여름 내내 먹을 수 있는 곡물 없는 딸기 타르트 레시피

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로스앤젤레스의 Sweet Laurel에서는 아몬드 가루, 코코넛 오일, 유기농 계란, 히말라야 핑크 소금, 100% 메이플 시럽 등 5가지 재료가 최고를 자랑합니다. 공동 창립자 Laurel Gallucci와 Claire Thomas의 호의에 따라 상점의 분주한 오븐에서 나오는 모든 것의 기초가 됩니다. Thomas는 "이들은 서로 잘 어울리면서도 각각의 풍미가 여전히 빛납니다."라고 말합니다. 그 틀이 마련되면 창의적인 재미가 시작됩니다. 제빵사는 고품질 재료로 조리법을 개선하고 가장 맛있고 가장 잘 익은 농산물을 찾기 위해 농민 시장을 강타합니다. "계절은 우리 메뉴에 큰 영향을 미치며 신선한 딸기 타르트와 같은 간식에 영감을 줍니다."라고 Thomas는 말합니다. (관련: 자연적으로 달콤한 건강, 무설탕 디저트 레시피.)

두 사람이 쇼핑하지 않을 한 가지는 곡물입니다. 건강 문제로 인해 Gallucci는 식단을 변경하게 되었을 때, 그녀는 부엌에서 땜질을 시작했습니다. (이 7가지 곡물이 함유되지 않은 대안을 시도해 보십시오.) "저는 항상 베이킹을 좋아했고 그것을 포기하고 싶지 않았습니다."라고 그녀는 말합니다. "간단하면서도 맛있게 만드는 방법을 찾았어요." 그녀의 실험에서 진정으로 퇴폐적인 무 곡물 초콜릿 케이크가 나왔습니다. Thomas가 한 가지 맛을 본 후에 빵집에 대한 아이디어가 탄생했습니다. 그리고 저 딸기 타르트? 새로운 요리책을 사용하여 더 많은 음식과 함께 만들 수 있습니다. Sweet Laurel: 전체 식품, 곡물이 없는 디저트를 위한 요리법.

여름 딸기 타르트 레시피

총 시간: 20분

인분: 8

재료

• 13.5온스 캔 전지방 코코넛 밀크 2개, 냉장고의 가장 차가운 부분에 최소 밤새 보관
• 퓨어 메이플 시럽 3큰술
• 순수한 바닐라 추출물 1큰술
• 녹인 코코넛 오일 2테이블스푼, 팬에 기름을 바르기 위한 추가
• 2컵과 아몬드 가루 2테이블스푼
• 히말라야 핑크솔트 1/4작은술
• 큰 계란 1개
• 반으로 가른 통째로 믹스한 딸기 4컵

지도

1. 코코넛 밀크의 차가운 캔을 여십시오. 단단한 크림이 위로 올라갔을 것입니다. 거품기 부착물이 장착된 스탠드 믹서에 숟가락으로 떠 넣습니다. 걸쭉해지고 정점이 형성될 때까지 높게 치십시오. 메이플 시럽 2큰술과 바닐라 익스트랙을 천천히 섞어주세요. 금속이나 유리 그릇에 옮겨 덮고 사용할 준비가 될 때까지 냉장하십시오.
2. 오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 9인치 타르트 팬에 코코넛 오일을 넉넉히 발라줍니다.
3. 큰 그릇에 밀가루와 소금이 결합될 때까지 함께 저어줍니다. 코코넛 오일, 메이플 시럽 1큰술, 계란을 넣고 혼합물이 공이 될 때까지 저어줍니다. 반죽을 타르트 팬에 가볍게 누르고 크러스트가 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 10~12분간 굽습니다.
4. 오븐에서 팬을 꺼내 완전히 식힙니다. 크러스트를 코코넛 휘핑크림 2컵으로 채우고 딸기를 얹습니다. 슬라이스하고 제공하십시오.

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