커피 대 차 : 하나가 다른 것보다 더 건강합니까?

콘텐츠

• 카페인 함량
• 항산화 물질이 풍부
• 에너지 수준을 높일 수 있습니다.
• 커피의 에너지 부스팅 효과
• 에너지에 대한 차의 효과
• 가능한 체중 감소 이점
• 하나가 다른 것보다 낫습니까?
• 결론

커피와 차는 세계에서 가장 인기있는 음료 중 하나이며 홍차는 차 생산 및 소비량의 78 %를 차지하는 후자의 가장 인기있는 품종입니다 ().

이 두 가지는 유사한 건강상의 이점을 제공하지만 약간의 차이가 있습니다.

이 기사에서는 커피와 홍차를 비교하여 어느 것을 선택할지 결정하는 데 도움이됩니다.

카페인 함량

카페인은 세계에서 가장 많이 연구되고 소비되는 각성제입니다 (,).

커피와 차를 포함한 많은 일반적인 음료에 들어 있으며 인체 건강에 유익하고 악영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다.

카페인 함량은 양조 시간, 서빙 크기 또는 준비 방법에 따라 다를 수 있지만 커피는 동일한 차 한잔에 두 배의 카페인을 쉽게 포장 할 수 있습니다.

인간이 섭취하기에 안전한 카페인의 양은 하루 400mg입니다. 8 온스 컵 (240ml)의 커피 한 잔에는 평균 95mg의 카페인이 들어있는 반면, 같은 홍차 (,,)의 경우 47mg을 함유하고 있습니다.

과학자들은 카페인의 긍정적 인 효과를 연구 할 때 주로 커피에 초점을 맞추었지만,이 물질의 양이 다르더라도 두 음료 모두 관련 건강상의 이점을 제공 할 수 있습니다.

카페인 섭취는 특정 만성 질환의 위험을 줄이고 운동 능력, 기분 및 정신적 주의력을 향상시킬 수 있습니다 (,,).

카페인은 중추 신경계에 강력한 자극제 역할을하므로 스포츠 (,,)에서 성능 향상 물질로 간주됩니다.

40 개의 연구에 대한 한 검토에 따르면 카페인 섭취는 위약에 비해 지구력 운동 결과를 12 % 향상 시켰습니다 ().

카페인이 정신 각성에 미치는 영향과 관련하여 연구에 따르면 단순 작업과 복잡한 작업 모두에서 성능이 향상되는 것으로 나타났습니다 (,).

75mg 또는 150mg의 카페인이 함유 된 음료를 마신 48 명을 대상으로 한 연구에서는 대조군에 비해 반응 시간, 기억력 및 정보 처리가 개선 된 것으로 나타났습니다 ().

다른 연구에 따르면 카페인은 인슐린 감수성을 개선하여 제 2 형 당뇨병 위험을 줄일 수 있습니다 ().

193,473 명을 대상으로 한 9 건의 연구를 검토 한 결과 정기적으로 커피를 마시는 것이 제 2 형 당뇨병의 위험을 현저히 낮췄다는 것을 보여주었습니다 (

또한 카페인을 적당히 섭취하면 치매, 알츠하이머 병, 대사 증후군 및 비 알코올성 지방간 질환 (,,,,)에 대한 보호 효과가 있습니다.

카페인은 일부 만성 질환에 대한 보호 효과와 관련된 강력한 자극제입니다. 커피는 홍차보다 1 회 제공량 ​​당 카페인을 더 많이 포함하지만 두 음료 모두 관련 이점을 제공 할 수 있습니다.

항산화 물질이 풍부

항산화 제는 활성 산소 손상으로부터 신체를 보호하여 특정 만성 질환의 발병을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다 ().

차와 커피에는 모두 항산화 제, 주로 폴리 페놀이 함유되어있어 독특한 풍미와 건강 증진 특성에 기여합니다 (,,,).

많은 그룹의 폴리 페놀이 차와 커피에 존재합니다.

테 아플 라빈, 테아 루비 긴, 카테킨은 홍차의 주요 성분이며 커피에는 플라보노이드와 클로로겐산 (CGA)이 풍부합니다 (30,).

최근 테스트 튜브 연구에 따르면 theaflavin과 thearubigins가 폐 및 결장암 세포의 성장을 억제하고 궁극적으로 그들을 죽였습니다 ().

