아침 시리얼 : 건강하거나 건강하지 않습니까?
콘텐츠
- 아침 시리얼은 무엇입니까?
- 설탕과 정제 된 탄수화물이 가득
- 오해의 소지가있는 건강 주장
- 종종 어린이에게 판매
- 더 건강한 유형 선택
- 설탕 제한
- 높은 섬유를 목표로
- 부분에주의
- 성분 목록 읽기
- 단백질 추가
- 가공되지 않은 아침 식사 선택
- 결론
- 식사 준비 : 매일 아침 식사
차가운 시리얼은 쉽고 편리한 음식입니다.
많은 사람들이 인상적인 건강 주장을 자랑하거나 최신 영양 트렌드를 홍보하려고합니다. 그러나 당신은이 시리얼이 그들이 주장하는 것만 큼 건강한지 궁금 할 것입니다.
이 기사에서는 아침 시리얼과 건강에 미치는 영향에 대해 자세히 설명합니다.
아침 시리얼은 무엇입니까?
아침 시리얼은 가공 된 곡물로 만들어지며 종종 비타민과 미네랄로 강화됩니다. 일반적으로 우유, 요구르트, 과일 또는 견과류 ()와 함께 먹습니다.
일반적으로 아침 시리얼을 만드는 방법은 다음과 같습니다.
- 처리 중입니다. 곡물은 보통 고운 밀가루로 가공되어 조리됩니다.
- 혼입. 밀가루는 설탕, 코코아 및 물과 같은 재료와 혼합됩니다.
- 압출. 많은 아침 시리얼은 기계를 사용하여 시리얼을 만드는 고온 공정 인 압출을 통해 생산됩니다.
- 건조. 다음으로 시리얼이 건조됩니다.
- 형성. 마지막으로 시리얼은 공, 별, 고리 또는 직사각형과 같은 형태로 형성됩니다.
아침 시리얼은 부풀 리거나, 얇게 썰거나, 잘게 썰거나, 건조되기 전에 초콜릿이나 설탕을 입혀서 코팅 할 수 있습니다.
요약
아침 시리얼은 정제 된 곡물로 만들어지며 종종 압출이라는 과정을 통해 이루어집니다. 많은 재료가 추가되어 고도로 가공되었습니다.
설탕과 정제 된 탄수화물이 가득
첨가 된 설탕은 현대식 식단에서 가장 최악의 성분 일 수 있습니다.
그것은 여러 만성 질환에 기여하며 대부분의 사람들은 너무 많이 먹습니다 (,,).
특히,이 설탕의 대부분은 가공 식품에서 비롯되며 아침 시리얼은 첨가 당이 많은 가장 인기있는 가공 식품 중 하나입니다.
실제로 대부분의 곡물은 설탕을 두 번째 또는 세 번째 성분으로 나열합니다.
고 설탕 아침 시리얼로 하루를 시작하면 혈당과 인슐린 수치가 급증합니다.
몇 시간 후 혈당이 떨어질 수 있으며 신체는 또 다른 고 탄수화물 식사 나 간식을 갈망하게되어 잠재적으로 과식의 악순환을 일으킬 수 있습니다.
설탕을 과도하게 섭취하면 제 2 형 당뇨병, 심장병 및 암 위험이 높아질 수도 있습니다 (,,).
요약
대부분의 아침 시리얼에는 설탕과 정제 된 곡물이 들어 있습니다. 높은 설탕 섭취는 해롭고 여러 질병의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
오해의 소지가있는 건강 주장
아침 시리얼은 건강에 좋은 것으로 판매됩니다.
아침 시리얼은 건강에 좋은 것으로 판매되며 "저지방"및 "통 곡물"과 같은 건강 성분이 담긴 상자가 있습니다. 그러나 첫 번째로 나열된 성분은 종종 정제 된 곡물과 설탕입니다.
소량의 통 곡물은 이러한 제품을 건강하게 만들지 못합니다.
그러나 연구에 따르면 이러한 건강 주장은 사람들이 이러한 제품이 더 건강하다고 믿도록 오도하는 효과적인 방법입니다 (,).
요약아침 시리얼은 종종 상자에 오해의 소지가있는 건강 정보가 인쇄되어 있지만 설탕과 정제 된 곡물로 가득 차 있습니다.
종종 어린이에게 판매
식품 제조업체는 특히 어린이를 대상으로합니다.
회사는 밝은 색상, 만화 캐릭터 및 액션 피규어를 사용하여 어린이의 관심을 끕니다.
당연히 아이들은 아침 시리얼을 오락과 재미와 연관 지을 수 있습니다.
이것은 또한 취향 선호도에 영향을 미칩니다. 연구에 따르면 일부 어린이는 포장에 인기있는 만화 캐릭터가있는 음식의 맛을 선호합니다 (, 12).
