유제품을 끊었을 때 일어난 6가지 일

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20대에 나는 감자튀김, 간장 아이스크림, 파스타와 빵을 좋아하는 완전 채식주의자였습니다. 나는 결국 40파운드를 쪘고 놀라움과 동시에 항상 피곤하고 머리가 뿌옇게 흐려졌고 또 다른 감기가 오기 직전이었습니다. 6년 후, 나는 계란과 유제품을 먹기 시작했고, 조금 나아진 것 같았습니다. 하지만 그것은 아마도 제가 마침내 더 건강하게 먹고, 제가 얻은 모든 체중을 줄이려고 노력했기 때문일 것입니다.

12년이 지난 이번 여름으로 빨리감. 소파에 앉아 넷플릭스를 보다가 우연히 다큐멘터리 Vegucated를 보게 되었습니다. 비건이 되는 것이 지구에는 더 좋고 동물에게는 더 친절하다는 입장을 취하는데, 가슴 아픈 영상을 보고 더 연민의 마음으로 먹고 그 자리에서 유제품을 버리고 싶은 충동을 느꼈습니다. 나는 내 삶이 얼마나 극적으로 개선될지 전혀 몰랐습니다.

잠깐, 이게 내 스키니진이야?

쌀쌀한 9월의 어느 날 아침 옷을 입고, 내가 가장 좋아하는 스키니진을 움켜쥐고 바로 미끄러졌습니다! 여름에 살이 좀 찌는 편이라 당분간 씨름을 해야 할 것 같았는데 팽팽한 느낌은 전혀 없었어요. 나는 심지어 그들이 올바른 쌍인지 확인하기 위해 레이블을 확인하기 위해 그들을 벗어났습니다. 예, 당신은 내가 웃고 있었고 꽤 기분이 좋았습니다. 두 아이를 낳은 이후로 나는 소중한 삶을 위해 버티고 있던 몇 파운드를 더 짊어지고 다녔고(사실 내 막내는 이제 두 살이다!), 유제품을 버리고 두 달 만에 다른 변화 없이 성공했다.

안녕 팽만감

코스트코 회원이 된 가장 큰 이유가 무엇인지 아십니까? 락타이드 알약. 네, 크래커에 버터 한 방울이 들어 있어도 기분이 상할 수 있기 때문에 먹을 때마다 하나씩 터뜨렸습니다. 나는 항상 유당 불내증이 아니었지만 대학에 진학했을 때 큰 타격을 입었습니다. 그것이 당시 제가 비건 채식을 하게 된 이유 중 하나였습니다. 주머니에 믿을 수 있는 약이 없으면 집을 떠날 수 없었고 하루에 적어도 다섯 개는 터트렸습니다. 내 몸은 나에게 유제품을 먹지 말라고 말하고 있었고 여기에서 나는 기회가 있을 때마다 그것을 삼켰다. 그리고 얘야, 내가 대가를 치렀니? 내 배는 끊임없이 부풀어 오르고 비상 화장실을 내 공정한 몫 이상으로 가지고있었습니다. 당신을 끔찍하게 만드는 한 가지 음식을 그만 먹어야 한다는 것은 누구에게나 분명한 것처럼 보이지만, 나는 내가 놀라워지기 시작할 때까지 내가 얼마나 기분이 나쁜지 깨닫지 못했던 것 같습니다.

그 놀라운 냄새는 무엇입니까?

부비동 수술. 그것은 만성적이고 고통스러운 부비동 감염, 광범위한 알레르기 검사, 2회의 CT 스캔, 매일 비강 스프레이 및 항히스타민제, 하루에 두 번 Neti Pot으로 데이트, 몇 달 동안 강력한 항생제를 복용하고 가슴 아픈 새 것을 찾아야 하는 후의 권고였습니다. 두 고양이의 집. 귀, 코, 인후 전문가는 자신이 본 최악의 경우 중 하나였으며 다음 단계는 울혈을 제거하고 부비동을 넓히는 수술이 되어야 한다고 말했습니다. 겁에 대해 이야기하십시오. 다른 해결책이 있어야 했습니다.

