요리 시간을 단축하는 9가지 방법
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매일 밤 우리가 와인 한 잔을 따르고, 재즈를 연주하고, 완벽한 볼로네제 한 병을 여유롭게 바스락거리며 먹을 수 있다면 좋을 것입니다. 그러나 광란의 현실 세계에서 우리 대부분은 부엌에 빨리 들락날락해야 합니다. 그러나 시간이 촉박하다고 해서 냉동 피자에 핵폭탄을 설치하거나 중국인에게 전화를 걸어야 하는 것은 아닙니다. 주방 시간을 반으로 줄이는 데 도움이 되는 멋진 요리 꿀팁만 있으면 됩니다.
무리를 크런치
바삭바삭한 그래놀라로 하루를 시작하는 것을 좋아하지 않는 사람이 있을까요? 집에서 만든 것은 거의 항상 매장에서 구입하는 것보다 더 건강합니다(설탕 폭탄이 덜함). 그러나 잘 만든 그래놀라는 오븐에서 최대 1시간과 냉각 시간이 소요될 수 있습니다. 이 시간은 대부분의 사람들이 상자에서 히피 음식을 따르기에 충분합니다. 그래놀라 애호가들은 기뻐합니다. 믿을 수 있는 프라이팬을 사용하면 아주 짧은 시간 안에 똑같은 훌륭한 토스트 맛과 크런치를 얻을 수 있습니다.
빠르고 격렬한 방법: 중불에서 녹을 때까지 무거운 프라이팬(주철이 바람직함)에 코코넛 오일 1테이블스푼과 꿀 1테이블스푼을 가열합니다. 귀리 3/4컵, 무염 호박씨(페피타) 1/4컵, 말린 체리 1/4컵, 계피 1/2작은술, 소금 한 꼬집을 프라이팬에 넣고 귀리가 토스트될 때까지 약 5분간 가열합니다. , 자주 저어줍니다. 혼합물을 베이킹 시트나 도마에 펼쳐 식힙니다. 서빙 4.
파스타, 프론토!
시간이 없을 때 파스타 물이 끓기를 기다리는 것은 인내심을 시험하는 심각한 시험입니다. 그렇기 때문에 도움의 손길을 위해 전기 주전자를 사용해야 합니다. 전기 주전자의 경우 물이 발열체와 직접 접촉하므로 먼저 가열할 냄비가 없습니다. 결론은 물을 많이 끓일 수 있다는 것입니다. 많이 더 빠르고 최소한 두 배는 효율적입니다(환경 보호 측면에서).
빠르고 격렬한 방법: 큰 냄비에 물 두 컵을 붓고 뚜껑을 덮고 센 불에 올려주세요. 그 동안 주전자에 물을 가득 채우고 빠르게 끓인 다음 냄비에 붓습니다. 물은 몇 초 만에 다시 끓을 것입니다. 필요한 경우 주전자에 물을 추가로 끓입니다.
부드러운 움직임
스무디는 단백질, 건강한 지방, 노화 방지 항산화제를 보충하는 좋은 방법입니다.그라시아스, 과일 및 채소). 그러나 서리가 내린 음료가 생각날 때마다 냉장고, 냉동고 및 식료품 저장실에서 필요한 모든 재료를 꺼내는 것은 고통이 될 수 있습니다. 입력: 스무디 컵. 좋아하는 스무디를 더 많이 채찍질하고 머핀 컵에 혼합물을 얼린 다음(추출을 쉽게 하기 위해 실리콘을 선호), 나중에 사용할 수 있도록 서브제로 스무디 컵을 지퍼백에 넣습니다. 혼합물을 1회용 스무디보다 더 걸쭉하게 만들고 싶으므로 평소보다 액체를 조금 덜 사용하십시오. 스무디 수정이 필요할 때 선택한 액체와 함께 블렌더에 스무디 퍽 몇 개를 넣고 잘 휘젓습니다.
빠르고 격렬한 방법: 블렌더 용기에 아몬드 우유 2컵, 레몬 1/2개 즙, 저지방 리코타 치즈 1컵, 블루베리 2컵, 꿀 2큰술, 바닐라 익스트랙 2작은술, 계피 1작은술, 아몬드 1/2컵을 넣고 부드럽고 두껍게 될 때까지 혼합하십시오. 혼합물을 표준 크기의 머핀 컵 12개에 나누어 넣고 약 4시간 동안 굳을 때까지 얼립니다. 스무디를 즐길 준비가 되면 아몬드 우유 1컵 또는 선택한 다른 액체와 냉동 스무디 컵 2컵을 블렌더 용기에 넣습니다. 부드러워질 때까지 섞는다. (대부분의 블렌더의 경우 블렌딩하기 전에 먼저 스무디 컵을 조심스럽게 4등분하는 것이 가장 좋습니다.) 6인분.
고 너트
구운 견과류는 즉시 샐러드, 오트밀, 파스타 요리 및 수프의 맛을 더 좋게 만듭니다. 그러나 오븐을 켜고 한 줌의 아몬드를 토스트하기 위해 예열을 기다리는 것은 항상 시간과 에너지의 허리 부분처럼 느껴집니다. 따라서 전자 레인지로 돌리고 그 견과류를 맛있는 음식으로 바꾸십시오.
