설탕, 정크 푸드 및 욕설의 10 가지 유사점

콘텐츠

• 1. 정크 푸드는 도파민으로 뇌를 범람
• 2. 정크 푸드는 강력한 갈망으로 이어질 수 있습니다
• 3. 화상 진찰 연구는 정크 푸드가 남용 약물과 동일한 뇌 영역을 밝히는 것으로 나타났습니다
• 4. "보상"효과에 대한 관용
• 5. 정크 푸드에 많은 사람들이 폭식
• 6. 교차 감작 : 실험실 동물은 약물에서 설탕으로 또는 그 반대로 전환 할 수 있습니다
• 7. 중독과 싸우는 약물은 체중 감소에 사용되고 있습니다
• 8. 결근은 금단 증상으로 이어질 수 있습니다
• 9. 정크 푸드는 건강에 심각하게 해 롭습니다
• 10. 음식 중독 증상 중독에 대한 공식 의료 기준을 충족

영양에는 많은 우스운 신화가 있습니다.

체중 감량은 칼로리와 의지에 관한 것이라는 생각은 최악의 것 중 하나입니다.

진실은 ... 설탕과 가공 된 정크 푸드는 마약처럼 중독성이 있습니다.

행동 증상은 동일 할뿐만 아니라 생물학도 동의합니다.

설탕, 정크 푸드 및 욕설의 10 가지 유사점은 다음과 같습니다.

1. 정크 푸드는 도파민으로 뇌를 범람

우리의 두뇌는 특정 행동을 수행하기를 원합니다.

주로 이것들은 먹는 것과 같이 우리의 생존에 중요한 행동입니다.

우리가 먹을 때, 도파민이라는 뇌 호르몬은 보상 시스템 (1, 2)이라고 불리는 뇌 영역에서 방출됩니다.

우리는이 도파민 신호를 "즐거움"으로 해석하고 뇌의 프로그래밍이 그 행동을 다시 수행하고 싶도록 변화시킵니다.

이것은 우리가 자연 환경을 탐색 할 수 있도록 두뇌가 진화하여 종의 생존에 도움이되는 일을하도록 동기를 부여하는 방법 중 하나입니다.

이것은 실제로 좋은 일입니다. 도파민이 없으면 인생은 비참 할 것입니다.

그러나 문제는 일부 현대적인 것들이 "초 자극"으로 기능 할 수 있다는 것입니다. 홍수 우리의 뇌는 도파민으로 진화 전체에 노출 된 것보다 훨씬 더 많습니다.

이것은 강한 뇌파 도파민 신호에 의해 이러한 뇌 경로가 "납치"될 수 있습니다.

이것의 좋은 예는 마약 코카인입니다. 사람들이 그것을 복용하면 뇌가 도파민으로 가득 차게되고 뇌는 코카인을 반복해서 또 다시 복용하기 위해 프로그래밍을 바꿉니다 (3).

사람들을 생존으로 이끄는 도파민 경로는 이제 인수 새로운 자극에 의해, 더 많은 도파민을 방출하고 자연 환경의 어떤 것보다 훨씬 더 강한 행동 강화제입니다 (4).

그러나 설탕과 가공 식품이 많은 정크 푸드는 남용 약물과 같은 효과를 낼 수 있습니다 (5).

그들은 또한 "초 자극 (superstimuli)"으로 기능합니다. 사과 나 달걀과 같은 실제 음식을 섭취하는 것보다 훨씬 많은 도파민으로 뇌를 침수시킵니다 (6).

수많은 연구에서이 사실이 밝혀졌습니다. 정크 푸드와 설탕은 보상 시스템에 도파민, 특히 핵 축적 (nucleus accumbens)이라고 불리는 뇌 영역으로 보상 시스템을 넘치며 중독과 관련이 있습니다 (7).

설탕은 또한 헤로인과 모르핀 (8, 9, 10)과 같은 약물로 조작되는 것과 동일한 시스템으로 뇌 내의 오피오이드 경로에 영향을 미칩니다.

