 인 식단 (예 : 일반적으로 탄수화물을 총 섭취량의 5 %로 제한하는 케토 제닉 식단)을 따를 필요가 없습니다.

또한 탄수화물 섭취를 너무 많이 줄이면 많은 중요한 비타민, 미네랄 및 섬유질을 놓칠 수 있습니다.

궁극적으로 저탄수화물 식단은 일부 당뇨병 환자에게 효과가있을 수 있지만 모든 사람에게 효과가있는 것은 아닙니다. ADA와 EASD는식이 요법을 포함한 혈당 조절 치료가 항상 환자에게 개별화되어야한다고 권장합니다.

탄수화물 계산

식사 시간 인슐린을 복용해야하는 당뇨병 환자도 탄수화물 계산에 참여해야합니다. 이는 식사에 포함 된 탄수화물의 양과 주사하는 인슐린의 양을 맞추기 위해 수행됩니다. 이렇게하면 혈당 수치를 유지하는 데 도움이됩니다.

다른 사람들은 탄수화물을 계산하여 하루에 섭취하는 탄수화물의 양을 더 잘 제어 할 수 있습니다.

탄수화물을 계산할 때 영양 라벨을 읽는 법을 배우는 것이 중요합니다. 모든 탄수화물이 혈당 수치에 동일한 영향을 미치는 것은 아니라는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 따라서 순 탄수화물을 계산하는 것이 탄수화물을 계산하는 더 좋은 방법입니다. 식품의 순 탄수화물을 찾으려면 총 탄수화물 함량에서 섬유질 함량을 빼면됩니다.

예를 들어, 잘게 썬 당근 한 컵에는 약 12.3g의 총 탄수화물과 3.6g의 섬유질이 들어 있습니다.

12.3 – 3.6 = 8.7

이것은 당근 한 컵에 단지 8.7g의 순 탄수화물만을 남깁니다.

혈당 수치를 관리하는 데 도움이되는 탄수화물 계산에 관심이있는 경우 영양 전문가 또는 당뇨병 교육자가 방법을 알려줄 수 있습니다.

다이어트 신화

당뇨병 환자에게 가장 흔한 다이어트 신화 중 두 가지는 설탕을 섭취 할 수 없으며 극도로 저탄수화물 다이어트를 따라야한다는 것입니다. 결과적으로이 조언은 구식이며 사실이 아닙니다.

포괄적 인 용어로서 설탕은 단순한 과자 및 구운 식품 그 이상입니다. 과일, 야채 및 통곡 물도 모두 "설탕"입니다. 그러므로 당뇨병 환자가 설탕을 먹을 수 없다는 신화는 거짓입니다. 가공 및 첨가 된 설탕은 제한되어야하지만 ADA는 건강한 식단의 일부로 과일과 채소를 계속 섭취 할 것을 권장합니다.

혈당 관리에도 극도로 저탄수화물 식단이 필요하지 않습니다. 케토 다이어트와 같은 극도로 저탄수화물 다이어트는 거의 모든 탄수화물 섭취를 제거합니다.

그러나 저탄수화물 지중해 식 식단조차도 혈당 조절에 도움이되는 것으로 나타났습니다. 당뇨병이있는 모든 사람에게 극도로 저탄수화물 식단이 필요하지도 않고 안전하지도 않습니다. 이러한 유형의 식단을 변경하기 전에 영양사 나 영양사를 만나는 것이 중요합니다.

영양사를 볼 때

당뇨병이 있고 건강한 식단에 관심이 있다면 훈련 된 영양 전문가가 도움을 줄 수 있습니다. 영양사와 영양사는 귀하의 상태에 맞는 더 건강한 식단을 섭취하는 방법에 대한 증거 기반 제안을 제공 할 수 있습니다. 더 깊게 파고 싶다면, 일부 영양 전문가는 당뇨병 환자를위한 영양 전문가도 있습니다.

영양 및 영양학 아카데미의 전문가 찾기 도구는 해당 지역의 영양 전문가를 찾을 수있는 좋은 방법입니다. 이 도구를 사용하면 전문 분야별로 검색 할 수 있으므로 가까운 당뇨병 전문의를 찾을 수 있습니다.

결론

녹말이 아닌 다른 채소 중에서 당근은 당뇨병 환자에게 건강한 식단에 큰 도움이됩니다. 그들은 비타민 A와 섬유질과 같은 혈당 수치에 도움이되는 중요한 영양소를 많이 포함하고 있습니다.

당뇨병이있는 경우 계속해서 야채, 통 곡물, 저지방 단백질을 식단에 포함시켜야합니다. 식이 요법을 통해 혈당 수치를 관리하는 방법에 대한 다른 제안은 가까운 영양 전문가에게 문의하십시오.