생강의 건강상의 이점
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복통을 치료하기 위해 진저 에일을 마셨거나 절인 조각으로 초밥을 얹은 적이 있을 것입니다. 그러나 생강의 모든 건강상의 이점을 활용할 수 있는 훨씬 더 많은 방법이 있습니다. 그것은 강력한 맛과 강력한 영양을 모두 가지고 있습니다.
생강이란?
생강은 지하 뿌리 또는 뿌리줄기에서 나옵니다. 징기버 공식 공장. 생강수를 한 모금 마시거나 생강 주스, 생강 스무디, 생강차 또는 생강 볶음으로 바꾸거나 상관없이 가루로 말리거나 신선하게 섭취할 수 있습니다. 생강의 매운 맛은 생뿌리를 사용하면 좀 더 잘 퍼지기 때문에 간 생강 4분의 1작은술은 다진 생강 1작은술 정도입니다.
생강의 건강상의 이점
신선한 생강 1티스푼에는 2칼로리가 포함되어 있지만 가볍지는 않습니다. 위장에 대한 치료제로서의 오랜 역사 외에도 이 향신료에는 몇 가지 어려운 과학이 숨어 있습니다. 다음은 생강이 제공하는 건강상의 이점입니다.
항염증제로 작용합니다.캐나다 Dalhousie University 교수인 David W. Hoskin 박사는 "생강 뿌리에는 염증을 유발하는 사이토카인의 면역 세포 합성을 예방하거나 감소시킬 수 있는 진저롤과 같은 많은 화합물이 포함되어 있습니다."라고 말했습니다. 생강은 만성 염증으로 인한 질병을 앓고 있는 사람들에게 도움이 될 수 있으며 이러한 항염 작용은 암을 예방할 수 있다고 Hoskin은 말합니다. (항염증 효과가 있는 강황과 생강을 함께 사용하면 방어력을 높일 수 있습니다.)
격렬한 운동 후 회복을 돕습니다. 당신의 근육에 도전할 큰 행사를 위한 훈련? 힘든 운동을 하기 전에 생강을 먹으면 나중에 더 강해지는 데 도움이 될 수 있다는 연구 결과가 발표되었습니다. 식물 요법 연구. 격렬한 저항 운동을 하기 전 5일 동안 매일 약 4g(2티스푼 조금 넘는)의 생강 간을 섭취한 사람들은 대신 위약을 섭취한 사람들보다 운동 후 48시간 동안 더 강했습니다.
LDL 콜레스테롤을 줄입니다. 당신의 마음은 당신의 식단에 이 향신료를 추가한 것에 대해 감사할 것입니다. 저널에 게재된 연구 리뷰 식물의학 매일 2,000mg 이상(1티스푼 조금 넘는) 간 생강으로 식단을 정기적으로 보충한 사람들은 동맥을 막는 LDL 콜레스테롤을 약 5포인트 감소시켰습니다.
혈당 조절을 돕습니다. 생강은 제2형 당뇨병 환자가 시간이 지남에 따라 상태를 개선하는 데 도움이 될 수 있다고 저널에 발표된 연구 리뷰가 제안되었습니다. 의학. 8~12주 동안 매일 1티스푼 미만에서 2티스푼 정도의 생강 간을 섭취한 제2형 당뇨병 환자는 지난 3개월 동안의 평균 혈당 수치를 나타내는 지표인 헤모글로빈 A1C가 개선되었습니다.
임신 중 메스꺼움을 진정시킵니다. 저널에 발표된 연구 리뷰에서 임상 약리학 전문가 검토, 연구자들은 임신 중 메스꺼움에 대한 8가지 일반적인 치료법을 분석하고 생강이 메스꺼움과 구토를 모두 줄이는 최선의 선택이라고 결론지었습니다. 생강은 아기가 태어난 후에도 도움이 될 수 있습니다. 에 발표된 연구에 따르면 제왕절개 후 생강 보충제를 섭취한 여성은 위약을 복용한 여성보다 빨리 먹는 능력을 회복했습니다.과학 보고서.
