디 카페 커피 : 좋은지 나쁜지?

콘텐츠

• 디 카페 커피는 무엇이며 어떻게 만들어 집니까?
• 디 카페 커피에는 얼마나 많은 카페인이 있습니까?
• 디 카페 커피에는 산화 방지제가 들어 있으며 영양소가 들어 있습니다
• 디 카페 커피의 건강상의 이점
• 제 2 형 당뇨병, 간 기능 및 조기 사망
• 노화 및 신경 퇴행성 질환
• 가슴 앓이 증상 감소 및 직장암 위험 감소
• 일반 커피는 디카 프에 비해 몇 가지 장점이 있습니다
• 일반 커피보다 디 카페를 누가 선택해야합니까?
• 집에 메시지를

커피는 세계에서 가장 인기있는 음료 중 하나입니다.

많은 사람들이 커피를 마시는 것을 좋아하지만 어떤 이유로 든 카페인 섭취를 제한하려고합니다.

이 사람들에게 카페인 커피는 훌륭한 대안입니다.

카페인이 제거 된 것을 제외하고 디 카페 커피는 일반 커피와 같습니다.

이 기사는 디 카페 커피와 건강에 미치는 영향에 대해 자세히 설명합니다.

디 카페 커피는 무엇이며 어떻게 만들어 집니까?

디카 프는 카페인이없는 커피.

카페인의 97 % 이상을 제거한 커피 원두의 커피입니다.

커피 원두에서 카페인을 제거하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 그들 대부분은 물, 유기 용매 또는 이산화탄소를 포함합니다 (1).

카페인이 추출 될 때까지 커피 원두를 용매로 세척 한 다음 용매를 제거합니다.

카페인은 또한 이산화탄소 또는 숯 필터 (스위스 워터 프로세스 (Swiss Water Process)라고 알려진 방법)를 사용하여 제거 할 수 있습니다.

콩은 구워지기 전에 카페인을 제거합니다. 카페인 함량을 제외하고 디 카페 커피의 영양가는 일반 커피와 거의 동일해야합니다.

그러나 사용 된 방법에 따라 맛과 냄새가 약간 약해지고 색상이 변할 수 있습니다 (1).

이것은 일반 커피의 쓴 맛과 냄새에 민감한 사람들에게 디 카페 커피를 더 기쁘게 할 수 있습니다.

결론 : 디 카페 커피 원두는 로스팅 전에 카페인 함량의 97 %를 제거하기 위해 용매로 세척됩니다. 카페인 외에 디 카페 커피의 영양 가치는 일반 커피의 영양 가치와 거의 동일해야합니다.

디 카페 커피에는 얼마나 많은 카페인이 있습니까?

디 카페 커피는 아니 완전히 카페인이 없습니다.

실제로 다양한 양의 카페인, 보통 컵 당 약 3mg을 함유하고 있습니다 (2).

한 연구에 따르면 각 컵 (6 온스 또는 180ml)의 카페인에는 0–7mg의 카페인 (3)이 포함되어 있습니다.

반면, 일반 커피 한 잔에는 커피 종류, 준비 방법 및 컵 크기에 따라 약 70–140mg의 카페인이 들어 있습니다 (4).

따라서 카페인이 카페인을 완전히 함유하지 않은 경우에도 카페인의 양은 매우 적습니다.

결론 : 디 카페 커피에는 카페인이 없습니다. 각 컵에는 약 0–7 mg이 들어 있습니다. 그러나 이것은 일반 커피에서 발견되는 양보다 훨씬 적습니다.

디 카페 커피에는 산화 방지제가 들어 있으며 영양소가 들어 있습니다

커피는 악마가 아닙니다.

실제로 서양 식단에서 가장 큰 항산화 제 공급원입니다 (5, 6, 7).

디 카페는 보통 일반 커피와 비슷한 양의 산화 방지제를 함유하지만 최대 15 % 더 낮을 수 있습니다 (8, 9, 10, 11).

이 차이는 대부분 카페인 제거 과정에서 소량의 산화 방지제 손실로 인해 발생합니다.

일반 커피와 디 카페 커피의 주요 항산화 제는 히드로 신 남산과 폴리 페놀입니다 (1, 12).

