식단의 나트륨

나트륨은 신체가 제대로 작동하는 데 필요한 요소입니다. 소금에는 나트륨이 포함되어 있습니다.

신체는 나트륨을 사용하여 혈압과 혈액량을 조절합니다. 근육과 신경이 제대로 작동하려면 신체에도 나트륨이 필요합니다.

나트륨은 대부분의 음식에서 자연적으로 발생합니다. 가장 일반적인 형태의 나트륨은 식염 인 염화나트륨입니다. 우유, 사탕무, 셀러리는 자연적으로 나트륨을 함유하고 있습니다. 식수에는 나트륨도 포함되어 있지만 양은 소스에 따라 다릅니다.

나트륨은 또한 많은 식품에 첨가됩니다. 이러한 추가 형태 중 일부는 글루타민산 나트륨 (MSG), 아질산 나트륨, 사카린 나트륨, 베이킹 소다 (중탄산 나트륨) 및 벤조산 나트륨입니다. 이들은 우스터 소스, 간장, 양파 소금, 마늘 소금 및 부용 큐브와 같은 항목에 있습니다.

통조림 수프 및 야채와 함께 베이컨, 소시지, 햄과 같은 가공육에도 나트륨이 추가되어 있습니다. 포장 된 쿠키, 스낵 케이크, 도넛과 같은 가공 된 제과류도 종종 나트륨 함량이 높습니다. 패스트 푸드는 일반적으로 나트륨 함량이 매우 높습니다.

식단에 나트륨이 너무 많으면 다음이 발생할 수 있습니다.

• 일부 사람들의 고혈압
• 심부전, 간경변 또는 신장 질환이있는 사람의 심각한 체액 축적

식이 나트륨 (식이 나트륨이라고 함)은 밀리그램 (mg) 단위로 측정됩니다. 식염은 40 % 나트륨입니다. 식용 소금 1 티스푼 (5 밀리리터)에는 2,300mg의 나트륨이 들어 있습니다.

건강한 성인은 나트륨 섭취를 하루 2,300mg으로 제한해야합니다. 고혈압이있는 성인은 하루에 1,500mg을 넘지 않아야합니다. 울혈 성 심부전, 간경변 및 신장 질환이있는 사람들은 훨씬 적은 양이 필요할 수 있습니다.

유아, 어린이 및 청소년에게 특별한 나트륨 제한은 없습니다. 그러나 건강한 성장을위한 특정 수준의 일일 적절한 섭취량이 확립되었습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

• 6 개월 미만 유아 : 120mg
• 6 ~ 12 개월 영아 : 370mg
• 1 ~ 3 세 어린이 : 1,000mg
• 4 ~ 8 세 어린이 : 1,200mg
• 9-18 세 어린이 및 청소년 : 1,500mg

어린 시절에 형성된 음식에 대한 식습관과 태도는 평생 식습관에 영향을 미칠 가능성이 높습니다. 이러한 이유로 어린이가 나트륨을 너무 많이 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

다이어트-나트륨 (소금); 저 나트륨 혈증-식단의 나트륨; 고 나트륨 혈증-식단의 나트륨; 심부전-식단의 나트륨

• 나트륨 함량

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