냉동 야채로 식사 준비 및 요리를 쉽게 하는 방법

콘텐츠

• 냉동 야채가 좋은 선택인 이유
• 쇼핑할 때 주의할 점
• 냉동 야채 사용법
• 검토 대상

많은 사람들이 식료품점의 냉동 식품 코너 바로 옆을 지나가며 아이스크림과 전자레인지에 돌릴 수 있는 음식이 모두 있다고 생각합니다. 그러나 다시 한 번 살펴보면(스무디를 위해 냉동 과일을 움켜쥔 후) 시간이 없을 때 건강한 식생활을 훨씬 쉽게 만드는 데 도움이 되는 냉동 채소가 많이 있다는 것을 알게 될 것입니다. (구매에 대해 기분이 좋을 수 있는 다른 건강에 좋은 냉동 식품을 찾아보십시오.) 아름답고 신선한 채소만큼 좋은 것은 없지만 냉동 품종은 부엌에서 합당한 자리를 차지할 가치가 있습니다. 냉동 야채가 건강한 생활 방식을 간소화하는 방법은 다음과 같습니다.

냉동 야채가 좋은 선택인 이유

1. 시간을 절약합니다.

대부분의 경우 전자레인지에 넣고 살짝 저어주기만 하면 됩니다. 또한 LBH가 예상보다 훨씬 더 많은 시간이 소요될 수 있는 필링, 슬라이스 또는 다이싱으로 소란을 피우지 않아도 됩니다. (냉동고는 나중에 먹기 위해 완전히 준비된 음식을 얼리는 것과 같이 다른 방식으로 식사 준비 친구가 될 수 있습니다.)

2. 유기농으로 가는 것이 더 쉽습니다.

물론, 성수기인 여름철에는 신선한 유기농 베리, 채소, 호박을 현실적인 가격으로 쉽게 찾을 수 있습니다. 그러나 겨울이 오면, 당신이 껍질을 벗기는 물건조차도 약간 맛이 떨어질 수 있습니다. 1월의 신선한 호박? 예, 아닙니다. 또한 유기농 채소에 살충제나 방부제가 없기 때문에 일부 사람들은 일반 친구들보다 더 빨리 상할 수 있다고 말합니다. 즉, 평소보다 더 빨리 현지 블루베리를 먹어야 합니다. 그렇지 않으면 지출한 추가 3달러를 낭비하게 될 것입니다. 냉동을 선택하면 요리하려는 농산물이 상했다는 것을 너무 늦게 깨달았을 때 "지금 무엇을 할 것인가"라는 순간이 사라집니다.

3. 영양소가 잠겨 있습니다.

가장 신선도가 높은 상태에서 냉동되기 때문에 냉동 야채는 실제로 신선한 것보다 영양소를 더 잘 유지하며 숙성(및 과숙) 과정에서 일부가 손실됩니다. 또한, 물을 빼고 나면 손실되는 영양소를 쉽게 유지할 수 있기 때문에 전자레인지에 조리하는 것이 야채를 삶는 것보다 실제로 더 건강합니다. 예, 총 시금치 물은 많은 좋은 재료가 들어가는 곳입니다. 이것은 기본적으로 수프를 만드는 또 다른 이유입니다!

쇼핑할 때 주의할 점

설탕(많은 가명으로 숨겨져 있음) 및 식품 전분 및 껌과 같은 의심스러운 첨가와 같이 도움이 되지 않는 기타 재료 목록을 확인하십시오. 이상적으로는 야채와 약간의 소금만 있는 제품이 필요합니다. 그러나 일부 브랜드는 맛을 내기 위해 많은 양의 소금을 첨가하므로 나트륨 수치에 유의하십시오. 1회 제공량당 150밀리그램 이하를 목표로 하십시오.

소스에 빵가루 입힌 음식이나 야채를 천천히 먹습니다. 구매 여부를 결정하기 전에 소스에 무엇이 들어 있는지 확인하십시오. 예를 들어, 호박 "튀김"은 기본이 채소이기 때문에 자동으로 건강에 좋지 않습니다. 치즈 소스는 교활한 칼로리와 발음하기 어려운 "노 땡큐" 재료로 가득 차 있을 수 있습니다. 데리야끼 소스에 볶은 야채 한 봉지를 집어 들고 싶은 마음이 들 수도 있지만 영양 라벨에 많은 설탕과 나트륨이 숨어 있다는 것을 알게 될 것입니다.

냉동 야채 사용법

요리 방법과 관련하여 냉동 야채를 전자레인지에 찐다는 것은 조리되어 몇 분 안에 모든 요리에 추가할 준비가 되었음을 의미합니다. 약간의 풍미나 질감을 더하기 위해 좋아하는 채소를 해동한 후 볶거나 볶을 수 있습니다. 로스팅하는 경우 열을 높여서 바삭한 야채를 위한 여분의 수분을 제거하고 싶을 것입니다. 다음은 냉동 채소 덕분에 더 빨리 모일 수 있는 몇 가지 식사 아이디어입니다.

• 일주일 내내 조리된 야채를 사용하여 샐러드, 파스타, 곡물 그릇 및 샌드위치에 추가하십시오.
• 수프와 소스에 잘게 썬 시금치를 추가하면 영양가가 높아집니다.
• 식사 준비 아침 식사를 위해 야채를 프리타타 또는 계란 머핀으로 굽습니다.
• 콜리플라워, 브로콜리, 브뤼셀 콩나물 또는 호박을 올리브 오일로 버무리고 바삭해질 때까지 굽습니다.
• 야채의 비밀 복용량을 위해 초콜릿 머핀에 사탕무를 추가하십시오.
• 냉동 콜리플라워, 냉동 스쿼시, 냉동 채소를 스무디에 넣어 추가 영양을 공급하십시오.

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