백혈병 세포에 대한 연구에서도 비슷한 결과가 나왔는데, 홍차는 더 많은 연구가 필요하지만 암 예방 효과가있을 수 있음을 시사합니다 ().

반면 커피의 항암 특성에 대한 시험관 연구에 따르면 CGA 함량이 암세포 성장을 억제하는 강력한 억제제 역할을하여 위장 암과 간암을 예방하는 것으로 나타났습니다 (,).

인간을 대상으로 한 장기 연구와 더 큰 증거 풀을 분석 한 추가 연구에 따르면 커피와 차는 유방암, 결장암, 방광암 및 직장암과 같은 다른 종류의 암을 예방할 수도 있습니다 (,,,,).

항산화 활성 외에도 폴리 페놀은 심장 질환의 감소율과 관련이 있습니다 ().

그들은 (,,)를 포함한 다양한 혈관 보호 메커니즘을 통해 심장 건강에 기여합니다.

• 혈관 확장 인자. 그들은 혈관 이완을 촉진하여 고혈압의 경우에 도움이됩니다.
• 항 혈관 신생 효과. 암세포에 영양을 공급할 수있는 새로운 혈관의 형성을 차단합니다.
• 항 동맥 경화 효과. 그들은 혈관의 플라크 형성을 방지하여 심장 마비와 뇌졸중 위험을 낮 춥니 다.

74,961 명의 건강한 사람들을 대상으로 한 10 년간의 연구에 따르면 하루에 4 컵 (960ml) 이상의 홍차를 마시는 것이 비 음주자에 비해 뇌졸중 위험이 21 % 더 낮은 것으로 나타났습니다 ().

건강한 여성 34,670 명을 대상으로 한 10 년간의 또 다른 연구에 따르면 하루에 5 잔 (1.2 리터) 이상의 커피를 마시면 비 음주자에 비해 뇌졸중 위험이 23 % 감소했습니다 ().

커피와 차에는 심장병과 암을 예방하는 강력한 항산화 제인 다양한 유형의 폴리 페놀이 포함되어 있습니다.

에너지 수준을 높일 수 있습니다.

커피와 차는 모두 에너지를 증가시킬 수 있지만 다른 방식으로 작용합니다.

커피의 에너지 부스팅 효과

커피의 카페인은 에너지 수준을 높입니다.

카페인은 도파민 수치를 높이고 아데노신을 차단하여 주의력을 높이고 피로를 줄입니다 (,).

도파민은 심박수를 증가시키기 때문에 커피의 불안한 효과를 담당하는 화학 메신저입니다. 또한 뇌의 보상 시스템에 영향을 미쳐 커피의 중독성을 증가시킵니다.

반면에 아데노신은 수면 촉진 효과가 있습니다. 따라서 카페인을 차단함으로써 피로감을 줄입니다.

게다가 커피가 에너지 수준에 미치는 영향은 거의 즉시 발생합니다.

일단 섭취하면 신체가 카페인의 99 %를 45 분 이내에 흡수하지만, 섭취 후 15 분에 최고 혈중 농도가 나타납니다 ().

이것이 바로 많은 사람들이 즉각적인 에너지 증가가 필요할 때 커피 한 잔을 선호하는 이유입니다.

에너지에 대한 차의 효과

차는 카페인이 적지 만 뇌를 자극하는 강력한 항산화 제인 L- 테아닌이 풍부합니다 (,).

카페인과 달리 L- 테아닌은 뇌의 알 파파를 증가시켜 스트레스를 완화하는 효과를 제공하여 진정과 이완에 도움을줍니다 ().

이것은 카페인의 각성 효과를 상쇄하고 졸음을 느끼지 않고 편안하면서도 주의력있는 정신 상태를 제공합니다.

연구에 따르면 차에서와 같이 카페인과 함께 L- 테아닌을 섭취하면 주의력, 집중력, 주의력 및 선명도를 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다 (,).

이 조합은 차가 커피보다 더 부드럽고 부드러운 에너지를 제공하는 이유 일 수 있습니다.

커피와 차 모두 에너지 수준을 높입니다. 그러나 커피는 즉각적인 킥을 제공하고 차는 부드러운 부스트를 제공합니다.

가능한 체중 감소 이점

카페인 농도가 높기 때문에 커피는 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.