빠르고 격렬한 방법: 전자레인지용 접시에 피칸, 호두, 아몬드 등의 견과류를 한 겹으로 펴 발라줍니다. 1분 간격으로 전자레인지에 센 불에서 견과류가 향긋하고 처음보다 약간 더 어두워질 때까지 중간에 저어줍니다.
그것에 잠
아침에 서둘러 문을 나서지만 묽은 귀리를 빨리 익히는 것이 지겹습니까? 강철로 자른 귀리를 뜨거운 물에 밤새 담그는 것은 배를 채우는 곡물을 순식간에 즐기는 은밀한 방법입니다. 귀리는 물을 흡수하여 쫄깃쫄깃한 식감을 선사합니다.
빠르고 격렬한 방법: 냄비에 귀리 1컵, 소금 약간, 물 2 1/2컵을 넣어주세요. 약간 끓이다가 즉시 불을 끄고 뚜껑을 덮고 귀리를 밤새 담가 두십시오. 아침에 약간의 우유와 계피와 같은 향신료를 넣고 크림처럼 될 때까지 중불에서 약 5분간 가열합니다. 베리와 다진 견과류를 얹습니다. 서빙 4.
뜨거운 감자
면역 강화 베타카로틴이 함유된 고구마는 더 많은 식사에서 주요 역할을 할 자격이 있습니다. 그러나 오븐에서 굽는 것은 피곤한 평일 밤에 영겁의 시간이 걸릴 수 있습니다. 수정: 부엌 서랍 깊숙한 곳에서 상자 강판을 꺼내십시오. 강판에 간 고구마는 프라이팬에서 요리하는 데 몇 분 밖에 걸리지 않습니다.
빠르고 격렬한 방법: 큰 프라이팬에 식용유 2큰술을 두르고 중불로 가열합니다. 중간 크기의 고구마 1개를 껍질을 벗기고 갈아서 소쿠리에 넣고 여분의 액체를 짜냅니다.프라이팬에 고구마, 다진 샬롯 1개, 다진 마늘 2쪽, 신선한 타임 1큰술, 소금과 후추 각각 1/4작은술, 칠리 플레이크 한 꼬집을 프라이팬에 넣고 감자가 부드러워질 때까지 4분 동안 요리합니다. 다진 파슬리와 구운 호두를 얹는다. 2인분.
물고기 이동
연어는 매우 건강한 오메가-3 지방과 신진대사 촉진 단백질을 섭취할 수 있는 좋은 방법입니다. 저녁 식사 접시에 올리려면 짧은 주문으로 바닥 대신 위에서 요리하십시오. 대부분의 사람들은 자신의 오븐 브로일러를 간과하지만, 일반적으로 오븐에서 굽는 데 걸리는 시간의 절반에 야외 그릴의 훌륭한 풍미를 그날의 잡은 고기에 주입할 수 있는 좋은 방법입니다.
빠르고 격렬한 방법: 오븐 브로일러를 예열하세요. 호일을 깔고 쿠킹 스프레이를 뿌린 베이킹 시트에 중앙으로 자른 연어 필레 4개를 놓습니다. 작은 그릇에 흰 된장 2큰술, 저염간장 2큰술, 쌀 식초 1큰술, 다진 생강 2작은술, 꿀 2작은술을 함께 휘젓습니다. 된장 혼합물로 연어를 솔질하고 5분 동안 또는 과육이 중앙에서 완전히 익을 때까지 열원에서 약 5인치 정도 굽습니다.
파운드 잇
닭 가슴살은 미국인들이 가장 좋아하는 저녁 식사 단백질입니다. 하지만 좋아하는 만큼 요리하기 전에 잘 저어줘야 합니다. 두들겨 패는 치킨 플랫은 요리를 고르게 하고 고기를 부드럽게 하는 데 도움이 됩니다. 또한 고기가 얇을수록 오븐이나 팬에서 더 빨리 열이 전달되어 요리 시간이 절반으로 단축됩니다. 요리 시간이 짧다는 것은 고기가 더 촉촉하다는 것을 의미합니다. 더 이상 식욕을 죽이는 바싹 마른 닭 가슴살도 없습니다.
빠르고 격렬한 방법: 4개의 6온스 뼈와 껍질이 없는 닭 가슴살을 2장의 플라스틱 랩이나 양피지 사이에 넣습니다. 부엌 망치 또는 무거운 프라이팬을 사용하여 1/4인치 두께로 파운드. 소금, 후추, 훈제 파프리카로 간을 합니다. 큰 프라이팬에 기름 2큰술을 중불로 가열합니다. 팬에 닭고기를 추가하십시오. 각 면에서 또는 완전히 익을 때까지 3분간 볶습니다.
비터스 전에
과일 샐러드부터 초콜릿 케이크까지, 디저트는 언제나 리얼 휘핑 크림 한 덩어리로 더 환상적입니다. 그러나 좋은 재료를 휘젓기 위해 스탠드 믹서를 꺼낼 필요는 없습니다. ye old Mason jar를 사용하여 거의 즉석 휘핑크림을 만들 수 있습니다(스프레이 캔 제외). 그리고 같은 병을 사용하여 냉장고에 여분을 저장할 수 있습니다. 아니 청소!
빠르고 격렬한 방법: 입이 넓은 병에 차가운 휘핑크림 1컵, 설탕 1큰술, 바닐라익스트랙 1작은술을 넣어주세요. 뚜껑을 닫고 약 1분 동안 또는 푹신한 크림이 될 때까지 세게 흔듭니다.
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티아 가빈