Vegemite의 장점은 무엇입니까? 영양 성분 및 기타

콘텐츠

• Vegemite는 무엇입니까?
• Vegemite는 영양가가 있습니다
• 베지 마이트의 비타민 B는 강력한 건강상의 이점을 가질 수 있습니다
• 두뇌 건강 증진
• 피로 감소
• 불안과 스트레스를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다
• 심장병 위험 요인을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다
• Vegemite는 칼로리가 낮습니다.
• 식단에 쉽게 추가 할 수 있습니다.
• 대안과 어떻게 비교됩니까?
• 건강 문제가 있습니까?
• 결론

베지 마이트는 남은 양조장 효모로 만든 인기 있고 짭짤한 스프레드입니다.

풍부하고 짠 맛이 있으며 호주 국가 정체성의 상징입니다 (1).

매년 2,200 만 개가 넘는 Vegemite 병이 판매되면서 호주인들은 충분히 얻을 수없는 것 같습니다. 일부 의사와 영양사는 비타민 B 공급원으로 권장하기도합니다 (2).

그러나 호주 밖에서는 많은 사람들이 Vegemite가 무엇에 좋은지 궁금해합니다.

이 기사에서는 Vegemite가 무엇인지, 용도, 이점 등을 설명합니다.

Vegemite는 무엇입니까?

Vegemite는 남은 양조장의 효모로 만든 두껍고 검은 색의 짠맛 스프레드입니다.

이 효모는 소금, 맥아 추출물, B 비타민 티아민, 니아신, 리보플라빈 및 엽산 및 식물성 추출물과 결합되어 Vegemite에 호주인이 너무 좋아하는 독특한 풍미를 제공합니다 (1).

1922 년 Cyril Percy Callister는 호주인에게 영국인 Marmite에 대한 현지 대안을 제공하기 위해 호주 멜버른에서 Vegemite를 개발했습니다.

Vegemite의 인기는 제 2 차 세계 대전 중에 치솟았습니다. 영국 의학 협회가 비타민 B의 풍부한 공급원으로 승인 한 후 어린이를위한 건강 식품으로 홍보되었습니다 (3).

건강 식품으로서의지지는 오늘날에도 유효하지만, 지금은 많은 사람들이 단순히 그 맛 때문에 베지 마이트를 먹습니다.

일반적으로 샌드위치, 토스트 및 크래커에 뿌립니다. 호주의 일부 제과점에서는 페이스트리 및 기타 제과류의 충전재로도 사용합니다.

베지 마이트는 남은 맥주 효모, 소금, 맥아 추출물, 비타민 B 및 식물성 추출물로 만든 풍부한 스프레드입니다. 특히 호주에서 인기가 높으며 건강식으로 홍보 할뿐만 아니라 맛으로도 먹습니다.

Vegemite는 영양가가 있습니다

Vegemite는 사람들이 좋아하거나 싫어하는 독특한 맛을 가지고 있습니다.

하지만 그 맛이 사람들이 먹는 유일한 이유는 아닙니다. 또한 믿을 수 없을 정도로 영양가가 높습니다.

표준 Vegemite 1 티스푼 (5g)은 다음을 제공합니다.

• 칼로리 : 11
• 단백질: 1.3 그램
• 지방: 1g 미만
• 탄수화물 : 1g 미만
• 비타민 B1 (티아민) : RDI의 50 %
• 비타민 B9 (엽산) : RDI의 50 %
• 비타민 B2 (리보플라빈) : RDI의 25 %
• 비타민 B3 (니아신) : RDI의 25 %
• 나트륨: RDI의 7 %

원래 버전 외에도 Vegemite는 Cheesybite, Reduced Salt 및 Blend 17과 같은 많은 다른 풍미로 제공됩니다. 이러한 다양한 유형은 영양 프로필도 다양합니다.

예를 들어, 저염 베지 마이트는 나트륨을 적게 제공하지만 일일 비타민 B6 및 비타민 B12 필요량의 1/4도 제공합니다 (4).

Vegemite는 비타민 B1, B2, B3 및 B9의 풍부한 공급원입니다. 저염 버전에는 비타민 B6 및 B12도 포함되어 있습니다.

베지 마이트의 비타민 B는 강력한 건강상의 이점을 가질 수 있습니다

베지 마이트는 최적의 건강에 필수적이며 다양한 건강상의 이점과 관련이있는 비타민 B의 훌륭한 공급원입니다 (5).

