임신 중에 초밥을 먹을 수 있습니까? 안전한 스시 롤 선택

콘텐츠

• 어떤 종류의 초밥이 출입 금지입니까?
• 금지 초밥을 언제 그만 먹어야합니까?
• 날 생선 초밥을 피해야하는 이유
• 임신 중에 먹을 수있는 롤
• 테이크 아웃

두 개의 긍정적 인 문구를보고 임신 한 지금 포기해야하는 내용을 읽는 것이 바로 당신이했다면, 당신은 혼자가 아닙니다. 피해야 할 것 중 일부는 매우 분명하지만 건강하다고 생각할 수 있지만 실제로는 귀하와 아기에게 안전 위험을 초래할 수있는 식품이 있습니다.

no-no 's 목록에 추가 할 항목 중 하나는 맛있는 매운 참치 롤입니다. 좋아하는 와인을 마시고, 칠면조 샌드위치를 ​​먹고, 온수 욕조에 오래 몸을 담그고, 고양이 쓰레기를 퍼내는 것과 함께 맞습니다. 예, 이것을 다른 사람에게 위임 할 수 있습니다. -적어도 날 생선이 든 초밥을 먹는 것은 출산 후까지하고 싶은 일이 아닙니다.

즉, 저녁 식사 예약을 취소하거나 맛있고 건강에 좋은 캘리포니아 롤을 버리기 전에 좋은 소식이 있습니다. 모든 스시가 금지 된 것은 아닙니다.

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어떤 종류의 초밥이 출입 금지입니까?

FoodSafety.gov에 따르면 날것 또는 덜 익힌 해산물이 포함 된 초밥은 금지되어 있습니다. 날 생선이나 덜 익힌 생선을 먹으면 성장하는 아기가 수은, 박테리아 및 기타 해로운 기생충에 노출 될 수 있습니다.

내분비학 센터의 임상 영양사 인 Kristian Morey, RD, LDN은 "임신 중 면역 체계 변화로 인해 임산부는 감염에 더 취약하여 유산, 사산, 자궁 감염 및 조산 위험을 증가시킬 수 있습니다."라고 말합니다. 머시 메디컬 센터에서

더욱이 아기는 특히 수은 노출에 취약하며, 메틸 수은은 발달 과정에서 신경계에 독성 영향을 미치기 때문에 신경 학적 문제가 발생할 수 있다고 Morey는 말합니다.

금지 초밥을 언제 그만 먹어야합니까?

짧은 대답 : 당장! 사실, 임신을 시도하고 있더라도 날 생선 섭취를 중단하는 것이 좋습니다. 덜 익히거나 날 생선 초밥을 사용하지 않는 규칙은 3 분기 모두에 적용됩니다.

임신 초기에는 몇 가지 중요한 발전이 일어나고 있으므로 임신 사실을 알게되는 즉시 금하는 것이 중요합니다. 1 ~ 8 주 동안 뇌와 척수가 형성되기 시작합니다. 이것은 또한 심장을 형성하는 조직이 뛰기 시작하고 눈, 귀 및 코가 발달하는 시간입니다.

아기의 모든 주요 기관은 첫 삼 분기 말에 발달하고 기능합니다. 이 첫 12 주 동안 태아가 독성 물질에 노출되어 가장 취약하고 손상 및 피해를 입기 쉽습니다.

"임신 중에는 성장하는 태아와 공유하기 때문에 면역 체계가 저하됩니다."라고 뉴욕 생식 의학 협회의 등록 영양사 인 Dara Godfrey (MS, RD)는 말합니다. 면역 체계가 약화 된 경우 Godfrey는 날 생선이나 부적절하게 처리 된 생선에 존재할 수있는 박테리아 나 기생충에 더 취약하다고 말합니다.

그러나 방금 임신 한 것을 알았고 날 것 또는 덜 익힌 스시를 좋아했다면 심호흡을하십시오. 괜찮을 것입니다. 걱정을 덜어주기 위해 의사에게 생선회와 함께 초밥을 먹었다 고 알리십시오. 그들은 귀하가 가질 수있는 모든 질문에 답하고 임신 중 안전한 식품 선택을 안내 할 수 있습니다.

날 생선 초밥을 피해야하는 이유

이제는 날 생선이나 날고기가 들어간 스시롤이 확실한 아니 임신 중에는 좋아하는 식사 중 하나가 잘되지 않는 이유가 궁금 할 것입니다.

프로비던스 세인트 존스 헬스 센터의 산부인과 의사 Lisa Valle 박사는 "잘 익지 않은 생선이나 날 생선은 임신 중에 특정 유형의 박테리아에 노출 될 위험을 증가시키고 박테리아와 기생충을 포함 할 가능성이 더 높습니다."라고 말합니다.