의료 절차에서 메스꺼움을 줄입니다. 암 치료나 수술을 받는 사람들의 경우 생강도 메스꺼움을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 에 발표된 연구 리뷰비엠제이 오픈 복강경 수술이나 산부인과 수술 전에 생강을 투여받은 사람들은 생강을 투여받지 않은 사람들에 비해 메스꺼움과 구토의 위험이 감소했음을 시사합니다. 생강은 또한 에 발표된 연구에 따르면 화학 요법 환자가 약간의 메스꺼움을 경험할 때에도 기분이 나아지는 데 도움이 될 수 있습니다.영양소.
궤양성 대장염의 증상을 완화합니다. 생강의 배 보호 효과는 위장 질환 진단을 받은 사람들에게까지 확대될 수 있습니다(참고로, 많은 여성들이 가지고 있습니다). 12주 동안 매일 2,000mg의 생강 간(1티스푼 조금 넘는)을 섭취한 궤양성 대장염(염증성 장 질환)이 있는 사람들은 질병의 심각성이 감소하고 삶의 질이 향상되었다고 합니다. 저널에 발표된 연구의학의 보완 요법.
생강 뿌리를 사용하는 방법
생강 뿌리를 사용할 때 이 매운 성분은 과일과 채소 주스에 자극을 주는 것 이상의 역할을 합니다. 매리 네이드와 소스에 강판 생강을 추가 할 수 있습니다.
생강 스무디 만들기:1인치의 신선한 생강 덩어리를 스무디에 넣으라고 뉴욕에 거주하는 영양사 Susan McQuillan, MS, R.D.N., C.D.N.은 제안합니다.
생강 주스 만들기: McQuillan의 빠른 트릭을 시도하십시오. 종이 타월의 절반 위에 생강 뿌리를 갈아서 가장자리를 모으십시오. 생강 다발을 작은 그릇에 짜서 주스를 모으십시오. 그런 다음 카레 요리, 버터넛 스쿼시 수프 또는 차에 추가하십시오.
생강 뿌리를 토핑으로 사용하십시오. McQuillan은 생강 뿌리를 줄인 후 달라붙지 않는 팬에 약간의 기름을 두른 중강불에서 바삭하고 약간 갈색이 될 때까지 볶습니다. 파삭 파삭 한 조각을 좋아하는 것 위에 뿌립니다. 볶음밥에 좋습니다.
샐러드에 생강 추가하기. 올리브 오일과 사과 사이다 식초와 같은 홈메이드 샐러드 드레싱에 다진 생강 뿌리를 추가하는 것은 위스콘신에 있는 블랙 리버 기념 병원의 등록 영양사인 Ruth Lahmayer Chipps, M.S, R.D.N.이 제안합니다.
생강 뿌리를 사용하는 방법에 대한 더 많은 영감을 얻으려면 생강이 등장하는 이 6가지 맛있는 요리법, 이 따뜻하게 데우고 추운 날씨 생강 요리법을 시도하거나 아래에서 뜨겁거나 차가운 생강차를 만드십시오.
뜨거운 생강차
재료:
- 얇게 썬 생강 뿌리 3온스
- 물 1컵
지도:
- 작은 냄비에 생강 조각과 물을 넣으십시오.
- 끓인 다음 걸러냅니다. 맛에 꿀을 추가하십시오.
라임과 생강 아이스차
재료:
- 6온스 껍질을 벗기고 얇게 썬 신선한 생강
- 물 8컵
- 라임 3개, 제스트 및 착즙
- 꿀 3큰술
지도:
- 물, 생강, 라임 껍질을 6-8분 동안 끓입니다.
- 불에서 내리고 꿀을 넣고 1시간 동안 뜸을 들인다.
- 라임 주스를 저어 얼음 위에 서빙하거나 차게 서빙합니다.
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