아침 식사 아이스크림은 이제 하나의 일이며 실제로 당신에게 좋습니다.

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• 맛이 어때?
• 얼마나 건강합니까?
• 그리고 마지막 한마디...
• 검토 대상

올 여름 초, 내 Instagram 피드는 침대에서 초콜릿 아이스크림을 먹고 있는 음식 블로거의 이른 아침 사진과 커피와 함께 그래놀라를 얹은 아름다운 보라색 국자로 폭발하기 시작했습니다. "채식주의자", "팔레오", "수퍼푸드", "아침식사 아이스크림"의 조합을 강조하는 캡션을 훑어본 후, 나의 소박한 욕망은 영양학적 회의론으로 빠르게 변했습니다.

모든 '그램'은 동일한 브랜드였습니다. Snow Monkey라고 하는 냉동, 유제품이 없는 슈퍼푸드 연료로 밝혀진 바에 따르면, 실제로 아침식사로 먹기 위함이다.

이제 나는 유당불내증 초코홀릭입니다. 따라서 누군가가 "유제품 없음" 및 "아이스크림"이라고 말하면 내 뇌는 이미 파인트를 픽업하기 위해 가장 가까운 Whole Foods에 얼마나 빨리 갈 수 있는지 계산하려고 노력하고 있습니다. 그러나 나는 또한 의심스러웠습니다. 대부분의 건강에 좋은 아이스크림이나 좋은 크림은 건강에 해로운 첨가제로 가득 차 있고 탐닉을 정당화할 만큼 맛도 좋지 않습니다.

그렇다면 Snow Monkey는 건강과 미각의 스펙트럼에서 어디에 해당합니까? 우리는 몇 명의 영양사와 몇 명의 미각 테스터를 두드려 두 가지 모두에 답했습니다.

맛이 어때?

우선, 마케팅에서 말하는 내용에도 불구하고 나는 Snow Monkey를 아이스크림으로 분류하지 않을 것입니다. (포장은 그것을 "슈퍼푸드 아이스 트리트먼트"라고 합니다.) 우리의 미각 테스터 팀(대부분 건강 편집자가 아니었기 때문에 무설탕, 유제품 무첨가, 일반적인 흥분- 무료 음식) Ben & Jerry's를 갈망한다면 Snow Monkey는 실제 아이스크림의 대안으로 그것을 자르지 않을 것이라는 데 모두 동의했습니다.

그러나 그들은 또한 카카오와 고지베리를 스무디 그릇처럼 생각하면 꽤 맛있다는 데 동의했습니다. 카카오는 건강에 좋은 초코 바나나 스무디 같은 맛이고, 고지베리는 새콤달콤한 베리 맛의 균형이 잘 잡혀 있습니다. (회사에는 이 두 가지 맛만 있습니다.)

그리고 그것이 Snow Monkey의 앵글의 대부분입니다. 그들은 스스로를 영양이 가득하고 죄책감이 덜한 달콤한 간식으로 판매하고 있습니다. 원뿔에 떠서 먹거나 스무디 그릇처럼 섞고 과일, 그래놀라 및 기타 셀 수 없이 많은 인스타그램에 올릴 수 있습니다. 토핑.

얼마나 건강합니까?

Snow Monkey 사이트를 방문하거나 파인트를 선택하면 이 건강한 아이스크림에 주요 알레르겐이 없고 20g의 단백질과 1톤의 섬유질이 들어 있으며 슈퍼푸드가 가득하다는 주요 판매 포인트를 알 수 있습니다.

놀랍게도, 이것의 대부분은 실제로 유효합니다. "이것은 내가 본 비건 카테고리의 첫 '아이스크림' 중 하나인데, 엄청나게 많은 성분이 들어있지 않습니다. 사실, 성분은 그렇지 않습니다. 실제로 집에서 스무디에 넣거나 넣을 수 없는 모든 것"이라고 뉴욕에 있는 Top Balance Nutrition의 영양학자 Alix Turoff는 말합니다.

성분의 대부분은 인식할 수 있는 바나나, 사과 퓌레, 단백질 분말, 해바라기 버터입니다. 그리고 의심스럽게 들리는 유일한 두 가지, 아카시아 나무 껌과 구아빈 껌은 완전히 괜찮다고 Turoff는 말합니다. "구아빈검은 기본적으로 아이스크림이 서로 붙도록 돕는 천연 유화제이지만 완벽하게 건강하며 실제로 집에서 스무디에 사용하여 아이스크림이 분리되는 것을 방지합니다."라고 그녀는 덧붙입니다.

간식을 위한 또 다른 승리: 두 가지 맛 모두 14g 미만의 설탕을 함유하고 있으며 대부분이 천연 공급원이라고 뉴욕의 영양학자 트레이시 록우드(Tracy Lockwood)는 지적합니다. 설탕, 또는 유사한 설탕 함량을 자랑하지만 지팡이 시럽과 Snow Monkey로 만든 SO 맛있는 유제품이 없는 아이스크림과 Snow Monkey가 실제로 더 낫다고 Lockwood는 말합니다.

하나의 위험 신호: "마케팅이 약간 오해의 소지가 있다고 생각합니다. 그들은 '단백질 20g'이라고 말하지만 실제로는 1인분에 5g입니다."라고 Turoff는 지적합니다. 그녀는 더 낮은 칼로리와 탄수화물 비용으로 20g을 얻는 더 건강한 방법이 있다고 덧붙였습니다. 예를 들어, 렌즈콩 한 컵에는 파인트만큼 단백질이 있지만 칼로리는 절반이고 탄수화물은 2/3입니다. (하지만 렌틸콩은 먹기에 즐겁거나 단 것을 만족시키지 못합니다!)

Turoff는 완전 채식주의자의 식단이 이미 콩이 많이 함유된 경향이 있기 때문에 단백질이 콩 대신 대마씨에서 나오는 것을 좋아한다고 덧붙였습니다. 또한 단백질이 풍부한 토핑을 더 많이 추가하면 5g의 단백질이 아침식사 대용으로 적당하다고 그녀는 말합니다.

그리고 마지막 한마디...

전반적으로 두 영양사 모두 승인합니다. "아침용 아이스크림은 위험 지역에 들어갈 수 있는 것처럼 보이지만 이 브랜드는 실제로 이것을 괜찮게 만드는 방법을 찾았습니다."라고 Lockwood가 안심합니다.

하지만 두 영양사 모두 건강한 지방(견과류 버터, 아마씨, 치아씨드 등)과 섬유질을 추가해야 완전한 식사나 간식이 된다는 데 동의합니다. 그리고 편리하게도 우리의 미각 테스터들은 고지 베리가 항상 그리고 영원히 아몬드 버터와 함께 먹어야 한다는 데 동의합니다.

블로거가 군침이 도는 Snow Monkey 음식 포르노 사진을 만드는 동안 Lockwood와 Turoff는 피해야 할 몇 가지 토핑이 있다고 말합니다. 언제나처럼 (죄송합니다, 아이스크림 샌드위치!).

시도 해봐: Lockwood는 2테이블스푼의 너트 버터와 1/2컵의 블루베리로 Snow Monkey(반 컵) 1인분을 토핑하여 PB&J 그릇을 만들 것을 권장합니다. 또는 2인분(1컵)의 맛을 내고 치아씨드 1테이블스푼, 스피루리나 1테이블스푼, 너트 버터 1테이블스푼을 얹는다고 Turoff는 제안합니다.

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