단순 탄수화물 대 복합 탄수화물

콘텐츠

• 탄수화물 이해
• 단순한 탄수화물은 단순한 영양과 같습니다
• 피해야 할 간단한 탄수화물 식품
• 1. 소다
• 2. 구운 간식
• 3. 패키지 쿠키
• 4. 과즙 농축액
• 5. 아침 시리얼
• 탄수화물이 복잡할수록 좋습니다.
• 더 많이 먹어야하는 복합 탄수화물
• 1. 통 곡물
• 2. 섬유질이 풍부한 과일
• 3. 섬유질이 풍부한 야채
• 4. 콩

개요

탄수화물은 주요 다량 영양소이며 신체의 주요 에너지 원 중 하나입니다. 일부 체중 감량 프로그램은 섭취를 권장하지 않지만 핵심은 올바른 탄수화물을 찾는 것입니다.

복잡한 탄수화물을 섭취하는 것이 단순한 탄수화물보다 낫다고 들었을 것입니다. 그러나 영양 라벨이 탄수화물 함량이 단순하거나 복잡한 지 항상 알려주는 것은 아닙니다.

이러한 식품이 어떻게 분류되고 신체에서 어떻게 작용하는지 이해하면 올바른 탄수화물을 선택하는 데 도움이됩니다.

탄수화물 이해

탄수화물은 수많은 식품에서 발견되는 중요한 영양소입니다.

우리 중 대부분은 탄수화물을 빵 및 파스타와 동일시하지만 다음에서도 찾을 수 있습니다.

• 유제품
• 과일
• 야채
• 작살
• 견과류
• 콩과 식물
• 씨앗
• 단 음식과 과자

탄수화물은 섬유질, 전분, 설탕의 세 가지 구성 요소로 구성됩니다.

섬유질과 전분은 복합 탄수화물이며 설탕은 단순 탄수화물입니다. 식품에서 이들 각각이 얼마나 많이 발견되는지에 따라 영양 품질이 결정됩니다.

단순한 탄수화물은 단순한 영양과 같습니다

단순 탄수화물은 당분입니다. 이들 중 일부는 우유에서 자연적으로 발생하지만, 미국식 식단에서 대부분의 단순 탄수화물은 음식에 추가됩니다.

식품에 추가되는 일반적인 단순 탄수화물은 다음과 같습니다.

• 원당
• 흑설탕
• 옥수수 시럽 및 고 과당 옥수수 시럽
• 포도당, 과당 및 자당
• 과일 주스 농축액

피해야 할 간단한 탄수화물 식품

가장 흔한 정제 된 단순 탄수화물 공급원을 피하고 그 달콤한 갈망을 충족시킬 대안을 찾으십시오.

1. 소다

설탕이 든 소다는 여러면에서 건강에 좋지 않습니다. 대신 레몬 맛을 낸 물을 사용해 볼 수 있습니다.

2. 구운 간식

단순한 탄수화물과 첨가 된 설탕으로 가득한 구운 식품보다는 과일로 단 것을 만족 시키십시오.

3. 패키지 쿠키

사과 소스 또는 감미료와 같은 대체물을 사용하여 자신의 제품을 굽거나 더 복잡한 탄수화물을 포함하는 다른 혼합물을 찾으십시오.

4. 과즙 농축액

과일 농축액을 피하는 쉬운 방법은 영양 라벨을 자세히 살펴 보는 것입니다. 항상 100 % 과일 주스를 선택하거나 집에서 직접 만드십시오.

키위 딸기 주스 레시피를 시도해보세요.

5. 아침 시리얼

아침 시리얼에는 단순 탄수화물이 많은 경향이 있습니다. 습관을 들이지 못한다면 건강에 가장 좋은 것부터 가장 나쁜 것까지 우리의 아침 시리얼 요약을 확인하세요.

탄수화물이 복잡할수록 좋습니다.

복합 탄수화물은 단순 탄수화물보다 더 많은 영양소를 포함합니다. 섬유질 함량이 높고 소화 속도가 느립니다. 이것은 또한 더 많은 포만감을 만들어 체중 조절을위한 좋은 선택임을 의미합니다.

또한 식후 혈당 급증을 관리하는 데 도움이되기 때문에 제 2 형 당뇨병 환자에게 이상적입니다.

섬유질과 전분은 복합 탄수화물의 두 가지 유형입니다.섬유질은 장 규칙 성을 촉진하고 콜레스테롤 조절에 도움이되기 때문에 특히 중요합니다.

식이 섬유의 주요 공급원은 다음과 같습니다.

• 과일
• 야채
• 견과류
• 콩
• 통 곡물

전분은 섬유질과 동일한 식품에서도 발견됩니다. 차이점은 감자와 같은 특정 식품은 섬유질보다 전분 함량이 더 높은 것으로 간주된다는 것입니다.

기타 전분 함량이 높은 식품은 다음과 같습니다.

• 통밀 빵
• 시리얼
• 옥수수
• 귀리
• 완두콩
• 쌀

복합 탄수화물은 장기적인 건강의 핵심입니다. 그들은 건강한 체중을 유지하는 것을 더 쉽게 만들고 미래의 제 2 형 당뇨병과 심혈관 문제를 예방할 수 있습니다.

더 많이 먹어야하는 복합 탄수화물

식단의 규칙적인 부분으로 다음과 같은 복합 탄수화물을 포함해야합니다.

1. 통 곡물

통 곡물은 칼륨, 마그네슘 및 셀레늄뿐만 아니라 섬유질의 좋은 공급원입니다. 퀴 노아, 메밀, 통밀 파스타와 같이 덜 가공 된 통 곡물을 선택하십시오.

2. 섬유질이 풍부한 과일

이들 중 일부는 사과, 딸기 및 바나나입니다. 과일 통조림에는 일반적으로 시럽이 추가되어 있으므로 피하십시오.

3. 섬유질이 풍부한 야채

브로콜리, 잎이 많은 채소 및 당근을 포함한 모든 채소를 더 많이 섭취하십시오.

4. 콩

섬유질 외에도 엽산, 철분 및 칼륨의 좋은 공급원입니다.

올바른 탄수화물을 선택하려면 시간과 연습이 필요할 수 있습니다. 약간의 연구와 영양 라벨에 대한 예리한 눈으로 신체에 에너지를 공급하고 장기적인 합병증으로부터 신체를 보호하기 위해 더 건강한 선택을 시작할 수 있습니다.

탄수화물은 섬유질, 전분 및 설탕으로 구성됩니다. 미국 당뇨병 협회는 하루에 25 ~ 35g의 섬유질을 섭취 할 것을 권장합니다.