Wakame : 그것이 무엇인지, 이점은 무엇이며 소비하는 방법

콘텐츠

• 이점은 무엇입니까
• 영양 정보
• 미역을 섭취하는 것이 안전한가요?
• 먹지 말아야 할 사람
• 미역을 사용한 요리법
• 1. 밥, 미역, 오이 샐러드
• 2. 연어와 미역 샐러드

미역은 학명을 가진 다시마 종입니다 운다 리아 핀 나티 피다, 아시아 대륙에서 널리 소비되고 단백질이 풍부하고 칼로리가 적어 건강한 식단에 포함될 때 체중 감량을 촉진하는 훌륭한 옵션입니다.

또한이 해초는 비타민 B와 칼슘, 마그네슘, 요오드와 같은 미네랄의 훌륭한 공급원이기 때문에 영양가가 높습니다. Wakame은 또한 항 염증 및 항산화 특성을 가지고있어 여러 가지 건강상의 이점을 제공합니다.

이점은 무엇입니까

Wakame의 건강상의 이점은 다음과 같습니다.

• 체중 감량 촉진 칼로리가 적습니다. 또한 일부 연구에 따르면 섬유질 함량으로 인해 포만감을 높이고 음식 소비를 줄일 수 있으며, 이는 위장에 젤을 형성하고 비우기를 늦출 수 있습니다. 그러나 장기적인 체중 감소에 대한 결과는 결정적이지 않습니다.
• 조기 노화 예방에 기여, 비타민 C, E 및 베타 카로틴과 같은 항산화 제가 풍부하기 때문입니다.
• 뇌 건강에 기여, 기억력을 향상시키고 학습을 촉진하는 중요한 신경 전달 물질 인 아세틸 콜린의 전구체 영양소 인 콜린이 풍부합니다.
• 나쁜 콜레스테롤 감소에 도움 (LDL) 항산화 물질이 풍부하여 심장 질환의 위험을 줄입니다. 또한 일부 연구에서는 콜레스테롤이 장 수준에서 콜레스테롤 흡수를 억제 할 수 있음을 보여 주지만이 효과를 입증하기 위해서는 추가 연구가 필요합니다.
• 갑상선 기능 향상갑상선 호르몬 생성에 중요한 미네랄 인 요오드가 풍부하기 때문에 적당히 섭취하면됩니다.

또한 단백질이 풍부하기 때문에 다른 곡물이나 야채와 함께 먹으면 채식주의 자나 완전 채식주의 자에게 탁월한 선택입니다.

영양 정보

다음 표는 미역 100g 당 영양 정보를 보여줍니다.

미역을 섭취하는 것이 안전한가요?

미역은 적당하다면 안전하게 섭취 할 수 있습니다. 일일 권장량은 아직 정해지지 않았지만 과학적 연구에 따르면 일일 권장량의 요오드를 초과하지 않도록 하루에 10 ~ 20g 이상의 해조류를 섭취해서는 안됩니다.

요오드 함량을 줄이는 한 가지 방법은 브로콜리, 케일, 복 초이 또는 박초와 콩과 같이 갑상선의 요오드 흡수를 감소시키는 물질이 포함 된 식품과 함께 미역을 섭취하는 것입니다.

먹지 말아야 할 사람

요오드 함량이 높기 때문에 갑상선 호르몬 생성을 변화시키고 질병을 악화시킬 수 있으므로 갑상선 문제, 특히 갑상선 기능 항진증으로 고통받는 사람들은 Wakame을 피해야합니다.

또한 임산부와 어린이의 경우 과도한 요오드 섭취를 피하기 위해 섭취를 제한해야합니다.

미역을 사용한 요리법

1. 밥, 미역, 오이 샐러드

성분 (4 인분)

• 탈수 미역 100g;
• 참치 200g;
• 흰 쌀 1 컵 반;
• 1 얇게 썬 오이;
• 다진 아보카도 1 개
• 흰 참깨 1 큰술;
• 맛볼 간장.

준비 모드

밥을 지어서 접시에 담는다. 미역에 수분을 공급하고 쌀과 나머지 재료 위에 올려 놓습니다. 간장과 함께 제공하십시오.

2. 연어와 미역 샐러드

성분 (2 인분)

• 미역 20g;
• 120g의 훈제 연어;
• 잘게 잘린 호두 6 개;
• 입방체로 자른 망고 1 개
• 검은 참깨 1 큰술;
• 맛볼 간장.

준비 모드

모든 재료를 섞고 간장으로 샐러드를 맛을 내십시오.

3. 미역라면

성분 (4 인분)

• 탈수 미역 1/2 컵;
• 쌀국수 300g;
• 6 컵의 야채 국물;
• 얇게 썬 버섯 2 컵;
• 참깨 1 큰술;
• 맛볼 야채 3 컵 (예 : 시금치, 근대, 당근);
• 4 다진 마늘 정향;
• 얇게 썬 중간 크기 양파 3 개
• 참기름 1 큰술;
• 올리브 오일 1 큰술;
• 간장, 소금, 후추.

준비 모드

냄비에 참기름을 넣고 마늘을 갈아 준다.야채 육수를 넣고 끓으면 온도를 낮추고 약한 불로 요리합니다. 프라이팬에 기름과 버섯을 노릇해질 때까지 넣고 소금과 후추로 간을합니다.

그런 다음 미역과 간장을 국물에 넣고 따로 보관하십시오. 큰 냄비에 파스타를 알 덴테가 될 때까지 요리하고 물기를 빼고 4 컵으로 나눠 국물, 야채, 양파, 버섯도 함께 ​​나눕니다. 마지막으로 참깨를 뿌린다.