산화 방지제는 자유 라디칼이라는 반응성 화합물을 중화시키는 데 매우 효과적입니다.

이것은 산화 적 손상을 줄이고 심장병, 암 및 2 형 당뇨병 (13, 14, 15, 16)과 같은 질병을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

디카 프에는 산화 방지제 외에도 소량의 영양소가 들어 있습니다.

추출 된 카페인 커피 한 잔은 일일 권장 마그네슘 섭취량의 2.4 %, 칼륨 4.8 % 및 니아신 2.5 % 또는 비타민 B3를 제공합니다 (1).

이것은 많은 영양소처럼 보이지 않을 수 있지만 하루에 2-3 컵 이상의 커피를 마실 경우 양이 빨리 증가합니다.

결론 : 디 카페 커피에는 일반 커피와 비슷한 양의 항산화 제가 들어 있습니다. 여기에는 주로 클로로겐산 및 기타 폴리 페놀이 포함됩니다. 디 카페 커피에는 소량의 여러 영양소가 들어 있습니다.

디 카페 커피의 건강상의 이점

과거에 악마가 났음에도 불구하고 진실은 커피가 대부분 당신에게 좋다는 것입니다.

그것은 항산화 성분과 다른 활성 물질에 주로 기인하는 수많은 건강상의 이점과 관련이 있습니다.

그러나 디 카페 커피의 특정 건강 영향을 결정하기는 어려울 수 있습니다.

대부분의 연구는 일반 커피와 디 카페 커피를 구분하지 않고 커피 섭취를 평가하기 때문에 일부 커피에는 디 카페 커피도 포함되지 않기 때문입니다.

또한, 이러한 연구의 대부분은 관찰 적입니다. 그들은 그 커피를 증명할 수 없다 발생 커피를 마시는 것만 관련 그들과 함께.

제 2 형 당뇨병, 간 기능 및 조기 사망

일반 및 카페인 마시는 커피는 제 2 형 당뇨병의 위험 감소와 관련이 있습니다. 일일 컵은 위험을 최대 7 % (17, 18, 19, 20, 21)까지 줄일 수 있습니다.

이것은 카페인 이외의 성분이 이러한 보호 효과를 담당 할 수 있음을 시사합니다 (22).

디 카페 커피가 간 기능에 미치는 영향은 일반 커피의 효과만큼 잘 연구되지 않았습니다. 그러나 하나의 대규모 관측 연구에서는 디 카페 커피와 간 효소 수치가 감소하여 보호 효과가 있음을 시사했습니다 (23).

디 카페 커피를 마시는 것도 뇌졸중이나 심장병으로 인한 사망뿐만 아니라 조기 사망 위험의 작지만 상당한 감소와 관련이 있습니다 (24).

결론 : 디 카페 커피는 2 형 당뇨병의 위험을 줄일 수 있습니다. 또한 조기 사망의 위험을 줄일 수 있습니다.

노화 및 신경 퇴행성 질환

일반 커피와 디 카페 커피는 모두 연령 관련 정신 감소에 긍정적 인 영향을 미치는 것으로 보입니다 (25).

인간 세포 연구는 또한 카페인 커피가 뇌의 뉴런을 보호 할 수 있음을 보여줍니다. 이것은 알츠하이머 및 파킨슨 병과 같은 신경 퇴행성 질환의 발병을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다 (26, 27).

한 연구에 따르면 이것은 카페인이 아닌 커피의 클로로겐산 때문일 수 있습니다. 그러나 카페인 자체는 치매 및 신경 퇴행성 질환의 위험 감소와 관련이 있습니다 (26, 28, 29, 30).

많은 연구에 따르면 일반 커피를 마시는 사람들은 알츠하이머 병과 파킨슨 병에 걸릴 위험이 적지 만 특히 카페인에 대한 더 많은 연구가 필요합니다.

결론 : 디 카페 커피는 연령 관련 정신적 쇠퇴로부터 보호 할 수 있습니다. 또한 알츠하이머 및 파킨슨 병과 같은 질병의 위험을 줄일 수 있습니다.

