오징어와 콜레스테롤 : 오징어 수수께끼

콘텐츠

• 오징어는 건강한 음식입니까?
• 오징어 보충제 제공
• 오징어 요리
• 레몬과 파슬리로 구운 오징어
• 글루텐 프리 구운 오징어
• 오징어 튀김
• 오븐에 구운 오징어

오징어를 좋아하지만 콜레스테롤이 포함되어 있지 않습니까? 이것이 오징어 튀김을 즐기는 많은 사람들에게 딜레마입니다.

오징어는 굴, 가리비 및 문어와 같은 가족의 일부입니다. 종종 오징어라고하는 튀김으로 제공되며 튀김 과정에서 사용되는 기름으로 인해 총 지방 함량이 매우 높은 경향이 있습니다. 포화 지방 또는 트랜스 지방 함량이 높은지 여부는 튀김 용으로 선택한 오일의 유형에 따라 다릅니다. 그러나 오징어는 포화 지방이 적기 때문에 건강에 좋을 수 있습니다.

오징어는 건강한 음식입니까?

동물성 식품은 콜레스테롤의 유일한식이 공급원입니다. 다른 동물성 제품과 달리 오징어는 포화 지방이 적습니다. 포화 지방과 트랜스 지방은 일반적으로 건강 전문가가 콜레스테롤 수치가 높은 사람들에 대해주의를 기울입니다. 오징어가 튀겨지고 오징어로 만들면 총 지방과 포화 지방 함량이 증가합니다. 본질적으로, 상대적으로 건강에 좋은 음식은 건강에 해로울 수 있습니다.

요리하지 않은 오징어 3 온스에는 약 198 밀리그램의 콜레스테롤과 13.2 그램의 단백질과 0.3 그램의 총 포화 지방이 들어 있습니다. 또한 건강한 지방 : 0.09 그램의 단일 불포화 지방 및 0.4 그램의 다중 불포화 지방.

미국 심장 협회 (American Heart Association)는 저밀도 지단백질 (LDL)이라고하는“나쁜”콜레스테롤 수치를 낮추는 것이 목표라면 하루에 포화 지방에서 총 칼로리의 5-6 % 이하를 섭취 할 것을 권장합니다. 2,000 칼로리 다이어트에서 이것은 포화 지방 11-13 그램과 같습니다. 또한 트랜스 지방을 줄이거 나 피하는 것이 좋습니다. FDA는 부분 수소화 된 오일 (PHO)의 트랜스 지방이 일반적으로 안전한 것으로 인식되지 않으며 식품 제조업체가 식품에서 PHO를 완전히 제거하도록 노력하고 있습니다.

단일 불포화 및 다중 불포화를 포함하여 더 많은 불포화 지방을 섭취하는 것이 좋습니다. 이 지방은 "좋은"콜레스테롤 인 고밀도 지단백질 (HDL) 수준을 높이는 데 도움이됩니다. HDL은 잘못된 LDL을 제거하는 데 도움이 될 수 있습니다.

오징어 보충제 제공

오징어 오일을 진정으로 오징어에서 추출하기 위해 오징어 오일도 영양 보충제로 제공됩니다. 식용 오징어의 부산물로 만들어졌으며 직접 농사를 짓지 않기 때문에 다른 생선 기름보다 더 지속 가능하다고합니다.

최근에, 오징어 -3 지방산에 대해 칼라 마리 오일은 많은 긍정적 인 매체 관심을 얻고있다. 많은 사람들이 HDL 수치를 높이는 능력을 포함하는 심혈관 혜택으로 인해 오메가 -3 보충제를 섭취하거나 연어와 같은 오메가 -3 지방산으로 더 많은 음식을 먹습니다.

오징어 요리

여기 오징어에 관한 몇 가지 요리법이 있지만 튀김을 요구하지는 않습니다!

레몬과 파슬리로 구운 오징어

이 레시피는 레몬 주스와 신선한 조미료를 사용합니다. 올리브 오일을 살짝 곁들인 오징어 구이는 포화 지방이 적 으면서도 맛있게 유지합니다.

글루텐 프리 구운 오징어

이것이 꿈입니까? 글루텐 불내증을 가진 미식가는 행복한 시간을 좋아하는 오징어를 위해이 조리법을 좋아할 것입니다. 튀김은 튀김 대신 심장 건강을 유지하며 빵 부스러기는 글루텐이 없습니다. 레시피를 얻으십시오!

오징어 튀김

건강에 해로운 지방이없는 튀긴 오징어의 느낌과 외관을 원하십니까? 전통적인 튀긴 오징어의 대안은 판코 빵 부스러기를 빵 껍질에 넣습니다. 그런 다음 오징어는 구운 것보다 튀김보다 건강한 요리 방법입니다.

오븐에 구운 오징어

오징어 구이와 자 타르 같은 파프리카 또는 중동 향신료로 양념하십시오! 오징어는 요리 할 때 팽창하고 퍼져서 육즙이 많고 질긴 오징어를 만듭니다. 레시피를 얻으십시오!