혈색소 침착을위한 최고의 다이어트

콘텐츠

• 개요
• 철분 섭취량 이상의 문제
• 혈색소 침착증이있을 때 먹을 음식
• 과일과 채소
• 곡물 및 콩과 식물
• 달걀
• 차와 커피
• 야윈 단백질
• 혈색소 침착이있을 때 피해야 할 음식
• 과도한 육류
• 생 해산물
• 비타민 A와 C가 풍부한 음식
• 강화 식품
• 초과 알코올
• 보충제
• 이 요리법을 시도해보십시오
• 야채 파이
• 성분
• 지도
• 터키 칠리
• 성분
• 지도
• 테이크 아웃
• 기사 소스

개요

혈색소 침착은 신체가 음식에서 소비되는 철분을 너무 많이 흡수하는 상태입니다. 이 과잉 흡수는 혈액에서 철분을 제거하여 신체가 제거 할 수 없게합니다.

이 철분이 간, 심장 및 췌장과 같은 중요한 기관에 침착되면 산화 스트레스와 장기 손상을 유발할 수 있습니다.

혈색소 침착증 환자의 경우 신체의 철분을 줄이는 여러 가지 방법이 있습니다. 철분 수준을 낮추는 방법 중 하나는식이 요법을 수정하는 것입니다.

먹을 음식, 피해야 할 음식, 보충제, 시도 할 수있는 요리법 등 혈색소 침착을위한 최고의 식단을 살펴 보겠습니다.

철분 섭취량 이상의 문제

넓은 의미에서 혈색소 침착을위한 최고의 식단은 철분이 적은 음식과 관련이 있습니다. 그러나 먹는 음식에서 철이 얼마나 많이 흡수되는지에 영향을 줄 수있는 다양한 상황이 있습니다. 신체가 철분을 흡수하는 방식에 영향을 줄 수있는식이 요인은 다음과 같습니다.

• 헴 대 비헴 철. 식이 철에는 헴과 논헴의 두 가지 유형이 있습니다. 헴철은 고기와 해산물에서 발견됩니다. Nonheme은 식물, 육류, 해산물 및 강화 제품에서 발견됩니다. 헴 아이언은 비헴 아이언보다 생체 이용률이 높기 때문에 몸에 쉽게 흡수됩니다.
• 비타민 C. 비타민 C 또는 아스코르브 산은 비 헴철의 생체 이용률을 향상시킵니다. 또한 육류 및 해산물은 비헴 철분의 흡수를 향상시킬 수 있습니다.
• 칼슘. 다양한 형태의 칼슘은 헴 및 비헴 철의 생체 이용률을 감소시킬 수 있습니다.
• 파이 테이트 및 폴리 페놀. Phytate 또는 phytic acid는 곡물과 콩과 식물에서 철분의 흡수를 감소시키는 화합물입니다. 폴리 페놀로 알려진 식물성 식품의 다른 화합물도 철 흡수를 감소시킬 수 있습니다.

보시다시피 철분이 풍부한 음식을 피하는 것은 혈색소 침착을위한 최고의 식단의 한 요소 일뿐입니다. 철분 흡수에 영향을 줄 수있는 다른 영양소와 같은 음식이 있습니다.

혈색소 침착증이있을 때 먹을 음식

과일과 채소

혈색소 침착증으로 과도한 철분은 산화 스트레스와 자유 라디칼 활성을 증가시켜 DNA를 손상시킬 수 있습니다.

산화 방지제는 산화 스트레스로 인한 손상으로부터 신체를 보호하는 데 중요한 역할을합니다. 과일과 채소는 비타민 E, 비타민 C 및 플라보노이드와 같은 많은 항산화 물질의 훌륭한 원천입니다.

혈색소 침착증에 대한 많은 권장 사항은 철분이 많은 채소는 피하도록 경고합니다. 항상 필요한 것은 아닙니다.

시금치 및 기타 잎이 많은 녹색과 같이 철분이 많은 채소에는 비헴 철분 만 포함됩니다. Nonheme iron은 heme iron보다 쉽게 ​​흡수되지 않으므로 야채를 선택하는 것이 좋습니다. 우려되는 점이 있으면 의사 나 영양사와 상담하십시오.

