음식이 호르몬을 방해할 수 있는 5가지 이유

콘텐츠

• 1. 방부제
• 2. 식물성 에스트로겐
• 3. 살충제 및 성장 호르몬
• 4. 알코올
• 5. 플라스틱
• 검토 대상

건강에 관한 모든 것이 그렇듯이 균형은 식단, 운동 계획, 심지어는 호르몬의 핵심입니다. 호르몬은 다산에서부터 신진대사, 기분, 식욕, 심지어 심박수까지 모든 것을 제어합니다. 우리의 건강한(그리고 건강에 좋지 않은) 습관은 모두 균형을 유지하는 데 기여합니다.

그리고 당연히 매일 몸에 넣는 것이 호르몬 불균형의 큰 원인이 될 수 있습니다. 여기에서 가장 큰 방아쇠와 수준을 유지하기 위해 할 수 있는 일에 대해 설명합니다. (또한 참조: 건강에 가장 중요한 호르몬)

1. 방부제

음식이 "건강한" 것으로 간주된다고 해서 호르몬 교란 물질로부터 보호되는 것은 아닙니다. 예를 들어, 시리얼, 빵, 크래커에 사용되는 통곡물 오일은 산패할 수 있으므로 방부제가 자주 첨가된다고 심장 외과의이자 이 책의 저자인 스티븐 건드리(Steven Gundry)는 말합니다. 식물의 역설.

방부제는 에스트로겐을 모방하고 자연적으로 발생하는 에스트로겐과 경쟁하여 내분비계를 교란하여 체중 증가, 갑상선 기능 저하 및 정자 수 감소를 유발할 수 있습니다. 우려되는 사실은 다음과 같습니다. 부틸화 하이드록시톨루엔(일반적으로 지방과 오일에 용해되는 BHT라고 하는 화합물)과 같은 방부제는 영양 라벨에 기재될 필요가 없습니다. FDA는 일반적으로 이들을 안전한 것으로 간주하기 때문에 식품 포장에 공개할 것을 요구하지 않습니다. (이 7가지 이상한 식품첨가물은 ~이다 라벨에 있습니다.)

해결 방법: 일반적으로 가공되지 않은 전체 식품을 최대한 많이 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 빵집에서 빵을 사거나 보존 기간이 짧은 신선한 음식을 섭취하여 방부제 첨가를 피하십시오.

2. 식물성 에스트로겐

식물성 에스트로겐(식물에서 발견되는 천연 화합물)은 과일, 채소 및 일부 동물성 제품을 포함한 많은 식품에 존재합니다. 양은 다양하지만 콩, 일부 감귤류, 밀, 감초, 자주개자리, 셀러리 및 회향에는 식물성 에스트로겐이 더 많이 포함되어 있습니다. 섭취할 때 식물성 에스트로겐은 자연적으로 생성된 에스트로겐과 같은 방식으로 신체에 영향을 미칠 수 있습니다. 그러나 식물성 에스트로겐과 건강에 긍정적 또는 부정적 영향에 대해 많은 논란이 있습니다. 적절한 사례: 여기에 인용된 세 명의 전문가는 모두 다른 선택을 했습니다. 따라서 소비에 대한 대답은 모든 사람에게 적합하지 않습니다.

일부 연구에 따르면 식이 식물성 에스트로겐 섭취는 심혈관 질환, 골다공증, 갱년기 증상 및 호르몬 수용체 양성 유방암의 위험 감소와 관련이 있을 수 있다고 등록 영양사인 Maya Feller, R.D.N. 그녀는 나이, 건강 상태 및 장내 미생물이 식물성 에스트로겐에 신체가 반응하는 방식에 영향을 미칠 수 있는지 확인하기 위해 자격을 갖춘 건강 전문가를 방문할 것을 권장합니다. (관련: 생리 주기에 따라 먹어야 하나요?)

"유방암이나 난소암이 있는 여성은 콩과 아마의 식물성 에스트로겐 화합물을 자주 피하지만 콩과 아마의 리간드는 이러한 암세포의 에스트로겐 수용체를 차단할 수 있습니다."라고 Gundry 박사는 말합니다. 따라서 그들은 완벽하게 안전할 뿐만 아니라 전반적인 건강한 식단의 일부로 유용할 수 있다고 그는 말합니다.

NYC에 있는 Lenox Hill Hospital의 내분비학자인 Minisha Sood는 콩의 효과는 사람, 문제의 특정 신체 기관 또는 샘, 노출 수준에 따라 달라질 수 있다고 말합니다. 콩이 풍부한 식단이 실제로 유방암 위험을 낮춘다는 증거가 있지만 콩이 내분비 교란 물질이라는 증거도 있다고 그녀는 말합니다. 상충되는 정보가 있으므로 두유만 마시는 것과 같이 콩 제품을 과도하게 섭취하지 마십시오. (여기 콩에 대해 그리고 그것이 건강에 좋은지 여부에 대해 알아야 할 사항이 있습니다.)

