Pasteded vs. Omega-3 vs Conventional Eggs — 차이점은 무엇입니까?

콘텐츠

• 계란의 종류
• 기존 대 오메가 -3 계란
• 기존 계란과 페이스트 계란
• 결론

계란은 가장 영양가 높은 음식 중 하나입니다.

그러나 그들이 먹은 암탉에 따라 영양가가 크게 다를 수 있습니다.

이 기사는 기존의 계란, 오메가 3가 풍부한 계란과 목초지 계란의 차이점을 살펴 봅니다.

계란의 종류

계란에는 여러 가지 유형이 있으며 영양 성분은 다양합니다.

이것은 암탉이 자란 방법과 먹이에 달려 있습니다.

• 기존 계란 : 이들은 표준 슈퍼마켓 계란입니다. 이 알을 낳는 암탉은 보통 비타민과 미네랄이 보충 된 곡물을 먹습니다.
• 유기농 계란: 암탉은 호르몬으로 치료하지 않고 유기농 사료를 섭취했습니다.
• 페이스트 계란 : 닭은 상업적인 사료와 함께 식물과 곤충 (그들의 자연 식품)을 먹지 않고 자유롭게 배회 할 수 있습니다.
• 오메가 3 풍부 계란 : 기본적으로 사료는 아마씨와 같은 오메가 -3 공급원으로 보충된다는 점을 제외하고는 일반 닭과 같습니다. 외부에 접근했을 수 있습니다.

위에서 언급 한 것과 중복되는 다른 용어가 있습니다. 여기에는 기존 계란보다 나을 수도 있고 그렇지 않을 수도있는 프리 레인지 및 케이지 프리 계란이 포함됩니다.

자유 범위는 암탉이 밖에 나가는 옵션이 있음을 의미합니다.

케이지 프리 란 단순히 케이지에서 키우지 않았다는 의미입니다. 그들은 여전히 ​​냄새가 많고, 더럽고 지나치게 채워진 암탉 집에서 자랄 수있었습니다.

요약 계란을 설명하기 위해 많은 다른 용어가 사용됩니다. 여기에는 유기농, 오메가 -3- 농축, 방목, 프리 레인지 및 케이지 프리 계란이 포함됩니다.

기존 대 오메가 -3 계란

한 연구는 3 가지 유형의 난의 지방산 조성을 비교합니다 : 기존, 유기농 및 오메가 -3- 풍부한 것 (1).

1. 오메가 -3 알은 대부분의 사람들이 너무 많이 섭취하는 염증성 오메가 -6 지방산 인 아라키돈 산이 39 % 적었습니다.
2. 오메가 -3 알은 기존 계란보다 오메가 -3의 5 배가 많았습니다.
3. 유기농 계란과 기존 계란 사이에는 거의 차이가 없었습니다.

암탉이 오메가 3가 풍부한 음식을 먹은 암탉이 기존의 계란보다 오메가 3가 훨씬 높은 계란을 낳는 것이 분명했습니다.

이것은 대부분의 사람들이 유익한 오메가 -3를 너무 적게 먹기 때문에 중요합니다.

불행하게도,이 연구는 다른 영양소를 측정하지 않고 지방산 조성 만 측정했습니다.

요약 오메가 -3 보충제를 섭취하는 암탉은 기존 계란보다 오메가 -3 지방이 훨씬 풍부한 계란을 낳습니다. 다른 출처에서 오메가 3가 충분하지 않으면 오메가 3가 풍부한 계란을 선택하십시오.

기존 계란과 페이스트 계란

2007 년에 Mother Earth News 매거진은 14 개의 다른 농장에서 나온 방목란의 영양가를 테스트하기로 결정했습니다.

실험실에서 측정 한 후 USDA 표준 재래식 계란과 비교했습니다.

보시다시피, 방목 된 암탉의 알은 슈퍼마켓에서 찾을 수있는 기존의 알보다 영양가가 높습니다.

비타민 A, E 및 오메가 -3는 높았으며 콜레스테롤과 포화 지방은 낮았습니다.

방목 된 계란에 대한 발표 된 연구에서도 비슷한 결과가 나왔습니다 (2).

또 다른 연구에 따르면 암탉이 햇볕에 배를 free 수있는 프리 레인지 알은 실내에서 자란 암탉 알보다 3 ~ 4 배 많은 양의 비타민 D를 함유하고있었습니다 (3).

요약 붙여 넣은 계란에는 비타민 A와 E뿐만 아니라 오메가 3가 풍부합니다. 햇볕에 시간을 보내는 암탉은 또한 훨씬 더 많은 비타민 D를 함유 한 알을 낳습니다.

결론

하루가 끝나면, 방목 된 계란은 아마도 가장 건강한 종류의 계란 일 것입니다. 그들은 더 영양가가 있으며, 그들을 낳은 암탉은 외부에 자유롭게 접근 할 수 있었고보다 자연스러운 식단을 먹었습니다.

목초지에서 알을 낳을 수 없다면 오메가 3가 풍부한 계란이 두 번째 최선의 선택입니다. 목초지 나 오메가 -3 알을 얻을 수 없다면, 프리 레인지, 케이지 프리 또는 유기농 계란을 찾으십시오.

그럼에도 불구하고, 그것이 선택 사항이 아니더라도 기존의 계란은 여전히 ​​당신이 먹을 수있는 가장 건강하고 영양가 높은 음식 중 하나입니다.