알팔파

콘텐츠

• 알팔파의 영양소 함량
• 알팔파는 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다
• 기타 잠재적 인 건강 혜택
• 신진 대사 건강 개선
• 폐경 증상 완화
• 항산화 효과
• 안전 및 부작용
• 임신 한 경우
• 혈액 희석제를 복용하는 경우
• 자가 면역 질환이있는 경우
• 손상된 면역 체계가있는 경우
• 식단에 알팔파를 추가하는 방법
• 요약

루체른으로도 알려진 알팔파 또는 메디 카고 사티 바, 수백 년 동안 가축 사료로 재배 된 식물입니다.

그것은 다른 사료 공급원에 비해 비타민, 미네랄 및 단백질의 우수한 함량으로 오랫동안 평가되었습니다 ().

알팔파는 콩과 식물의 일부이지만 허브로도 간주됩니다.

원래는 남아시아와 중앙 아시아에서 온 것 같지만 그 이후로 수세기 동안 전 세계에서 재배되었습니다.

사료로 사용되는 것 외에도 인간의 약초로 오랫동안 사용 된 역사가 있습니다.

그 씨앗이나 마른 잎은 보충제로 섭취하거나 씨앗을 발아시켜 알팔파 싹의 형태로 먹을 수 있습니다.

알팔파의 영양소 함량

알팔파는 일반적으로 인간이 약초 보충제 또는 알팔파 새싹의 형태로 섭취합니다.

잎이나 씨앗은 식품이 아닌 허브 보충제로 판매되기 때문에 사용 가능한 표준 영양 정보가 없습니다.

그러나 일반적으로 비타민 K가 풍부하고 비타민 C, 구리, 망간 및 엽산을 포함한 다른 많은 영양소도 포함합니다.

알팔파 새싹은 동일한 영양소를 포함하고 있으며 칼로리도 매우 낮습니다.

예를 들어 알팔파 새싹 1 컵 (33g)에는 8 칼로리가 들어 있습니다. 또한 다음을 포함합니다 (2).

• 비타민 K : RDI의 13 %.
• 비타민 C: RDI의 5 %.
• 구리: RDI의 3 %.
• 망간: RDI의 3 %.
• 엽산 : RDI의 3 %.
• 티아민 : RDI의 2 %.
• 리보플라빈 : RDI의 2 %.
• 마그네슘: RDI의 2 %.
• 철: RDI의 2 %.

컵에는 또한 단백질 1g과 섬유질에서 나오는 탄수화물 1g이 들어 있습니다.

알팔파는 또한 생물 활성 식물 화합물의 함량이 높습니다. 여기에는 사포닌, 쿠마린, 플라보노이드, 피토스테롤, 식물성 에스트로겐 및 알칼로이드가 포함됩니다 ().

알팔파에는 비타민 K와 소량의 다른 많은 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다. 또한 많은 생리 활성 식물 화합물이 높습니다.

알팔파는 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다

알팔파의 콜레스테롤 저하 능력은 현재까지 가장 잘 연구 된 건강상의 이점입니다.

원숭이, 토끼 및 쥐를 대상으로 한 수많은 연구에 따르면 혈중 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다 (,, 5, 6).

몇 가지 소규모 연구에서도 인간에게이 효과가 확인되었습니다.

15 명을 대상으로 한 한 연구에서는 평균적으로 알팔파 씨앗 40g을 하루에 3 번 섭취하면 총 콜레스테롤이 17 % 감소하고 "나쁜"LDL 콜레스테롤이 8 주 후에 18 % 감소한 것으로 나타났습니다 ().

3 명의 지원자에 대한 또 다른 소규모 연구에서도 하루에 160g의 알팔파 씨앗이 총 혈중 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있다는 사실을 발견했습니다.

이 효과는 콜레스테롤 수치를 낮추는 것으로 알려진 식물 화합물 인 사포닌 함량이 높기 때문입니다.

그들은 장에서 콜레스테롤의 흡수를 줄이고 새로운 콜레스테롤을 생성하는 데 사용되는 화합물의 배설을 증가시킴으로써이를 수행합니다 ().

지금까지 수행 된 인간 연구는 결정하기에는 너무 작지만 높은 콜레스테롤 치료제로 알팔파에 대한 가능성을 보여줍니다.

알팔파는 동물 및 인간 연구에서 콜레스테롤 수치를 감소시키는 것으로 나타났습니다. 이것은 아마도 사포닌이라고 불리는 식물 화합물을 포함하고 있기 때문일 것입니다.