3. 살충제 및 성장 호르몬

음식 자체가 일반적으로 부정적인 방식으로 호르몬을 방해하지 않는다는 점은 주목할 가치가 있다고 Sood 박사는 말합니다. 그러나 살충제, 글리포세이트(제초제) 및 유제품 및 동물성 제품에 첨가된 성장 호르몬은 세포의 호르몬 수용체에 결합하여 신체의 자연 발생 호르몬이 결합하는 것을 차단하여 신체 내 반응을 변화시킬 수 있습니다. (글리포세이트는 최근 많은 귀리 제품에서 발견된 화학 물질이었습니다.)

전문가들은 콩 자체에 대해 엇갈린 감정을 가지고 있지만, 또 다른 잠재적인 살충제 문제가 있습니다. "글리포세이트 기반 제초제는 콩 작물에 광범위하게 사용되며 종종 많은 양의 두유를 섭취하는 사람들에게 문제가 될 수 있는 콩 잔류물이 있습니다. 특히 사춘기 이전에."라고 Sood 박사는 말합니다. 글리포세이트로 처리된 식물성 에스트로겐을 너무 많이 섭취하면 정자 수가 감소하고 테스토스테론과 에스트로겐 수치에 영향을 줄 수 있습니다.

살충제를 완전히 피할 수 있는 방법은 없지만 유기농 농가도 사용한다는 점을 감안하면 살충제를 완전히 피할 수는 없습니다. (바이오다이나믹 식품 구매를 고려하고 싶을 수도 있습니다.) 그러나 유기농 농산물은 독성이 덜한 살충제로 재배되는 경향이 있으므로 도움이 될 수 있다고 Sood 박사는 말합니다. (이 가이드는 유기농 구매 시점을 결정하는 데 도움이 될 수 있습니다.) 또한 과일과 채소를 베이킹 소다와 물에 10분 동안 담그면 노출을 줄이는 것으로 나타났습니다. 가능하면 추가 성장 호르몬을 피하기 위해 호르몬이 없는 제품에 대한 기록이 있는 지역 농장에서 동물 및 유제품을 구입하십시오.

4. 알코올

알코올은 여성과 남성의 생식 기관에 심각한 영향을 미칠 수 있습니다. 알코올의 만성적인 사용은 신경계, 내분비계 및 면역계를 포함한 신체 시스템 간의 의사소통을 방해합니다. 생식 문제, 갑상선 문제, 면역 체계의 변화 등으로 나타날 수 있는 생리적 스트레스 반응을 유발할 수 있습니다. (이것이 또한 밤에 술을 마신 후 일찍 일어나는 것이 일반적인 이유이기도 합니다.)

단기 및 장기 알코올 섭취는 성욕과 테스토스테론 및 에스트로겐 수치에 영향을 줄 수 있으며, 이는 생식 능력을 저하시키고 월경 주기를 방해할 수 있다고 Sood 박사는 말합니다. 낮거나 중간 정도의 음주가 생식 능력에 미치는 영향에 대한 증거는 아직 불분명하지만 과음자(하루에 6~7잔 마시는 사람) 또는 사교적인 음주자(하루에 2~3잔)는 가끔 또는 비음주보다 생식 내분비 변화가 더 많습니다. . 가장 좋은 방법은 적당히 마시거나 임신을 시도할 때 최소한 덜 마시는 것이라고 수드 박사는 말합니다. (참조: 폭음이 건강에 얼마나 해로운가요?)

5. 플라스틱

재활용, 빨대 피하기, 재사용 가능한 품목 구매는 거북이를 구하는 것보다 더 큰 영향을 미칩니다. 호르몬도 감사합니다. 플라스틱 병과 캔 안감에서 발견되는 비스페놀 A와 비스페놀 S(BPA 및 BPS라고 하는 것을 본 적이 있을 것입니다)는 내분비 교란 물질입니다. (BPA 및 BPS 관련 문제에 대한 자세한 내용은 다음과 같습니다.)

플라스틱 랩과 식품 저장 용기에도 프탈레이트가 들어 있습니다. 연구에 따르면 조기 유방 발달을 유발하고 신진 대사와 심장 및 소화 기능을 조절하는 갑상선 호르몬 기능을 차단할 수 있다고 Gundry 박사는 말합니다. 그는 플라스틱으로 포장된 식품(예: 식료품점에서 미리 분할된 고기)을 피하고, 유리 식품 저장 용기로 전환하고, 스테인리스 스틸 물병을 사용할 것을 권장합니다. (이 BPA가 없는 물병을 사용해 보세요.)

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