유제품이 혼잡을 유발할 수 있다고 들었지만 숨을 쉬거나 치즈의 공정한 거래 냄새를 맡을 수 없다고 생각했습니다. 유제품이 없는지 두달이 되었는데 이제 가을이 한창이니 알러지성 코막힘과 부비동 압박감으로 괴로워해야 합니다. 하지만 난 아니야. 의사는 내가 약을 다시 채울 필요가 없다는 것을 믿을 수 없습니다. 나는 사과 따기까지 갔고 실제로 사이다 도넛 요리 냄새를 맡을 수 있었습니다. 나는 눈물을 흘렸다. 나는 사과 과수원에서 잠시 시간을 보냈습니다. 그리고 생각해보면 나는 거의 수술을 받을 뻔했는데 치즈를 거부하는 일만 남았습니다.

모이스처라이저 바꿨어?

진지하게, 누군가 나에게 이것을 물었고 나는 감격했다. 내 피부는 결코 깨끗하지 않습니다. 여드름이 심한 편은 아니었지만 항상 여드름이 올라오는 것 같았고, 30대 후반의 누군가에게는 꽤 창피한 일이었다. 내 피부는 더 부드럽고 부드럽고 자연스러운 광채가 있습니다. 젖소의 우유에는 피부를 악화시킬 수 있는 성장 호르몬, 지방 및 설탕(예, 유기농 우유도 포함)이 포함되어 있기 때문에 이치에 맞습니다. 유제품과 여드름 사이의 상관관계를 보여주는 강력한 데이터가 분명히 있으며 피부가 치유되는 데 최대 6개월이 걸릴 수 있지만 한 달 안에 차이를 발견했습니다.

스무디, 샐러드, 고구마

대부분의 사람들이 그렇듯이 건강식을 하려고 노력했지만, 긴 하루로 바쁘거나 피곤할 때 가장 빠른 것을 잡는다. 채식주의자로서 치즈는 저에게 고유한 식품군과 같았고, 당연히 치즈 페스토 파니니, 크림 파스타, 피자가 항상 메뉴에 있었습니다. 나는 내 식사를 완전히 재고해야했고 약간의 준비로 훨씬 더 건강하게 먹고 있음을 발견했습니다. 나는 아침으로 그린 ​​스무디를, 점심으로 샐러드를 만들었으며 템페, 두부, 렌즈콩, 콩, 통곡물 및 모든 종류의 채소를 사용하여 정말 창의력을 발휘했습니다. 유제품을 끊는 것은 훨씬 더 영양이 풍부한 음식을 위한 공간을 확보하고 식사 후에 더 이상 무겁게 느껴지지 않는다는 것을 의미했습니다.

또 3마일? 확신하는!

더 건강하게 먹는다는 것은 또한 더 많은 에너지를 가졌다는 것을 의미했습니다. 달리기를 하든, 자전거를 타든, 하이킹을 하든, 요가 수업을 듣든, 기분이 너무 좋고 기운이 났습니다. 지난 두 달 동안 유제품을 먹었을 때보다 계속 갈 수 있을 것 같은 날이 더 많았습니다. 아마도 이것이 많은 운동 선수들이 비건 채식을 하는 이유일 것입니다.

마지막 생각들

무슨 생각하는지 알아. "나는 __________ 없이는 결코 살 수 없다." 그러니 하지마. 유제품은 피하고 싶지만 피자를 절대 포기할 수 없다면 피자를 제외한 유제품은 포기하세요. 나는 당신이 좋아하는 대부분의 음식에 대해 꽤 뛰어난 대안이 있다고 말할 것입니다. 제 주방에는 두유, 두유 요구르트, Earth Balance 버터 스프레드, 제가 가장 좋아하는 아몬드 우유 아이스크림이 끊임없이 채워져 있습니다. 개인적으로 저는 비건 치즈를 좋아하지 않아서 피자나 샌드위치에 넣거나 생 캐슈넛으로 직접 만듭니다. 못먹는 쿠키와 팬케이크를 아쉬워하지 마세요. 우유와 버터를 함유한 레시피만큼 맛이 좋은 유제품이 없는 레시피가 너무 많습니다. 이 새로운 방식으로 요리하고 식사하는 데 익숙해지면 지금처럼 다이어트가 쉬워질 것입니다. 차가운 칠면조를 먹을 수 없다면 할 수 있는 일을 하고 점차적으로 식단에서 우유를 빼십시오. 당신의 경험이 나와 같다면 이점은 스스로를 말할 것이며 당신은 유제품을 완전히 없애도록 영감을 받을 것입니다.

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