기타 잠재적 인 건강 혜택

알팔파를 약초로 사용하는 전통적인 용도에 대한 긴 목록이 있습니다.

여기에는 혈압 강하, 이뇨제 역할, 모유 생산 증가, 관절염 치료 및 신장 결석 제거가 포함됩니다.

안타깝게도 이러한 제안 된 건강 혜택의 대부분은 아직 연구되지 않았습니다. 그러나 그들 중 일부는 어느 정도 연구되었습니다.

신진 대사 건강 개선

알팔파의 전통적인 용도 중 하나는 항 당뇨병 치료제입니다.

최근 동물 연구에 따르면 알팔파 보충제는 당뇨병 동물의 총, LDL 및 VLDL 콜레스테롤 수치를 높였습니다. 또한 혈당 조절도 향상되었습니다 ().

당뇨병 쥐를 대상으로 한 또 다른 연구에서는 알팔파 추출물이 췌장에서 인슐린 방출을 증가시켜 혈당 수치를 낮추는 것으로 나타났습니다 ().

이러한 결과는 당뇨병을 치료하고 신진 대사 건강을 개선하기위한 알팔파 사용을 지원하는 것으로 보입니다. 그러나 이것은 인간 연구에서 확인되어야합니다.

폐경 증상 완화

알팔파는 에스트로겐 호르몬과 화학적으로 유사한 식물성 에스트로겐이라는 식물 화합물이 풍부합니다.

이것은 그들이 에스트로겐과 동일한 효과를 신체에 일으킬 수 있음을 의미합니다.

식물성 에스트로겐은 논란의 여지가 있지만 에스트로겐 수치 감소로 인한 갱년기 증상 완화를 포함하여 여러 가지 이점이있을 수 있습니다.

알팔파가 갱년기 증상에 미치는 영향은 광범위하게 연구되지 않았지만 한 연구에 따르면 세이지와 알팔파 추출물은 20 명의 여성에서 식은 땀과 안면 홍조를 완전히 해결할 수있었습니다 ().

에스트로겐 효과는 다른 이점도 가질 수 있습니다. 유방암 생존자에 대한 연구에 따르면 알팔파를 먹은 여성은 수면 문제가 더 적습니다 ().

그러나 이러한 잠재적 이점을 확인하려면 더 많은 연구가 필요합니다.

항산화 효과

알팔파는 아유르베 다 의학에서 염증과 산화 손상으로 인한 상태를 치료하기 위해 오랜 역사를 가지고 있습니다.

이것은 알팔파가 강력한 항산화 제로 작용하여 자유 라디칼로 인한 손상을 방지하는 것으로 여겨졌 기 때문입니다.

여러 동물 연구에서 항산화 효과가 확인되었습니다.

그들은 알팔파가 자유 라디칼로 인한 세포 사멸과 DNA 손상을 줄이는 능력이 있음을 발견했습니다. 이는 활성 산소의 생성을 낮추고 신체가 이들과 싸우는 능력을 향상시켜줍니다 (,, 14,).

생쥐를 대상으로 한 한 연구에서는 알팔파 치료가 뇌졸중이나 뇌 손상으로 인한 손상을 줄이는 데 도움이 될 수 있음을 발견했습니다.

그럼에도 불구하고 이러한 효과를 확인하기 위해서는 인간 연구가 필요합니다. 동물 연구만으로는 많은 비중을 차지하지 않습니다.

알팔파는 많은 잠재적 인 건강상의 이점을 가지고 있지만 과학적으로 평가 된 것은 소수에 불과합니다. 신진 대사 건강, 폐경 증상에 도움이 될 수 있으며 항산화 효과가 있지만 인간 연구가 필요합니다.

안전 및 부작용

알팔파는 대부분의 사람들에게 안전 할 수 있지만 일부 개인에게는 유해한 부작용을 일으킬 수 있습니다.

임신 한 경우

알팔파는 자궁 자극이나 수축을 일으킬 수 있습니다. 따라서 임신 중에는 피해야합니다 ().

혈액 희석제를 복용하는 경우

알팔파와 알팔파 새싹에는 비타민 K가 풍부합니다. 이것이 대부분의 사람들에게 유익하지만 다른 사람들에게는 위험 할 수 있습니다.

다량의 비타민 K는 와파린과 같은 혈액 희석제의 효과를 떨어 뜨릴 수 있습니다. 따라서 이러한 약물을 복용하는 사람들은 비타민 K 섭취량의 큰 변화를 피하는 것이 중요합니다 ().

