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단일불포화지방

지방 유형: 단일불포화 오일

식품 출처: 올리브, 땅콩, 카놀라유

건강 혜택: "나쁜"(LDL) 콜레스테롤 감소

지방 유형: 견과류/견과류 버터

식품 출처: 아몬드, 캐슈, 피칸, 피스타치오, 헤이즐넛, 마카다미아

건강 혜택: 단백질, 섬유질 및 폴리페놀의 좋은 공급원(암과 심장병 예방에 효과가 있는 식물성 화학물질 종류)

지방 유형: 지방 콩과 식물

식품 출처: 땅콩/땅콩 버터

건강 혜택: 심장병의 위험을 감소시킬 수 있는 적포도주에서도 발견되는 식물성 화학물질인 레스베라트롤이 풍부합니다. 또한 단백질, 섬유 및 폴리페놀의 좋은 공급원

지방 유형: 기름진 과일

식품 출처: 아보카도, 올리브

건강 혜택: 심장병과 싸우는 비타민 E의 훌륭한 공급원, 섬유소 및 루테인 - 일부 노화 관련 안구 질환(황반변성, 백내장은 아님)을 예방하는 것으로 밝혀진 식물화학물질

고도불포화지방

지방 유형: 오메가-3 지방산

식품 출처: 연어, 고등어, 아마씨, 호두와 같은 지방이 많은 생선

건강 혜택: 지방이 많은 생선은 건강한 단백질을 제공하고 심혈관 질환의 위험을 줄입니다. 또한 버팔로에 있는 뉴욕 주립 대학의 연구에 따르면 운동 선수가 스트레스 골절과 건염을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 아마씨에는 섬유질이 풍부하고 암과 싸우고 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다. 호두는 심장을 보호하고 암과 싸우며 관절염과 같은 염증성 질환의 증상을 줄이는 데 도움이 됩니다.

지방 유형: 고도불포화 오일

식품 출처: 옥수수유, 대두유

건강 혜택: "나쁜"(LDL) 콜레스테롤 감소에 도움

포화 지방

권장량: 전문가들은 포화 지방을 일일 칼로리의 10%로 제한할 것을 권장합니다.

식품 출처: 육류, 유제품 및 버터와 같은 동물성 제품이므로 가장 마른 품종을 찾으십시오.

건강 위험: 막힌 동맥

트랜스 지방

권장량: 액체 오일을 고체로 바꾸는 과정인 수소화를 통해 생성되는 트랜스 지방을 제한하는 것이 특히 중요합니다. 영양 라벨에 "0 트랜스 지방"이 있는지 확인하고 고형 지방(예: 마가린), 포화 지방 또는 트랜스 지방을 자주 포함하는 튀긴 음식 및 가공 구운 식품을 제한하십시오.

식품 출처: 튀긴 음식, 가공된 구운 식품, 고체 지방(예: 마가린) 및 많은 포장 식품에는 트랜스 지방이 포함되어 있습니다. 전체 식품을 고수하되 포장된 식품을 구입할 때는 영양 라벨에 "트랜스 지방 0"을 표시하고 고형 지방을 제한하십시오.

건강 위험: 막힌 동맥, 심장마비 및 뇌졸중 위험 증가, "나쁜"(LDL) 콜레스테롤 수치 증가.

검토 대상