모든 비건 베이킹 레시피에 Aquafaba를 사용할 때입니다.

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완전 채식주의 자 여러분, 오븐을 켜십시오. 모든 좋은 재료를 굽기 시작할 때입니다.

아쿠아파바 아직 안써봤어? 들어보셨나요? 그것은 본질적으로 콩 물과 당신이 꿈꿔 왔던 계란 대체품입니다.

병아리콩과 조리된 콩과 식물의 액체는 다소 걸쭉하고 점성이 있으며 날달걀 흰자와 매우 유사한 일관성을 가지고 있습니다. 따라서 아쿠아화바는 여러 요리법에 사용할 수 있습니다. 콩 물을 휘핑하면 뻣뻣한 봉우리가 생겨 머랭, 휘핑 크림, 무스, 프로스팅에 사용할 수 있습니다. 심지어 마시멜로, 치즈, 버터, 마요네즈 등으로 만들 수도 있습니다. 베이킹에서 아쿠아화바는 케이크, 와플, 쿠키 및 빵을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 예, 우리는 심각합니다. 갈 시간이야.

"하지만 잠깐, 난 병아리콩이 싫어!"라고 생각한다면 잠깐만. 머랭이나 설탕 프로스팅과 같은 최종 결과는 콩 맛이 나지 않습니다. 코코아, 바닐라, 딸기 등의 재료로 굽는 다른 재료의 풍미를 더할 수 있지만 계란으로 만든 것보다 녹말이 더 많을 수 있습니다.

그러나 병아리콩이 마음에 들지 않는다면 다른 옵션이 있습니다! 삶은 콩(콩 물, 두부 물까지!) 또는 카넬리니 콩 또는 버터 콩과 같은 다른 콩류에서 액체를 시도할 수 있습니다.

따라서 캐비닛에 병아리콩 캔이 있는 경우 액체를 싱크대에 비우지 마십시오. 그 물건을 저장! 스토브 또는 슬로우 쿠커에서 콩을 요리하여 아쿠아화바를 직접 만들 수 있습니다.

시작할 준비가 되셨습니까? Pinterest에서 다음 아쿠아파바 레시피를 시도하고 베이킹을 즐겨보세요!

이 기사는 원래 Popsugar Fitness에 게재되었습니다.

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