자가 면역 질환이있는 경우

일부 사람들에게서 루푸스의 재 활성화를 유발하는 알팔파 보충제의 사례가보고되었습니다 ().

그리고 한 원숭이 연구에서 알팔파 보충제는 루푸스와 같은 증상을 일으켰습니다.

이 효과는 알팔파에서 발견되는 아미노산 l- 카바 닌의 가능한 면역 자극 효과 때문이라고 믿어집니다.

따라서 루푸스 또는 기타자가 면역 질환이있는 사람은이를 피하는 것이 좋습니다.

손상된 면역 체계가있는 경우

알팔파 씨앗을 발아시키는 데 필요한 습한 조건은 박테리아 성장에 이상적입니다.

결과적으로 상점에서 판매되는 새싹은 때때로 박테리아에 의해 오염되며 과거에는 여러 번의 박테리아 발생이 알팔파 새싹과 관련이있었습니다 ().

오염 된 콩나물을 먹으면 누구나 아프게 만들 수 있지만 대부분의 건강한 성인은 장기적인 결과없이 회복됩니다. 그러나 면역 체계가 손상된 사람들에게는 이와 같은 감염이 매우 심각 할 수 있습니다.

따라서 어린이, 임산부, 노인 또는 면역 체계가 약한 사람은 알팔파 싹을 피할 수 있습니다.

알팔파는 임산부, 혈액 희석제를 복용하는 사람,자가 면역 질환 또는 면역 체계가 약화 된 사람을 포함한 일부 사람들에게 해로울 수 있습니다.

식단에 알팔파를 추가하는 방법

알팔파 보충제는 분말 형태로 사용하거나 정제로 복용하거나 차를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

알팔파 씨앗, 잎 또는 추출물에 대한 인간 연구가 거의 없기 때문에 안전하거나 효과적인 복용량을 권장하기가 어렵습니다.

초본 보충제는 라벨에 나열된 것을 포함하지 않는 것으로 악명이 높으므로 연구를 수행하고 평판이 좋은 제조업체에서 구입하십시오 ().

알팔파를 식단에 추가하는 또 다른 방법은 콩나물로 먹는 것입니다. 알팔파 새싹은 샌드위치 나 샐러드에 섞는 등 다양한 방법으로 식단에 추가 할 수 있습니다.

건강 식품점에서 구입하거나 집에서 싹을 틔울 수 있습니다. 방법은 다음과 같습니다.

• 알팔파 씨앗 2 큰술을 그릇, 항아리 또는 발아기에 넣고 찬물 양의 2-3 배로 덮습니다.
• 밤새 또는 약 8-12 시간 동안 담가 두십시오.
• 차가운 물로 콩나물을 빼고 헹굽니다. 다시 배수하고 가능한 한 많은 물을 제거하십시오.
• 새싹은 직사광선을 피해 실온에서 3 일 동안 보관하십시오. 8 ~ 12 시간마다 완전히 헹구고 배수하십시오.
• 4 일째에는 새싹을 간접 햇빛이있는 곳으로 옮겨 광합성을 허용합니다. 8-12 시간마다 계속 헹구고 물기를 잘 뺍니다.
• 5 일 또는 6 일에 콩나물을 먹을 수 있습니다.

그러나 박테리아 오염의 높은 위험에 유의하십시오. 새싹이 안전한 상태에서 재배되고 저장되도록 예방 조치를 취하는 것이 좋습니다.

보충제를 먹거나 알팔파 새싹을 먹을 수 있습니다. 새싹은 샌드위치, 샐러드 등에 쉽게 추가 할 수 있습니다. 콩나물을 구입하거나 집에서 직접 만들 수 있습니다.

요약

알팔파는 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이되는 것으로 나타 났으며 혈당 조절 및 폐경기 증상 완화에도 도움이 될 수 있습니다.

사람들은 또한 항산화 제, 비타민 C 및 K, 구리, 엽산 및 마그네슘 함량이 높기 때문에 섭취합니다. 알팔파는 또한 칼로리가 매우 낮습니다.

즉, 임산부, 혈액 희석제를 복용하는 사람들 또는자가 면역 질환이있는 개인을 포함하여 일부 사람들은 알팔파를 피해야 할 수도 있습니다.

알팔파는 더 많은 연구가 필요하지만 많은 가능성을 보여줍니다.