이것이 고도로 가공되고 설탕이 많이 함유 된 식품이 (일부) 사람들이 소비를 통제하지 못하게 할 수있는 이유입니다. 그들은 남용 약물과 동일한 뇌 경로를 가로 채고 있습니다.

결론 : 연구에 따르면 설탕과 정크 푸드가 뇌의 보상 시스템에 도파민을 뿌려 코카인과 같은 남용 약물과 같은 영역을 자극하는 것으로 나타났습니다.

2. 정크 푸드는 강력한 갈망으로 이어질 수 있습니다

갈망은 강력한 느낌입니다.

사람들은 종종 그들을 굶주림과 혼동하지만 ... 아니 똑같은 것.

기아는 신체가 에너지와 영양소를 필요로하는 다양한 복잡한 생리 학적 신호로 인해 발생합니다 (11).

그러나 사람들은 만족스럽고 영양가있는 식사를 마쳤음에도 불구하고 간절히 원합니다.

갈망은 신체의 에너지 요구를 만족시키는 것이 아니라 "보상"을 요구하는 두뇌이기 때문입니다.

다시 말해, 뇌는 그 도파민 / 오피오이드 신호 (12, 13)를 향해 당신을 움직입니다.

몸에 영양이 공급 된 경우에도 (그리고 아마도 너무 잘 영양), 절대적으로 자연스럽지 않으며 실제 기아와 관련이 없습니다.

정크 푸드에 대한 갈망은 실제로 마약, 담배 및 기타 중독성 물질에 대한 갈망과 매우 유사합니다. 강박 관념과 사고 과정은 동일합니다.

결론 : 갈망은 정크 푸드와 중독성 약물 모두에서 흔한 증상이며 실제 기아와는 거의 관련이 없습니다.

3. 화상 진찰 연구는 정크 푸드가 남용 약물과 동일한 뇌 영역을 밝히는 것으로 나타났습니다

뇌의 활동을 추적하는 것은 어렵지만 불가능하지는 않습니다.

연구원들은 종종 뇌의 특정 영역에서 혈류의 변화를 감지하기 위해 기능적 MRI 스캐너라고하는 장치를 사용합니다.

혈류는 뉴런의 활성화와 직접 연결되어 있기 때문에이 장치를 사용하여 뇌의 어느 부위가 활성화되고 있는지 측정 할 수 있습니다.

이러한 장치를 사용하여 연구에 따르면 음식과 약물 신호가 동일한 뇌 영역을 활성화시키고 사람들이 정크 푸드 나 약물을 갈망 할 때 동일한 영역이 활성화되는 것으로 나타났습니다 (14, 15).

결론 : 과학자들은 기능성 MRI (fMRI) 스캐너를 사용하여 정크 푸드와 약물에 대한 신호와 갈망에 대한 반응으로 동일한 뇌 영역이 활성화되었음을 보여줍니다.

4. "보상"효과에 대한 관용

뇌가 도파민으로 범람하면 보호 메커니즘이 뒤 따릅니다.

뇌는 물건의 균형을 유지하기 위해 도파민 수용체의 수를 줄이기 시작합니다.

이것을 "하향 규제"라고하며 우리가 관용을 개발하는 이유입니다.

이것은 남용 약물의 잘 알려진 특징입니다. 뇌는 수용체의 수를 감소시키기 때문에 점차적으로 더 많은 용량이 필요합니다 (16, 17).

정크 푸드에도 동일하게 적용된다는 증거가 있습니다. 이것이 음식 중독자들이 때때로 앉은 상태에서 많은 양을 먹는 이유입니다 (18, 19, 20).

이것은 또한 정크 푸드에 중독 된 사람들이 반복되는 과도한 자극에 대한 반응으로 뇌가 도파민 수용체를 감소시키기 때문에 더 이상 즐거움을 얻을 필요는 없다는 것을 의미합니다.

