야간 단식: 체중을 줄이는 새로운 방법?

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오후 5시부터 아무 것도 입에 올리지 못했다면. 아침 9시까지, 하지만 하루 8시간 동안 먹고 싶은 것을 마음껏 먹을 수 있는데도 여전히 살이 빠진다면 시도해 보시겠습니까? 이것이 최근 체중 감량의 판을 일으킨 저널 Cell Metabolism에 실린 쥐 연구의 명백한 결론입니다.

과학자들은 100일 동안 여러 그룹의 쥐에게 다양한 식단을 적용했습니다. 한 그룹의 설치류는 건강한 음식을 먹었고 두 그룹의 동물은 고지방, 고칼로리 사료를 먹었습니다. 정크 푸드를 먹는 사람의 절반은 원할 때마다 먹을 수 있었고 나머지는 가장 활동적인 8시간 동안만 음식을 먹을 수 있었습니다. 결론: 기름진 음식을 먹었음에도 불구하고 16시간 동안 금식한 쥐는 건강한 음식을 먹은 쥐와 거의 비슷했습니다. 흥미롭게도 24시간 정크 푸드를 먹는 사람들은 시간이 제한된 정크 푸드를 먹인 생쥐와 거의 같은 양의 지방과 칼로리를 섭취했지만 비만이 되었고 건강 문제가 발생했습니다.

연구를 수행한 연구원들은 이 단일 전략: 단순히 야간 단식을 연장하는 것이 부작용이 없는 저렴하고 쉬운 체중 감량 접근법이라고 말합니다. 그러나 저는 동의할 수 없습니다. 건강 전문가로서 제 주요 목표는 항상 최적의 건강입니다. 따라서 본질적으로 품질이 좋지 않은 음식을 먹고도 체중을 줄일 수 있다는 메시지를 본질적으로 전달하는 연구에 대해 들었을 때 소비자에게 정말 손해를 끼치는 것처럼 느낍니다. 체중 감량을 할 때마다, 어떻게 하든, 가장 건강에 해로운 방법을 사용하더라도 콜레스테롤, 혈당, 혈압 등의 감소와 같은 긍정적인 건강 지표를 볼 수 있습니다. 그러나 장기적으로 최적화하려면 에너지, 건강, 심지어 외모(머리카락, 피부 등)까지, 건강 식품에서 발견되는 영양소는 매일 작업을 위해 나타나야 합니다.

수년에 걸쳐 나는 제한된 양의 건강에 해로운 음식을 먹고 체중을 감량했지만 건조한 피부와 칙칙한 머리카락에서 구취, 변비, 피로, 짜증, 면역 체계 저하에 이르기까지 부작용으로 고생하는 수많은 고객을 만났습니다. 그리고 그들이 유지할 수 없는 접근 방식이라면 체중을 모두 되찾았습니다.

또한 일정한 시간에 식사(일어난 후 1시간 이내의 아침 식사와 3~5시간 간격의 나머지 식사)를 하는 개인 개업 고객은 더 많은 양의 아침 식사를 하려고 하는 사람들보다 장기적으로 훨씬 낫습니다. 하루가 지나면 식사를 하고 저녁 일찍 식사를 중단합니다. 내 경험상 후자는 대부분의 사람들에게 지속 가능하거나 실용적이지 않습니다. 그러나 저녁 6시에 건강한 저녁을 먹습니다. 그리고 오후 9시 30분에 건강에 좋은 간식을 먹고 오후 11시에 잠자리에 들고 배고픔을 참지 못하고 갈망을 억제하고 대부분의 사람들의 사회 생활에 더 잘 어울리고 유지할 수 있습니다. 이것이 진정한 열쇠입니다. 체중 감량 및 유지.

제 고객 중 많은 수가 장기 고객이거나 적극적으로 함께 일하지 않을 때에도 정기적으로 연락을 하기 때문에 오랜 시간, 때로는 몇 년 동안 "팔로잉"합니다. 몇 달 또는 몇 년 후에 사람들에게 실제로 효과가 있는 것, 무엇이 사라지는지, 사람들의 기분을 좋게 만드는 것, 그리고 에너지를 빼앗는 것을 보는 것은 저로 하여금 지나치게 단순화된 접근 방식에 회의적으로 보이게 만드는 조감도를 제공하지만 듣고 싶습니다. 당신에게서. 어떻게 생각하나요? 식사 시간을 하루 중 가장 활동적인 8시간으로 제한하는 것이 효과가 있습니까? 그리고 식단의 질이 중요하다고 생각하십니까? @cynthiasass 및 @Shape_Magazine으로 생각을 트윗해주세요.

Cynthia Sass는 영양학 및 공중 보건 분야에서 석사 학위를 취득한 등록된 영양사입니다. 전국 TV에 자주 등장하는 그녀는 SHAPE 기고 편집자이자 New York Rangers와 Tampa Bay Rays의 영양 컨설턴트입니다. 그녀의 최신 New York Times 베스트 셀러는 S.A.S.S. 날씬한 자신: 갈망을 극복하고 파운드를 낮추고 체중을 줄이십시오.

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