비타민 B12가 풍부한 식품

콘텐츠

• 비타민 B12가 풍부한 식품 목록
• 비타민 B12의 형태와 장 흡수
• 장애 위험에 처한 사람들
• 비타민 B12 및 채식주의 자
• 비타민 B12 권장량
• 너무 많은 비타민 B12

비타민 B12가 풍부한 식품은 특히 생선, 육류, 계란, 유제품 등 동물성 식품으로 신경계의 신진 대사 유지, DNA 형성, 건강한 적혈구 생성 등의 기능을 수행합니다. 혈액, 빈혈 예방.

비타민 B12는 강화되지 않는 한 식물성 식품에는 존재하지 않습니다. 즉, 업계에서 대두, 대두 육 및 아침 시리얼과 같은 제품에 인위적으로 B12를 추가합니다. 따라서 비건 채식을하는 사람들은 강화 식품이나 보충제 사용을 통해 B12 섭취를 인식해야합니다.

비타민 B12가 풍부한 식품 목록

다음 표는 각 식품 100g에 포함 된 비타민 B12의 양을 보여줍니다.

비타민 B12는 자연에 매우 소량으로 존재하기 때문에 밀리그램보다 1000 배 적은 마이크로 그램 단위로 측정됩니다. 건강한 성인에게 권장되는 섭취량은 하루 2.4mcg입니다.

비타민 B12는 장에서 흡수되어 주로간에 저장됩니다. 따라서 간은 비타민 B12의 주요식이 공급원 중 하나로 간주 될 수 있습니다.

비타민 B12의 형태와 장 흡수

비타민 B12는 여러 형태로 존재하며 일반적으로 미네랄 코발트와 관련이 있습니다. 이러한 형태의 B12를 코발라민이라고하며, 메틸 코발라민과 5- 데 옥시 아데노 실 코발라민은 인간의 신진 대사에 활성 인 비타민 B12의 형태입니다.

장에 잘 흡수되기 위해서는 비타민 B12가 위장의 위액 작용을 통해 단백질에서 제거되어야합니다. 이 과정이 끝나면 위장에서 생성되는 물질 인 내인성 인자와 함께 회장 끝에서 흡수됩니다.

장애 위험에 처한 사람들

노인의 약 10 ~ 30 %가 비타민 B12를 적절하게 흡수하지 못하는 것으로 추정되며, 빈혈 및 신경계 기능 장애와 같은 문제를 예방하기 위해이 비타민 캡슐에 보충제를 사용해야합니다.

또한 비만 수술을 받았거나 Omeprazole 및 Pantoprazole과 같은 위산을 감소시키는 약물을 사용하는 사람들도 비타민 B12 흡수가 손상되었습니다.

비타민 B12 및 채식주의 자

채식을하는 사람들은 적절한 양의 비타민 B12를 섭취하기가 어렵습니다. 그러나 식단에 계란과 유제품을 포함하는 채식주의자는 보충 할 필요없이 체내에서 좋은 수준의 B12를 유지하는 경향이 있습니다.

반면 비건은 일반적으로 B12 보충제를 섭취해야하며,이 비타민으로 강화 된 콩 및 유도체와 같은 곡물의 섭취를 늘려야합니다. B12로 강화 된 식품은 제품의 영양 정보에있는 비타민의 양을 표시하는 라벨에이 표시가 있습니다.

혈액 검사는 혈액에서는 정상일 수 있지만 신체 세포에서는 부족할 수 있으므로 혈액 검사가 항상 좋은 B12 미터는 아니라는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 또한, 비타민 B12는간에 저장되기 때문에 인체가 처음에 이전에 저장 한 B12를 섭취하기 때문에 비타민 B12 결핍 증상이 나타나기 시작하거나 검사 결과가 변경 될 때까지 약 5 년이 걸릴 수 있습니다.

비타민 B12 권장량

비타민 B12 권장량은 아래와 같이 연령에 따라 다릅니다.

• 생후 0 ~ 6 개월 : 0.4mcg
• 7 ~ 12 개월 : 0.5mcg
• 1 ~ 3 년 : 0.9mcg
• 4 ~ 8 세 : 1.2 mcg
• 9 ~ 13 세 : 1.8 mcg
• 14 년 이후 : 2.4 mcg

철분 및 엽산과 같은 다른 영양소와 함께 비타민 B12는 빈혈 예방에 필수적입니다. 빈혈에 대한 철분이 풍부한 식품도 참조하십시오.

너무 많은 비타민 B12

신체의 과도한 비타민 B12는 비장의 작은 변화, 림프구의 변화 및 림프구의 증가를 유발할 수 있습니다. 비타민 B12는 신체에 잘 견디기 때문에 흔하지는 않지만 개인이 의학적 감독없이 비타민 B12 보충제를 복용하면 발생할 수 있습니다.