단백질, 탄수화물 및 지방: 섭취해야 하는 것

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빨리, 체중을 줄이고 건강을 유지하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까? 탄수화물을 급격하게 줄이고, 매우 저지방으로 가거나, 완전 채식주의자가 되거나, 단순히 칼로리를 계산하시겠습니까? 무엇을 먹어야 하는지에 대한 온갖 상충되는 조언들로 인해 다이어트에 휘말리지 않기는 어렵습니다. 그러나 최근 뉴스의 눈사태는 마침내 모두 같은 방향을 가리키고 있습니다. 탄수화물, 단백질 및 지방의 세 가지 식품 그룹으로 일일 섭취량을 균등하게 나누는 적당하고 탁월한 섭생법입니다.

노르웨이 과학 기술 대학교(Norwegian University of Science and Technology)의 최근 연구에 따르면 고탄수화물 저단백 식단을 섭취한 사람들이 균형 잡힌 비율의 식단을 섭취했을 때 DNA에 긍정적인 변화가 나타나 염증을 줄일 수 있었습니다 심장병, 암 및 기타 만성 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.

동시에, 이러한 방식으로 섭취하는 것이 체중을 더 빨리 감량하는 지름길일 수 있으며 특히 충분한 단백질을 섭취하는 것이 중요하다는 연구 결과가 증가하고 있습니다. "단백질, 지방, 탄수화물은 서로 협력하여 더 큰 만족감을 줍니다."라고 New York City에 기반을 둔 영양학자 Bonnie Taub-Dix, R.D. 먹기 전에 읽어라. "단백질과 같은 한 그룹을 인색하면 추가 탄수화물이나 지방과 같이 더 이상 필요하지 않은 것을 과식함으로써 보상하는 경향이 있습니다." 저널의 최근 연구 플로스원 그 패턴을 확인했다. 사람들이 하루 단백질 섭취량을 5%만 줄이고 탄수화물이 풍부한 음식으로 그 차이를 메웠을 때 하루에 260칼로리를 추가로 소비했습니다. 그들은 연구자들에게 특히 아침에 배고픔을 느끼고 하루 종일 더 자주 간식을 먹었다고 말했습니다.

Taub-Dix는 식사에 적절한 음식을 혼합하기 위해 정확한 양을 강조하기보다는 음식의 품질에 집중할 것을 조언합니다. "영양이 풍부한 음식의 균형 잡힌 혼합으로 접시를 채울 때 육체적으로나 감정적으로 만족감을 느끼게 될 것입니다."라고 그녀는 말합니다. 복합 탄수화물(퀴노아, 오트밀, 현미, 채소), 살코기 및 콩류(닭고기, 칠면조, 아몬드 버터, 콩), 오메가-3가 풍부한 건강한 지방 공급원(연어, 아보카도, 호두, 올리브 오일) , 그리고 자연스럽게 올바른 대칭을 이루는 자신을 발견하게 될 것입니다.

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