곡물 및 콩과 식물

곡물과 콩과 식물에는 철 흡수를 억제하는 물질, 특히 피틴산이 포함되어 있습니다.

많은 사람들이 곡물을 많이 섭취하면 칼슘, 철 또는 아연과 같은 미네랄 결핍의 위험이 있습니다.

그러나 혈색소 침착증이있는 사람의 경우이 피틴산은 신체가 음식에서 철분을 과도하게 흡수하지 못하게합니다.

달걀

계란은 비 헴 철분의 공급원이므로 혈색소 침착 식으로 먹는 것이 좋습니까? 계란 노른자의 포스 포 단백질 (phosvitin)이라는 인 단백질로 인해 실제로 대답은 그렇습니다.

연구에 따르면 포스비 틴은 다른 미네랄 중에서도 철의 흡수를 억제 할 수 있습니다. 한 동물 연구에서 연구자들은 노른자 단백질을 섭취 한 쥐가 콩이나 카제인 단백질을 투여 한 쥐보다 철 흡수율이 낮다는 것을 발견했습니다.

차와 커피

차와 커피에는 모두 탄닌산이라고도하는 탄닌이라는 폴리 페놀 성분이 포함되어 있습니다. 차와 커피의 탄닌은 철분 흡수를 억제합니다. 이것은 혈색소 침착증이있는 경우이 두 가지 인기있는 음료를 다이어트에 크게 추가합니다.

야윈 단백질

단백질은 건강한 식단의 중요한 부분입니다. 많은식이 단백질 공급원에는 철분이 포함되어 있습니다. 그러나 이것이 식단에서 고기를 완전히 잘라 내야한다는 의미는 아닙니다.

대신 칠면조, 닭고기, 참치, 델리 고기와 같이 철분이 적은 단백질 공급원을 중심으로 식사를 계획하십시오.

혈색소 침착이있을 때 피해야 할 음식

과도한 육류

붉은 고기는 적당히 먹으면 균형 잡힌 식단의 건강한 부분이 될 수 있습니다. 혈색소 침착증이있는 사람도 마찬가지입니다.

붉은 육류는 헴 철분의 공급원으로 철분이 몸에 쉽게 흡수 될 수 있음을 의미합니다. 붉은 고기를 계속 먹는다면 일주일에 2-3 인분 만 먹는 것이 좋습니다. 철분의 흡수를 줄이는 음식과 함께 사용할 수 있습니다.

생 해산물

해산물 자체에는 위험한 양의 철분이 포함되어 있지 않지만 생 조개류에는 더 많은 것이있을 수 있습니다.

Vibrio vulnificus 해수에 존재하는 박테리아의 일종으로이 지역의 조개를 감염시킬 수 있습니다. 이전 연구에 따르면 철분이 V. vulnificus.

혈색소 침착증 환자와 같이 철분 함량이 높은 사람들에게는 생 조개류를 피하는 것이 중요합니다.

비타민 A와 C가 풍부한 음식

비타민 C 또는 아스코르브 산은 철 흡수의 가장 효과적인 증강제 중 하나입니다. 비타민 C는 건강한식이 요법의 필수 부분이지만 비타민 C가 풍부한 음식을 알고 적당히 먹는 것이 좋습니다.

또한 비타민 A는 인간 연구에서 철의 흡수를 증가시키는 것으로 나타났습니다.

잎이 많은 녹색 채소에는 비타민 C, 비타민 A 및 철분이 포함되어 있습니다. 그러나 야채에 함유 된 비헴 철분은 쉽게 흡수되지 않기 때문에 그 이점이 위험을 능가하는 것으로 보입니다.

강화 식품

강화 된 음식은 영양소로 강화되었습니다. 많은 강화 식품에는 칼슘, 아연 및 철과 같은 다량의 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다.

혈색소 침착증이있는 경우 철분이 풍부한 강화 식품을 섭취하면 혈중 철분 수치가 높아질 수 있습니다. 이러한 유형의 음식을 먹기 전에 영양 라벨의 철분 함량을 확인하십시오.

