이 저렴한 케일, 토마토 및 흰 콩 수프 점심 레시피를 파헤 치십시오

콘텐츠

• 케일, 토마토, 흰콩 수프 레시피
• 성분
• 지도

Affordable Lunches는 집에서 만들 수있는 영양가 있고 비용 효율적인 레시피를 특징으로하는 시리즈입니다. 더 원해? 여기에서 전체 목록을 확인하세요.

수프는 훌륭한 식사 준비 옵션이됩니다. 특히이 케일과 흰콩 수프 레시피처럼 간단 할 때 더욱 그렇습니다.

1 인분에 약 $ 2 정도의이 수프는 통조림 콩이라는 경이로움을 강조합니다. 통조림 콩은 편리하고 훌륭한 단백질 공급원이며 싼!

예를 들어, Garbanzo 콩 (chickpeas)은 단백질, 섬유질, 엽산, 철분 및 마그네슘이 풍부합니다. 이 수프는 또한 토마토와 함께 많은 양의 비타민 C를 추가하는 항산화 제가 풍부한 케일을 많이 사용합니다.

이 수프 1 인분은 다음과 같습니다.

• 315 칼로리
• 단백질 16g
• 다량의 섬유질

일주일 내내 지속되도록 일요일에이 수프를 채찍질하십시오. 강판 치즈를 건너 뛰어이 수프를 완전히 비 건으로 만들 수도 있습니다.

케일, 토마토, 흰콩 수프 레시피

서빙 : 6

서빙 당 비용 : $2.03

성분

• 2 큰술 올리브유
• 다진 마늘 4 쪽
• 깍둑 썰기 한 대파 1 개, 흰색과 연녹색 부분 만
• 깍둑 썰기 한 작은 노란 양파 1 개
• 다진 셀러리 3 줄기
• 껍질을 벗기고 다진 중간 크기 당근 4 개
• 1 28 온스 토마토를 깍둑 썰기 할 수 있습니다
• 다져서 껍질을 벗긴 유콘 골드 감자 1 컵
• 32 온스 야채 국물
• 1 15 온스 garbanzo 콩, 배수 및 헹굼 가능
• 1 15 온스 cannellini 콩, 물기를 빼고 헹구기
• 줄기를 잘라 다진 라시 나토 케일 1 묶음
• 1 큰술 다진 신선한 로즈마리
• 2 tsp. 다진 신선한 타임
• 바다 소금과 갓 갈은 후추
• 제공 용 강판 파마산 (선택 사항)

지도

1. 큰 냄비에 올리브 오일 2 테이블 스푼을 넣고 중불로 가열합니다.
2. 마늘, 부추, 양파, 셀러리, 당근을 넣습니다. 바다 소금과 갓 빻은 후추로 간을합니다. 야채가 부드러워 질 때까지 약 5 ~ 7 분 동안 가끔 저으면서 익 힙니다.
3. 잘게 썬 토마토를 넣고 5 분 더 익힌다. 감자와 야채 국물을 넣으십시오. 끓인다.
4. 카 넬리 니 콩의 절반을 으깨십시오. 끓으면 케일과 콩을 넣으십시오. 불을 낮추고 뚜껑을 덮고 감자가 부드러워 질 때까지 약 15-20 분 동안 요리합니다. 허브를 저어주세요.
5. 원하는 경우 갓 간 파마산과 함께 제공하십시오.

Tiffany La Forge는 Parsnips and Pastries 블로그를 운영하는 전문 요리사, 레시피 개발자 및 식품 작가입니다. 그녀의 블로그는 균형 잡힌 삶을위한 실제 음식, 계절 요리법 및 접근 가능한 건강 조언에 중점을 둡니다. 그녀가 부엌에 없을 때, Tiffany는 요가, 하이킹, 여행, 유기농 정원 가꾸기, 코기 코코아와 어울리는 것을 즐깁니다. 그녀의 블로그 또는 Instagram에서 그녀를 방문하십시오.