두뇌 건강 증진

B 비타민은 최적의 뇌 건강에 매우 중요합니다. B 비타민의 낮은 혈중 농도는 뇌 기능 저하 및 신경 손상과 관련이 있습니다.

예를 들어, 낮은 비타민 B12 수치는 학습 및 기억력 저하와 관련이 있습니다. 또한 비타민 B1 결핍이있는 사람들은 기억력 저하, 학습 장애, 섬망 및 심지어 뇌 손상으로 고통받을 수 있습니다 (,).

반대로, B2, B6 및 B9와 같은 B 비타민의 더 많은 섭취는 특히 정신 장애가있는 사람들 사이에서 더 나은 학습 및 기억 성능과 관련이 있습니다 ().

즉, 비타민 B가 결핍되지 않은 경우 뇌 건강을 향상시킬 수 있는지는 확실하지 않습니다.

피로 감소

피로는 전 세계 수백만 명의 사람들에게 영향을 미치는 일반적인 문제입니다.

피로의 근본 원인 중 하나는 하나 이상의 비타민 B 결핍입니다.

B 비타민은 음식을 연료로 전환하는 데 필수적인 역할을하므로 피로와 저에너지가 비타민 B 결핍의 일반적인 증상이라는 것은 당연합니다 ().

반면에 비타민 B 결핍을 교정하면 에너지 수준을 향상시킬 수 있습니다 ().

불안과 스트레스를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다

비타민 B를 많이 섭취하면 스트레스와 불안감이 낮아집니다.

한 연구에 따르면 Vegemite와 같은 효모 기반 스프레드를 정기적으로 섭취하는 참가자는 불안과 스트레스 증상이 더 적었습니다. 이것은 이러한 스프레드의 비타민 B 함량 때문인 것으로 생각됩니다 (11).

여러 가지 비타민 B가 세로토닌과 같은 기분을 조절하는 호르몬을 생성하는 데 사용됩니다. 또한 여러 비타민 B 결핍은 스트레스, 불안 및 우울증과 관련이 있습니다.

심장병 위험 요인을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다

심장병은 세계에서 사망 3 명 중 1 명을 차지합니다 ().

베지 마이트에 존재하는 비타민 B3는 성인, 특히 높은 수치를 보이는 성인의 높은 트리글리세리드 및 "나쁜"LDL 콜레스테롤과 같은 심장 질환 위험 요소를 줄일 수 있습니다.

첫째, 연구 검토에 따르면 비타민 B3가 중성 지방 수치를 20-50 % 낮출 수 있습니다 ().

둘째, 연구에 따르면 비타민 B3는 LDL 수치를 5-20 % 낮출 수 있습니다 (14).

마지막으로 비타민 B3는 "좋은"HDL 콜레스테롤 수치를 최대 35 %까지 높일 수 있습니다 (,).

즉, 비타민 B3는 고용량이 불편한 부작용과 관련이 있기 때문에 심장 질환의 표준 치료법으로 사용되지 않습니다 ().

베지 마이트는 더 나은 뇌 건강과 피로, 불안, 스트레스 및 심장병 위험 감소와 같은 건강상의 이점과 관련이있는 비타민 B가 풍부합니다.

Vegemite는 칼로리가 낮습니다.

시장에 나와있는 많은 스프레드에 비해 Vegemite는 칼로리가 매우 낮습니다. 실제로 1 티스푼 (5g)에는 11 칼로리가 들어 있습니다.

1.3g의 단백질과 사실상 지방이나 설탕이 없기 때문에 이것은 놀라운 일이 아닙니다.

베지 마이트 애호가는 허리 둘레에 영향을 미치는이 확산에 대해 걱정할 이유가 없습니다. 체중 감량을 시도하는 사람들은 Vegemite가 요리에 풍미를 더하는 훌륭한 저칼로리 방법을 발견 할 수 있습니다.

또한 설탕이 거의 없기 때문에 Vegemite는 혈당 수치에 영향을주지 않습니다.

베지 마이트는 단백질이 적고 사실상 지방과 설탕이 없기 때문에 티스푼 (5g) 당 11 칼로리 만 있습니다. 이것은 체중을 유지하거나 감량하는 데 훌륭한 옵션입니다.

식단에 쉽게 추가 할 수 있습니다.

Vegemite는 풍미가 풍부 할뿐만 아니라 다재다능하고 식단에 쉽게 추가 할 수 있습니다.

건강 식품으로 홍보되는 동안 많은 호주인은 그 맛으로 Vegemite를 단순히 먹습니다.

