카렐 라 주스 : 영양, 이점 및 만드는 방법

작가: Christy White

창조 날짜: 3 할 수있다 2021

업데이트 날짜: 18 십일월 2024

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콘텐츠

카렐 라 주스 란?
영양 정보
카렐 라 주스의 건강상의 이점
혈당 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
피부 건강 증진
기타 잠재적 인 건강상의 이점
카렐 라 주스의 단점
카렐 라 주스 만드는 법
카렐 라 주스
성분
지도
결론

카렐 라 주스는 쓴 멜론이라고 불리는 거친 껍질의 과일로 만든 음료입니다.

이름에서 알 수 있듯이 과일과 주스는 일부 사람들이 맛보기 힘든 쓴 맛이 있습니다.

그러나 카렐 라 주스는 혈압을 낮추고 피부 건강을 개선하는 등 많은 건강상의 이점으로 인기를 얻고 있습니다.

이 기사에서는 영양 정보, 잠재적 인 건강상의 이점 및 만드는 방법을 포함하여 카렐 라 주스에 대해 알아야 할 모든 것을 검토합니다.

카렐 라 주스 란?

카렐 라 주스는 쓴 멜론이라는 과일로 만듭니다. Momordica charantia. 그것은 인도어로 "쓴 멜론"의 번역에서 그 이름을 따 왔습니다.

과일은 뚜렷하게 거칠고 울퉁불퉁 한 피부를 가지고 있으며 일반적으로 중국과 인도의 쓴 멜론의 두 가지 품종에서 찾을 수 있습니다 (1).

중국 품종은 거의 8 인치 (약 20cm)까지 자라며 연한 녹색을 띠고 있습니다. 피부에는 매끄럽고 사마귀 같은 융기가 있습니다.

인도 품종은 끝이 뾰족하고 뾰족한 피부와 짙은 녹색 색조로 거의 4 인치 (약 10cm)로 작습니다.

둘 다 과일이 익을수록 더 쓴맛이 나는 흰색 살이 안쪽에 있습니다. 카렐 라 주스를 만들기 위해 어떤 종류이든 사용할 수 있습니다.

카렐 라 주스를 만들려면 아래 레시피를 따르십시오. 그것은 단순히 생 쓴 멜론과 물을 혼합하는 것입니다. 어떤 사람들은 약간의 소금과 레몬 주스를 넣으면 더 맛있다고 생각합니다.

과일은 카리브해, 아프리카, 동남아시아 및 중국 일부와 같은 아열대 지역 요리의 일반적인 재료입니다. 그 주스는 또한이 지역과 세계의 다른 지역에서 인기있는 건강 강장제입니다.

요약

카렐 라 주스는 쓴 멜론 과일과 물을 혼합하여 만듭니다. 과일 자체는 뚜렷한 모양과 날카로운 맛이 있습니다. 쓴 멜론에는 두 가지 주요 종류가 있으며, 둘 다 카렐 라 주스를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

영양 정보

카렐 라 주스에는 몇 가지 중요한 영양소가 들어 있습니다. 예를 들어 생 쓴 멜론 1 컵 (93g)과 여과수 1/2 컵 (118ml)을 혼합하면 다음과 같은 영양소가 제공됩니다 ().

칼로리 : 16
탄수화물 : 3.4 그램
섬유: 2.6 그램
단백질: 0.9 그램
지방: 0.2 그램
비타민 C: 기준 일일 섭취량 (RDI)의 95 %
엽산 : RDI의 17 %
아연: RDI의 10 %
칼륨: RDI의 6 %
철: RDI의 5 %
비타민 A : RDI의 4 %
나트륨: 0 mg

카렐 라 주스는 면역, 뇌 건강 및 조직 치유를 촉진하는 역할을하는 항산화 제인 충분한 양의 비타민 C를 제공합니다 (,).

또한 프로 비타민 A의 훌륭한 공급원이기도합니다. 이것은 신체가 시력과 피부 건강에 도움이되는 비타민 A로 전환되는 물질입니다 ().

또한 주스에 섞은 쓴 멜론 1 컵 (93g)마다 건강한 소화를 지원하는 데 필요한 일일 섬유질의 약 8 %를 제공합니다. 식이 섬유는 또한 혈당 조절에 도움이 될 수 있습니다 ().

요약

카렐 라 주스는 최소한의 칼로리와 탄수화물로 중요한 영양소를 제공합니다. 프로 비타민 A와 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다.

카렐 라 주스의 건강상의 이점

카렐 라 주스의 이점은 영양 학적 측면을 뛰어 넘습니다.

그것은 다양한 용도로 오랫동안 선전되어 왔으며 Ayurveda 및 Traditional Chinese medicine과 같은 많은 비 서구 의약 관행에 통합되었습니다 (7).

혈당 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.

여러 연구에 따르면 카렐 라 주스가 혈당 수치를 관리하는 데 도움이 될 수 있습니다.

그것은 포도당 강하 특성을 갖는 것으로 밝혀진 세 가지 주요 성분, 즉 폴리펩티드 -p, 카란 틴 및 비신을 포함합니다 (8,).

Polypeptide-p는 인슐린과 유사한 방식으로 기능하는 것으로 생각되며, 이는 혈액에서 세포와 조직으로의 당 흡수를 촉진하여 혈당 조절을 돕는 중요한 호르몬입니다 ().

Charantin과 vicine은 모두 혈당을 낮추는 것으로 나타났습니다. 그러나 이것이 신체에서 정확히 어떻게 작용하는지는 현재 명확하지 않습니다 (,).

또한 카렐 라 주스에 포함 된 여러 가지 다른 화합물이 인슐린 분비를 담당하는 기관인 췌장의 세포를 보호하고 재생하는 데 도움이 될 수 있습니다 ().