가슴 앓이 증상 감소 및 직장암 위험 감소

커피를 마시는 일반적인 부작용 중 하나는 가슴 앓이 또는 산성 퇴조입니다.

많은 사람들이 이것을 경험하고, 카페인 커피를 마시는 것이이 불편한 부작용을 완화시킬 수 있습니다. 디 카페 커피는 일반 커피 (31, 32)보다 산성 역류를 훨씬 덜 유발하는 것으로 나타났습니다.

하루에 두 잔 이상의 디 카페 커피를 마시는 것도 직장암 발병 위험이 최대 48 % 낮습니다 (22, 33, 34).

결론 : 디 카페 커피는 일반 커피보다 산성 역류를 크게 줄입니다. 하루에 두 잔 이상을 마시는 것도 직장암의 위험을 줄일 수 있습니다.

일반 커피는 디카 프에 비해 몇 가지 장점이 있습니다

커피는 아마도 자극 효과로 가장 잘 알려져 있습니다.

주의력을 높이고 피로감을 줄입니다.

이 효과는 커피에서 자연적으로 발견되는 흥분제 카페인과 직접 관련이 있습니다.

일반 커피의 유익한 효과 중 일부는 카페인에 직접 기인하므로 카페인은 이러한 효과를 가져서는 안됩니다.

다음은 아마도 카페인이 아닌 일반 커피에만 적용될 수있는 몇 가지 이점입니다.

• 기분, 반응 시간, 기억 및 정신 기능이 향상되었습니다 (35, 36, 37).
• 대사율 증가 및 지방 연소 (38, 39, 40).
• 운동 능력 향상 (41, 42, 43, 44).
• 여성의 경미한 우울증과 자살 사고의 위험 감소 (45, 46).
• 간경변이나 말기 간 손상의 위험이 훨씬 낮습니다 (47, 48, 49).

그러나 일반 커피에 대한 연구는 디 카페에 사용 가능한 것보다 훨씬 광범위하다는 점을 다시 언급 할 가치가 있습니다.

결론 : 일반 커피는 디 카페에 적용되지 않는 많은 건강상의 이점을 제공합니다. 여기에는 정신 건강 개선, 대사율 증가, 운동 능력 향상 및 간 손상 위험 감소가 포함됩니다.

일반 커피보다 디 카페를 누가 선택해야합니까?

카페인에 대한 내성에 관해서는 많은 개인 변동성이 있습니다.

어떤 사람들에게는 커피 한 잔이 과도 할 수 있지만 다른 사람들에게는 여섯 잔 이상이 될 수도 있습니다.

과도한 카페인은 중추 신경계를 압도하고 불안, 불안, 소화 장애, 심장 부정맥 또는 민감한 개인의 수면 장애를 유발할 수 있습니다.

카페인에 매우 민감한 사람들은 일반 커피 섭취를 제한하거나 카페인이나 차로 전환하기를 원할 수 있습니다.

특정 건강 상태를 가진 사람들은 또한 카페인 제한 식단이 필요할 수 있습니다. 여기에는 카페인과 상호 작용할 수있는 처방약을 복용하는 환자가 포함됩니다 (3).

또한 임산부와 모유 수유 여성은 카페인 섭취를 제한하는 것이 좋습니다. 불안, 수면 장애로 고통받는 어린이, 청소년 및 개인에게도 그렇게하는 것이 좋습니다 (50).

결론 : 카페인에 민감한 사람들에게는 디 카페가 일반 커피의 좋은 대안이 될 수 있습니다. 임산부, 청소년 및 특정 약물을 복용하는 개인도 규칙적인 것보다 카페인을 선택할 수 있습니다.

집에 메시지를

커피는 지구상에서 가장 건강에 좋은 음료 중 하나입니다.

그것은 항산화 물질로 가득 차 있으며 모든 종류의 심각한 질병의 위험을 감소시킵니다.

그러나 카페인이 일부 개인에게 문제를 일으킬 수 있기 때문에 모든 사람이 커피를 마실 수는 없습니다.

카페인의 부작용없이 카페인은 커피를 즐기는 훌륭한 방법입니다.

디 카페는 건강상의 이점이 거의 같지만 부작용은 없습니다.