Vegemite를 즐기는 가장 일반적인 방법은 빵 조각에 소량을 펴는 것입니다. 또한 집에서 만든 피자, 버거, 수프 및 캐서롤에 짠맛을 더할 수 있습니다.

공식 웹 사이트에서 Vegemite를 사용하는 더 많은 창의적인 방법을 찾을 수 있습니다.

Vegemite는 다목적이며 식단에 추가하기 쉽습니다. 빵이나 집에서 만든 피자, 버거, 수프 및 캐서롤과 같은 조리법에 펴서 사용해보십시오.

대안과 어떻게 비교됩니까?

Vegemite 외에도 Marmite와 Promite는 두 가지 다른 인기있는 효모 기반 스프레드입니다.

Marmite는 1902 년에 개발 된 영국 맥주 효모 추출물 스프레드입니다. Vegemite와 비교하여 Marmite에는 다음이 포함되어 있습니다 (17).

• 비타민 B1 (티아민) 30 % 감소
• 비타민 B2 (리보플라빈) 20 % 감소
• 28 % 더 많은 비타민 B3 (니아신)
• 비타민 B9 (엽산) 38 % 감소

또한 Marmite는 비타민 B12 (코발라민)에 대한 성인 일일 필요량의 60 %를 제공합니다. 비타민 B12 (코발라민)는 원래 버전이 아닌 저염 베지 마이트에서만 발견됩니다.

맛면에서 사람들은 Marmite가 Vegemite보다 더 풍부하고 짠 맛이 있음을 발견합니다.

Promite는 호주에서도 생산되는 또 다른 효모 기반 스프레드입니다.

Vegemite와 마찬가지로 남은 양조장의 효모와 식물성 추출물로 만들어집니다. 반면에 Promite는 Vegemite보다 설탕이 더 많이 포함되어있어 더 단 맛이납니다.

Promite는 또한 2013 년 제조업체가 비타민 B1, B2 및 B3와 두 가지 향미 증진제를 제거했기 때문에 영양 학적으로도 다릅니다. Masterfoods의 고객 관리에 따르면 이는 Promite의 맛이나 질감에 영향을주지 않고 이러한 비타민에 민감한 고객을 도왔습니다.

Vegemite는 Marmite보다 비타민 B1, B2 및 B9를 더 많이 포함하지만 B3 및 B12는 적습니다. 또한 Promite보다 총 B 비타민이 더 많이 포함되어 있습니다.

건강 문제가 있습니까?

Vegemite는 건강 문제가 거의없는 건강한 확산입니다.

그러나 일부 사람들은 Vegemite에 나트륨이 너무 많이 포함되어 있다고 걱정합니다. Vegemite 1 티스푼 (5g)은 일일 나트륨 필요량의 5 %를 제공합니다.

소금에서 주로 발견되는 나트륨은 심장 질환, 고혈압 및 위암과 관련이 있기 때문에 나쁜 평판을 얻고 있습니다 (,).

그러나 나트륨은 사람들에게 다르게 영향을 미칩니다. 나트륨 섭취로 인해 심장 관련 문제의 위험이 가장 높은 사람들은 고혈압 또는 염분 민감성 (,)을 가진 사람들입니다.

그럼에도 불구하고 염분 감소 대안을 선택하면 나트륨 함량이 걱정 되더라도 Vegemite의 맛을 즐길 수 있습니다. 이 옵션은 또한 다양한 B 비타민을 제공하므로 원래 버전보다 더 건강한 선택입니다.

또한 사람들은 일반적으로 엄청나게 풍부하고 짠 맛으로 인해 Vegemite의 얇은 스크랩만을 사용합니다. 즉, 권장되는 티스푼 (5g)보다 적은 양을 섭취하는 경우가 많습니다.

사람들이 일반적으로 소량을 사용하기 때문에 Vegemite의 높은 나트륨 함량은 문제가되지 않습니다. 걱정이 되시면 저염 버전을 선택하세요.

결론

Vegemite는 남은 양조장의 효모, 소금, 맥아 및 식물성 추출물로 만든 호주산 스프레드입니다.

비타민 B1, B2, B3, B9의 훌륭한 공급원입니다. 저염 버전에는 비타민 B6 및 B12도 포함되어 있습니다.

이 비타민은 뇌 건강을 지원하고 피로, 불안, 스트레스 및 심장 질환 위험을 줄일 수 있습니다.

모두 말하면 Vegemite는 건강 문제가 거의없는 훌륭한 옵션입니다. 많은 호주인들이 좋아하는 독특하고 풍부하며 짠 맛이 있으며 식단에 추가하기 쉽습니다.