관용은 중독의 특징 중 하나입니다. 그것은 모든 남용 약물에 공통적이며 설탕과 정크 푸드에도 적용됩니다. 결론 : 뇌의 보상 시스템이 반복적으로 과도한 자극을 받으면 뇌의 보상 시스템 수가 감소하여 반응합니다. 이것은 중독의 특징 중 하나 인 관용으로 이어집니다.

5. 정크 푸드에 많은 사람들이 폭식

중독자가 약물의 효과에 내성이 생기면 복용량을 늘리기 시작합니다.

1 알약 대신에 2 또는 10을 섭취하십시오.

뇌에는 수용체가 더 적기 때문에 동일한 효과에 도달하려면 더 많은 용량이 필요합니다.

이것이 왜 일부 사람들이 파티 정크 푸드에.

폭식은 음식 중독의 잘 알려진 특징은 물론 약물 남용과 일반적인 증상을 공유하는 다른 섭식 장애입니다 (21).

쥐에 중독성 약물에 폭식하는 것처럼 맛이 좋은 정크 푸드에 폭식 할 것이라는 연구 결과도 있습니다 (22, 23).

결론 : 폭식은 음식 중독의 일반적인 증상입니다. 그것은 관용으로 인해 발생하며, 같은 효과에 도달하기 위해 뇌가 이전보다 더 많은 용량을 필요로합니다.

6. 교차 감작 : 실험실 동물은 약물에서 설탕으로 또는 그 반대로 전환 할 수 있습니다

교차 감작은 중독성 물질의 특징 중 하나입니다.

한 중독에서 다른 중독으로 쉽게 "전환"할 수 있어야합니다.

연구에 따르면 설탕에 의존하는 실험실 동물은 암페타민이나 코카인으로 쉽게 전환 할 수 있습니다 (24, 25).

이 사실은 설탕과 일반적으로 정크 푸드가 실제로 중독성이있는 경우에 대한 또 다른 강력한 주장입니다.

결론 : 연구에 따르면 중독 된 쥐는 설탕, 암페타민 및 코카인을 전환 할 수 있습니다. 이를 "교차 감작"이라고하며 중독성 물질의 특징 중 하나입니다.

7. 중독과 싸우는 약물은 체중 감소에 사용되고 있습니다

정크 푸드의 중독성에 대한 또 다른 주장은 중독과 싸우는 동일한 약물이 사람들의 체중 감량을 돕는 경향이 있다는 것입니다.

좋은 예가 최근에 체중 감량 약물로 FDA의 승인을 얻은 약물 Contrave입니다.

이 약은 실제로 두 가지 다른 약의 조합입니다.

• 부프로피온 : 웰 부트 린으로도 알려진이 약물은 니코틴 중독에 효과적인 것으로 입증 된 항우울제입니다 (26).
• 날트렉손 : 이것은 모르핀과 헤로인을 포함한 알코올 중독과 중독을 치료하는 데 종종 사용되는 약물입니다 (27).

같은 종류의 약물이 사람들이 적은 칼로리를 섭취하고 체중을 줄이는 데 도움이된다는 사실은 음식이 마약과 동일한 생물학적 경로를 공유한다는 것을 의미합니다.

결론 : 흡연, 알코올 중독 및 헤로인 중독과 같은 중독과 싸우는 데 사용되는 약물도 체중 감량에 효과적입니다. 이것은 음식이 이러한 남용 약물과 유사한 방식으로 뇌에 영향을 미친다는 것을 나타냅니다.

8. 결근은 금단 증상으로 이어질 수 있습니다

금단 증상은 중독의 또 다른 주요 특징입니다.

중독 된 개인이 중독 된 물질의 섭취를 중단 할 때 부작용이 나타나는 경우입니다.

대표적인 예는 카페인 철수입니다. 카페인에 중독 된 많은 사람들이 두통을 느끼고 커피를 오랫동안 마시지 않으면 피곤함을 느끼고 짜증을냅니다.