카페인은 칼로리 소모량을 3 ~ 13 % 증가시키고 섭취 후 3 시간 동안이 효과를 유지하여 추가로 79 ~ 150 칼로리를 소모합니다 (,,,).

커피는 또한 지방 세포 생성을 억제함으로써 지방 연소 특성과 관련이 있습니다. 일부 연구에서는이 효과를 클로로겐산 함량 (,)에 기인했습니다.

455 명을 대상으로 한 연구에 따르면 정기적 인 커피 섭취가 체지방 조직과 관련이 있다고보고했습니다. 12 개의 연구를 검토 한 결과 비슷한 결과가 얻어 졌는데, 이는 클로로겐산이 생쥐의 체중 감소와 지방 대사를 돕는다는 것을 시사합니다 (,).

반면, 테 아플 라빈과 같은 차 폴리 페놀도 체중 감소에 기여하는 것으로 보입니다.

테 아플 라빈은 지방 대사에 중요한 역할을하는 효소 인 췌장 리파아제를 억제하는 것으로 알려졌습니다.

쥐를 대상으로 한 연구에 따르면 차 폴리 페놀은 동물이 고지 방식이를 먹었을 때에도 혈중 지질 농도를 낮추고 체중 증가를 줄일 수 있습니다 ().

홍차 폴리 페놀은 또한 장내 미생물의 다양성 또는 장의 건강한 박테리아를 변화시켜 체중 관리에 영향을 미칠 수 있습니다.

다시 말하지만, 쥐를 대상으로 한 연구에 따르면 장내 미생물 군을 변경하면 차 폴리 페놀이 체중과 지방 증가를 억제 할 수 있습니다 (,).

그러나 이러한 결과를 확인하려면 추가 인간 연구가 필요합니다.

커피의 카페인과 차의 폴리 페놀은 체중 감량에 도움이 될 수 있지만 이러한 효과를 확인하려면 더 많은 인간 연구가 필요합니다.

하나가 다른 것보다 낫습니까?

커피는 심부전, 심박수 증가 및 고혈압과 같은 여러 부작용과 관련이 있지만 연구에 따르면 적당한 섭취가 안전하다고합니다 ().

항산화 성분은 다르지만 커피와 홍차는 심장병 및 일부 형태의 암을 포함한 다양한 상태로부터 보호 할 수있는 이러한 중요한 화합물의 훌륭한 공급원입니다.

커피에 기인 한 다른 건강 주장으로는 파킨슨 병 예방과 제 2 형 당뇨병 및 간경변 위험 감소가 있습니다. 반면에 차는 충치, 신장 결석 및 관절염을 예방할 수 있습니다 ().

커피는 차보다 카페인 함량이 높기 때문에 즉각적인 에너지 보충을 원하는 사람들에게 좋습니다. 그러나 민감한 사람들에게는 불안과 수면 장애를 유발할 수 있습니다 ().

또한 카페인이 뇌에 미치는 영향으로 인해 커피를 많이 섭취하면 의존 또는 중독이 발생할 수 있습니다 ().

카페인에 매우 민감하다면 차가 더 나은 선택 일 수 있습니다. 그것은 당신을 깨우면서 긴장을 풀 수있는 진정 작용을하는 아미노산 인 L- 테아닌을 함유하고 있습니다.

또한, 당신은 음료의 디카 페인 옵션을 선택하거나 자연적으로 카페인이없는 허브 차를 선택할 수 있습니다. 동일한 혜택을 제공하지는 않지만 자체 혜택 ()을 제공 할 수 있습니다.

커피와 차는 체중 감소, 항암 및 에너지 증진 특성을 포함한 유사한 건강상의 이점을 제공합니다. 그래도 카페인 민감도에 따라 하나를 선택하는 것이 좋습니다.

결론

커피와 홍차는 다양한 대사 과정을 통해 체중 감소를 돕고 특정 만성 질환을 예방할 수 있습니다.

또한 커피의 높은 카페인 함량은 빠른 에너지 증가를 제공 할 수있는 반면, 홍차에있는 카페인과 L- 테아닌의 조합은 에너지를 점진적으로 증가시킵니다.

두 음료 모두 적당히 건강하고 안전하므로 개인 취향이나 카페인에 대한 민감성에 따라 달라질 수 있습니다.