리스테리아 증을 유발하는 박테리아 인 리스테리아는 귀하와 귀하의 아기에게 심각한 건강 위험을 초래할 수있는 식중독의 일종입니다. 그리고 임산부는 리스테리아 증에 걸릴 위험이 더 높습니다.

구토와 설사 외에도 조산, 사산 및 유산을 유발할 수 있습니다. 또한 아기가 리스테리아 증으로 태어나면 신장과 심장에 문제가있을뿐만 아니라 혈액이나 뇌의 감염이있을 수 있습니다.

리스테리아 증을 예방하기 위해 미국 산부인과 대학 (ACOG)은 임산부가 핫도그, 점심 고기, 저온 살균되지 않은 우유와 같은 다른 식품 중에서도 생선으로 만든 초밥을 먹지 않도록 권장합니다.

또한 날 생선은 아기에게 수은 노출을 증가시킬 수 있습니다. 임산부가 금속 인 고농도의 수은에 노출되면 아기와 엄마의 건강이 위협 받는다. "높은 수준의 수은은 아기에게 뇌 손상, 청각 및 시력 문제를 일으킬 수 있습니다."라고 Valle은 말합니다.

Godfrey는 적절한 취급 기술을 사용하여 자격을 갖춘 요리사를 고용하는 평판 좋은 레스토랑에서 양질의 생선을 얻더라도 생선이 안전하게 먹을 수 있다고 보장 할 수 없다고 말합니다.

요컨대, 임신 중에 생선회를 먹지 않는 이유는 크게 두 가지입니다.

• 면역력이 저하 된 박테리아 및 기생충 (모든 날 생선, 육류 및 유제품에서 발견 될 수 있음)
• 높은 수은 농도 (다양한 종류의 물고기에서 발견됨-자세한 내용은 아래 참조)

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임신 중에 먹을 수있는 롤

좋은 소식이 있다고했을 때 기억 나 시나요? 자, 시작합니다. 임신 중에 스시 롤을 먹을 수 있습니다. "야채 롤과 함께 조리 된 (해산물과 함께) 스시는 임산부가 섭취해도 안전합니다."라고 Valle은 말합니다.

사실, ACOG의 현재 가이드 라인은 임산부가 최소 2 인분의 저 수은 연어, 메기 및 기타 오메가 -3 지방산을 함유 한 기타 지방이 많은 어패류와 같은 생선.

하지만 연어 롤을 구하기 전에 수은으로부터 자신과 아기를 보호해야하므로 반드시 익혀야합니다. 과 리스테리아.

조리 된 롤은 145 ° F의 온도로 가열하면 저 수은 생선으로 만든 경우 임신 중에 먹어도됩니다.

조리 된 해산물 롤을 선택할 때 임산부에게 다음과 같은 고수은 생선을 피하라고 말합니다.

• 황새치
• 바닷물 고기
• 왕 고등어
• 말린
• 오렌지 러피
• 상어
• 눈다랑어

"수은 함량이 높은 생선은 수은 함량이 0.3ppm 이상인 경향이 있습니다."라고 Valle은 말합니다.

그러나 가장 인기있는 스시 롤 중 하나 인 캘리포니아 롤은 종종 모조 게살로 만들어집니다. 이런 종류의 게살은 저 수은 생선으로 조리되고 만들어지기 때문에 일반적으로 임산부가 먹어도 안전한 것으로 간주됩니다.

해산물이 들어간 스시 롤에 관해서는 재료에 대해 물어보십시오. 게살이나 새우 만 먹는다고 생각할 수도 있지만, 거기에 수은이 많은 다른 종류의 생선이있을 수 있습니다.

메뉴에서 볼 수있는 일반적으로 요리되는 롤은 다음과 같습니다.

• 캘리포니아 롤
• 에비 롤 (새우)
• 장어 말이
• 매운 치킨 스시 롤
• 매운 크랩 롤
• 매운 새우 롤
• 치킨 카츠 롤

메뉴에서 볼 수있는 몇 가지 일반적인 비건 롤은 다음과 같습니다.

• 오이 마키 롤
• 오이 아보카도 롤
• 표고 버섯 롤
• 후토 마키 롤 (비 건일 때)

테이크 아웃

임신은 몸에 넣는 것에 특별한주의를 기울이는 시간입니다. 당신이 먹는 음식의 성분을 아는 것은 당신과 당신의 성장하는 아기를 안전하게 지키는 데 도움이 될 수 있습니다. 외식 할 때 항상 스시 롤의 재료에 대해 물어보고 생선을 먹을 수 없다고 명시하십시오.

앞으로 9 개월 동안 무엇을 먹어야하는지, 먹지 말아야하는지 잘 모르겠다면 의사 나 등록 된 영양사와상의하세요. 안전하고 만족스러운 식단을 만드는 데 도움이 될 수 있습니다.