초과 알코올

알코올 섭취, 특히 만성 알코올 섭취는 간을 손상시킬 수 있습니다. 혈색소 침착증의 철분 과부하는 간 손상을 유발하거나 악화시킬 수 있으므로 알코올은 적당히 섭취해야합니다.

혈색소 침착증으로 인해 어떤 유형의 간 질환이있는 경우, 간을 더 손상시킬 수 있으므로 알코올을 전혀 섭취하지 않아야합니다.

보충제

혈색소 침착증이있을 때 추가 보충제에 대한 권장 사항은 많지 않습니다. 이 상태에 대한식이 중재에 대한 연구가 제한되어 있기 때문입니다. 여전히 다음 보충제를 피하거나주의해야합니다.

• 철. 상상할 수 있듯이 혈색소 침착증이있을 때 철분을 섭취하면 신체에 극도로 높은 철분이 함유 될 위험이 있습니다.
• 비타민 C. 비타민 C는 철분 결핍 빈혈의 인기있는 보충제이지만 혈색소 침착증 환자에게는 피해야합니다. 대신 과일과 채소 전체를 통해 일일 권장 비타민 C 값을 섭취 할 수 있습니다.
• 종합 비타민. 혈색소 침착증이있는 경우, 종합 비타민제 또는 다중 미네랄 보충제를주의해서 복용해야합니다. 철분을 강화시키는 다량의 철분, 비타민 C 및 기타 영양소를 함유 할 수 있습니다. 항상 라벨을 확인하고 의사와 상담하십시오.

이 요리법을 시도해보십시오

다음 요리법은 혈색소 침착증이있을 때 철분을 함유 한 육류 및 기타 음식을 식단에 포함시킬 수있는 좋은 예입니다.

야채 파이

성분

• 1 큰술. 올리브유
  
• 다진 파 1/2 컵
• 다진 양파 1/2 컵
• 다진 호박 1/2 컵
• 시금치 1 컵
• 구타 계란 3 개
  
• 우유 1/2 컵
  
• 파쇄 된 치즈 1 1/2 컵
  
• 딥 디쉬 파이 크러스트 1 개, 미리 익힌 것

지도

1. 오븐을 350 ° F (177 ° C)로 예열하십시오.
2. 큰 프라이팬에서는 올리브 오일을 데우십시오. 파, 양파 및 호박을 넣습니다. 5 분 동안 요리하십시오.
3. 시금치를 추가하십시오. 추가로 2 분 동안 요리하십시오. 익힌 야채를 프라이팬에서 꺼내어 따로 보관 해 두십시오.
4. 믹싱 보울에서 계란, 우유, 치즈의 절반, 소금과 후추를 맛을 내십시오.
5. 계란 혼합물을 파이 크러스트에 붓습니다. 파쇄 된 치즈의 나머지 부분을 얹습니다.
6. 40 ~ 45 분 동안 또는 계란이 익을 때까지 굽습니다.

터키 칠리

성분

• 1 큰술. 올리브유
• 지상 칠면조 1 파운드
• 다진 양파 1 개
• 닭 국물 2 컵
• 1 (28 온스)는 빨간 토마토, 분쇄 할 수 있습니다
• 강낭콩 1 개 (16 온스), 배수 및 헹굼
• 2 큰술. 고춧가루
• 1 큰술. 다진 마늘
  
• 1/2 tsp. 각 카이엔, 파프리카, 말린 오레가노, 커민, 소금 및 후추

지도

1. 중불 이상의 큰 냄비에 올리브 오일을 가열하십시오. 칠면조를 넣고 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 다진 양파를 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
2. 닭고기 국물, 토마토 및 강낭콩을 추가하십시오. 남은 재료를 넣고 잘 저어줍니다.
3. 끓여서 열을 낮추십시오. 30 분 동안 덮고 끓으십시오.

테이크 아웃

혈색소 침착증이있을 때식이 수정을하면 음식에서 흡수하는 철분의 양을 더 줄일 수 있습니다.

식이 요법에 너무 많은 철분을 섭취 할 염려가 있으면 의사에게 연락하십시오. 그들은 귀하의 상태에 가장 건강하고 균형 잡힌 식단을 찾는 데 도움을 줄 수있는 영양사 또는 영양사를 추천 할 수 있습니다.

기사 소스

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