한 연구에서는 24 명의 사람들에게 90 일 동안 매일 2g의 쓴 멜론 추출물 또는 위약을 제공했습니다. 쓴 멜론 추출물을 섭취 한 사람들은 장기 혈당 수치의 지표 인 헤모글로빈 A1c (HbA1c) 수치가 감소했습니다 (11).

HbA1c 수치가 낮 으면 혈당 조절이 향상되고 당뇨병 발병 위험이 줄어 듭니다 (12).

이러한 발견이 유망하지만, 쓴 멜론이나 그 주스가 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 될 수있는 방법을 정확히 결정하기 위해서는 더 큰 연구가 필요합니다.

피부 건강 증진

카렐 라 주스는 미용 보조제로도 전 세계적으로 소비됩니다. 많은 사람들이 피부의 윤기를 높이는 데 도움이 될 수 있다고 믿습니다.

카렐 라 주스는 건강한 피부와 상처 치유에 중요한 비타민 C와 프로 비타민 A를 포함한 항산화 제의 풍부한 공급원입니다 (1).

한 연구에서 쓴 멜론 추출물로 국소 치료를받은 쥐는 훨씬 빠른 상처 치유를 경험했습니다. 이 효과는 당뇨병이있는 쥐에서도 나타났습니다 (13).

비서 구적 의약 관행에서 카렐 라 주스는 건선, 습진 및 궤양의 증상을 관리하는 데 사용되었습니다. 그러나 이러한 응용 프로그램은 인간 연구에서 공식적으로 탐구해야합니다 (14, 15).

쓴 멜론과 그 주스는 민간 의학에서 오랜 역사를 가지고 있지만 피부 건강에 어떤 영향을 미칠 수 있는지 확인하려면 더 많은 연구가 필요합니다.

기타 잠재적 인 건강상의 이점

카렐 라 주스는 체중 감량을 돕는 등 여러 가지 건강상의 이점을 제공 할 수 있습니다.

한 연구에 따르면 42 명의 참가자에게 매일 4.8g의 쓴 멜론 추출물을 투여했을 때 상당한 양의 복부 지방이 손실되었습니다. 7 주 후, 그들은 허리 둘레 ()에서 평균 0.5 인치 (1.3cm)를 잃었습니다.

이 연구에서는 체중 감량의 정확한 원인을 파악할 수 없지만 카렐 라 주스가 체중 감량 요법에 큰 도움이 될 수있는 이유는 분명합니다. 섬유질이 많고 칼로리가 낮으며 수분을 공급합니다.

이 조합은 섬유질이 단순 탄수화물보다 더 느리게 소화관을 통과하기 때문에 포만감을 더 오래 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

배고픔을 막아주기 때문에 칼로리가 높고 영양소가 낮은 음식을 먹지 못하게 할 수 있습니다.

또한 일부 시험관 및 동물 연구에 따르면 카렐 라 주스의 일부 성분은 암과 싸우는 특성이있을 수 있습니다 (14,, 17,).

마지막으로 동물 연구의 일부 증거는 카렐 라 주스가 HDL (좋은) 콜레스테롤을 증가시킬뿐만 아니라 LDL (나쁜) 콜레스테롤 및 총 트리글리 세라이드 수치를 감소시킬 수 있음을 나타냅니다 (1,).

요약

카렐 라 주스는 혈당 수치를 낮추고 피부 건강을 향상시키는 등 많은 인상적인 건강상의 이점을 제공 할 수 있습니다. 뱃살을 줄이는 데 도움이 될 수 있는지 확인하려면 더 많은 연구가 필요합니다.

카렐 라 주스의 단점

어떤 사람들은 카렐 라 주스가 맛있다고 생각하지만 다른 사람들은 쓴 맛이 좋지 않다고 생각할 수 있습니다.

또한,이 주스를 너무 많이 마시면 복통, 설사 및 배탈과 같은 부작용이 발생할 수 있으므로 좋지 않을 수 있습니다. 그러나 얼마나 안전하게 섭취 할 수 있는지 결정하는 과학적 증거가 충분하지 않습니다 ().

또한 장기적인 영향이 알려지지 않았기 때문에 모든 사람에게 해당되지 않을 수도 있습니다.

혈당에 미치는 영향을 감안할 때 당뇨병 환자와 약을 복용하는 사람들은 카렐 라 주스 요법을 시작하기 전에 담당 의료인과 상담해야합니다 ().

또한 쓴 멜론 추출물은 호르몬과 생식을 조절하는 내분비 계에 영향을 미칠 수 있습니다. 이러한 이유로 임신 중이거나 모유 수유중인 여성은 일상 생활에 카렐 라 주스를 추가하기 전에 담당 의사와 상담해야합니다 (21).

요약

카렐 라 주스는 적당히 섭취 할 때 대부분 안전하지만 당뇨병이 있거나 약을 복용하거나 임신 또는 모유 수유중인 사람은 의료 서비스 제공자와 상담해야합니다.

카렐 라 주스 만드는 법

집에서 쉽게 카렐 라 주스를 만들 수 있습니다. 생 쓴 멜론, 믹서기 또는 주스 기, 물만 있으면됩니다.

더 큰 쓴 멜론을 선택하고 약간 주황색 또는 빨간색 색조의 더 익은 멜론은 피하십시오. 이렇게하면 일반적으로 과일과 관련된 거친 맛을 피하는 데 도움이됩니다.

맛을 부드럽게하기 위해 레몬 즙에 쓴 멜론 과육을 물에 30 분 정도 담가 둔 후 블렌딩하세요.