사과 씨는 독인가?

콘텐츠

• 개요
• 시안화물의 작동 방식
• 시안화물은 얼마나 치명적입니까?
• 사과 씨 오일은 어떻습니까?
• 테이크 아웃

개요

사과는 대중적이고 건강한 과일이며 미국 문화와 역사의 큰 부분입니다. 사과는 탄력적 인 유전 적 다양성으로 인해 특정 취향에 맞게 쉽게 재배하고 조정할 수 있습니다. 또한 암을 유발하는 산화 손상으로부터 보호하는 항산화 특성을 가지고있어 다양한 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. “하루에 사과를 먹으면 의사가 멀어진 다”는 말은 사과의 인상적인 건강 상태 때문에 시간의 테스트를 견뎌냈습니다.

그러나 사과에 깊숙이 물을 때 작은 검은 씨앗과 같은 핵심 요소에 직면하게됩니다. 과일의 달콤한 탕과는 달리 작은 검은 씨앗은 또 다른 이야기입니다. 그들은 인간 소화 효소와 접촉 할 때 시안화물을 방출하는 물질 인 amygdalin을 함유하고 있습니다. 그러나 실수로 씨앗을 먹으면 급성 독성은 거의 없습니다.

시안화물의 작동 방식

시안화물은 가장 치명적인 독 중 하나로 알려진 화학 물질입니다. 화학전과 대량 자살에 사용되었습니다. 시아 노 글리코 시드라고하는 시안화물을 포함하는 많은 화합물은 자연에서 종종 과일 씨앗에서 발견됩니다. Amygdalin이이 중 하나입니다.

사과 씨와 다른 많은 과일 씨나 구덩이에는 소화액에 강한 외부 층이 있습니다. 그러나 씨앗을 씹으면 몸에서 amygdalin이 방출되어 시안화물이 생성 될 수 있습니다. 소량은 신체의 효소에 의해 해독 될 수 있습니다. 그러나 많은 양이 위험 할 수 있습니다.

시안화물은 얼마나 치명적입니까?

질병 통제 예방 센터 (CDC)에 따르면 1-2mg / kg은 154 파운드의 치명적인 시안화물 복용량입니다. (70kg) 남자. 대부분의 사과 코어에는 약 5 개의 사과 씨앗이 들어 있습니다. 그러나이 양은 식물의 건강 상태에 따라 다릅니다. 치명적인 복용량을 받으려면 약 200 개의 사과 씨앗 또는 약 40 개의 사과 코어를 잘 씹어 먹어야합니다.

독성 물질 및 질병 관리국 (ATSDR)에 따르면 소량의 시안화물에 노출해도 위험 할 수 있다고합니다. 시안화물은 심장과 뇌에 해를 끼칠 수 있으며 혼수와 사망으로 이어질 수도 있습니다. ATSDR은 사람들이 사과 씨앗과 과일 구덩이를 먹지 말아야한다고 덧붙였습니다.

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시안 중독의 증상은 빠르게 발생할 수 있습니다. 호흡 곤란과 발작이 포함됩니다. 둘 다 의식 상실로 이어질 수 있습니다.

사과 씨 오일은 어떻습니까?

사과 씨 유는 주스 가공의 부산물입니다. 생 사과 찌꺼기로 만들어졌습니다. 사과 씨 기름에서 발견되는 amygdalin의 양은 일반적으로 매우 적습니다.

사람들은 향, 모발 컨디셔닝 및 피부 염증을 진정시키기 위해 그것을 사용합니다. 일부 연구에 따르면 항산화 제의 좋은 공급원이며 항암제로서의 가능성을 보여줍니다. 또 다른 연구는 사과 씨 오일이 박테리아와 효모에 대해 활성을 가지고 있음을 발견했습니다.

테이크 아웃

사과 씨앗에는 씹거나 소화 할 때 시안화물을 혈류로 방출하는 물질 인 amygdalin이 포함되어 있습니다. 그러나 소량의 사과 씨에는 해를 끼치기에 충분한 시안화물이 포함되어 있지 않습니다. 그러나 잠재적 인 문제를 피하기 위해 씨앗을 뱉어내는 것이 좋습니다.