이것이 정크 푸드에도 적용된다는 증거가 있습니다.

설탕에 의존하는 쥐는 설탕을 제거하거나 뇌에서 설탕의 영향을 차단하는 약물을 투여 할 때 명확한 금단 증상을 경험합니다.

이러한 증상에는 아편 중독 (28, 29)에서 발생하는 금단 증상과 유사한 치아 수다, 머리 떨림 및 앞발 진전이 포함됩니다.

결론 : 쥐에서 설탕과 정크 푸드를 삼가면 분명 금단 증상이 나타날 수 있다는 많은 증거가 있습니다.

9. 정크 푸드는 건강에 심각하게 해 롭습니다

정크 푸드는 건강에 해 롭습니다 ... 의심 할 여지가 없습니다.

그들은 설탕, 정제 된 밀 및 정제 된 기름과 같은 해로운 성분이 풍부합니다.

동시에 섬유질, 단백질 및 미량 영양소와 같은 매우 적은 양의 건강한 성분을 함유하고 있습니다.

정크 푸드는 사람들이 생각보다 많이 먹게하며 그 안에있는 성분 (설탕 및 정제 된 탄수화물 등)은 심장병, 대사 증후군 및 2 형 당뇨병 (30, 31, 32, 33, 34)과 밀접한 관련이 있습니다.

이것은 논쟁의 여지가 없으며 기본적으로 상식입니다. 여러분 알다 그 정크 푸드는 건강에 해 롭습니다.

그러나 사람들이이 지식으로 무장하더라도 더 잘 알면서도 여전히 정크 푸드를 과도한 양으로 먹습니다.

이것은 약물 남용에 일반적입니다. 중독자들은 약물이 신체적 상해를 유발한다는 것을 알고 있지만 어쨌든 복용합니다.

결론 : 정크 푸드는 해롭지 만 많은 사람들이 여전히 그들의 소비를 통제 할 수 없다는 것은 일반적인 지식입니다.

10. 음식 중독 증상 중독에 대한 공식 의료 기준을 충족

중독을 측정하는 쉬운 방법은 없습니다.

누군가가 중독되었는지 여부를 판단 할 수있는 혈액 검사, 음주 측정기 또는 소변 검사는 없습니다.

대신 진단은 일련의 행동 증상을 기반으로합니다.

의료 전문가가 사용하는 공식 기준을 DSM-V라고합니다.

"물질 사용 장애"에 대한 기준을 보면 많은 음식 관련 행동과 유사 함을 알 수 있습니다.

예를 들어 ... (치트 식사 / 일에 관한 규칙을 설정하려 했습니까?), 음식을 갈망하고, 물질적 문제에도 불구하고 계속 사용하기를 원하지만 신체적 문제에도 불구하고 계속 사용하기를 원하지만 줄이려고 할 수없는 경우 (체중 증가는 물리적 문제).

이 소리에 익숙한가? 중독의 고전적인 증상입니다.

나는 또한 개인적인 사례로 이것을 보증 할 수 있습니다 ...

나는 회복중인 알코올 중독자, 마약 중독자이자 재 흡연자 6 명인 전 흡연자입니다. 나는 거의 8 년 동안 술을 마셨다.

나는 오랫동안 중독에 시달렸고 ... 술에 취한 지 몇 년 후 나는 건강에 해로운 음식에 대한 중독을 개발하기 시작했다.

잠시 후, 나는 사고 과정과 증상이 내가 마약에 중독되었을 때와 동일하다는 것을 깨달았습니다 ... 바로 그거죠 똑같다.

진실은, 정크 푸드 중독과 약물 중독 사이에 근본적인 차이가 없다는 것입니다. 그것은 다른 학대의 실질이며 사회적 결과는 그렇게 심각하지 않습니다.

그 후 설탕과 정크 푸드에 문제가 있었던 많은 전 중독자들과 이야기를 나 have습니다.

그들은 증상이 유사 할뿐만 아니라 완전히 동일하다는 데 동의합니다.