식품 마케팅에 대한 노출은 아동 비만 및 기타식이 관련 질병의 위험 요소로 간주되기도합니다 (13).
이러한 동일한 제품에는 종종 건강에 대한 잘못된 주장도 있습니다.
색상과 만화는 제품을 어린이에게 더 매력적으로 만들지 만 건강 주장은 부모가 자녀를 위해 그러한 제품을 구입하는 것에 대해 기분을 좋게 만듭니다.
요약시리얼 제조업체는 특히 어린이를 대상으로하는 마케팅 전문가입니다. 그들은 아이들의 관심을 끌기 위해 밝은 색상과 인기있는 만화를 사용하는데, 연구 결과에 따르면 취향 선호도에 영향을 미칩니다.
더 건강한 유형 선택
아침 식사로 시리얼을 먹기로 선택했다면, 다음은 더 건강한 옵션을 선택하는 데 도움이되는 몇 가지 팁입니다.
설탕 제한
1 인분 당 설탕이 5g 미만인 아침 시리얼을 선택하십시오. 제품에 포함 된 설탕의 양을 알아 보려면 식품 라벨을 읽으십시오.
높은 섬유를 목표로
1 회 제공량 당 최소 3g의 섬유질을 포함하는 아침 시리얼이 최적입니다. 섬유질을 충분히 섭취하면 많은 건강상의 이점이 있습니다 ().
부분에주의
아침 시리얼은 바삭 바삭하고 맛있는 경향이 있으며 많은 칼로리를 섭취하기가 매우 쉽습니다. 지침을 위해 포장에있는 1 회 제공량 정보를 사용하여 먹는 양을 측정하십시오.
성분 목록 읽기
상자 앞면의 건강 표시를 무시하고 성분 목록을 확인하십시오. 시리얼의 대부분을 구성하기 때문에 처음 두세 가지 성분이 가장 중요합니다.
그러나 식품 제조업체는 제품에서 설탕의 양을 숨기기 위해 속임수를 사용할 수 있습니다.
설탕이 처음 몇 군데에 있지 않더라도 다른 이름으로 여러 번 나열되면 제품에 설탕이 매우 많을 것입니다.
단백질 추가
단백질은 가장 풍부한 다량 영양소입니다. 포만감을 증가시키고 식욕을 감소시킵니다.
이는 단백질이 배고픔 호르몬 그렐린과 펩타이드 YY (,,,)라고하는 충만 호르몬과 같은 여러 호르몬의 수준을 변화시키기 때문일 수 있습니다.
그릭 요거트 또는 약간의 견과류 또는 씨앗은 추가 단백질을위한 좋은 선택입니다.
요약아침 시리얼을 먹는다면 설탕이 적고 섬유질이 많은지 확인하십시오. 부분 크기에주의하고 항상 재료 목록을 읽으십시오. 자신의 단백질을 추가하여 시리얼을 풍부하게 할 수도 있습니다.
가공되지 않은 아침 식사 선택
아침에 배가 고프다면 아침을 먹어야합니다. 그러나 단일 성분의 전체 식품을 선택하는 것이 가장 좋습니다.
다음은 몇 가지 훌륭한 선택입니다.
- 건포도와 견과류가 들어간 오트밀
- 견과류와 슬라이스 과일을 곁들인 그릭 요거트
- 야채와 함께 스크램블 에그
전체 달걀은 단백질, 건강한 지방 및 영양소가 풍부하기 때문에 훌륭한 아침 식사 선택입니다. 더욱이, 그들은 당신을 오랫동안 배불리 게 유지하고 심지어 체중 감소를 증가시킬 수 있습니다.
십대 소녀를 대상으로 한 한 연구에 따르면 계란과 살코기 쇠고기로 구성된 고단백 아침 식사가 포만감을 증가시키는 것으로 나타났습니다. 또한 욕구와 야식을 줄였습니다 ().
다른 연구에 따르면 곡물 기반 아침 식사를 계란으로 대체하면 향후 36 시간 동안 포만감을 느끼고 체중을 65 %까지 줄일 수 있습니다 (,).
요약아침 식사로 계란과 같은 전체 식품은 영양가가 높고 포만감을주기 때문에 선택하는 것이 가장 좋습니다. 고단백 아침 식사는 갈망을 줄이고 체중 감소를 촉진하는 데 도움이 될 수 있습니다.
결론
아침 시리얼은 고도로 가공되어 종종 첨가 된 설탕과 정제 된 탄수화물로 포장됩니다. 그들의 패키지에는 정기적으로 오해의 소지가있는 건강 주장이 있습니다.
시리얼을 먹는 경우 성분 목록을 읽고 회의적으로 건강 주장에 접근하십시오. 최고의 시리얼은 섬유질이 많고 설탕이 적습니다.
즉, 더 건강한 아침 식사 옵션이 많이 있습니다. 귀리 죽이나 계란과 같은 단일 성분의 전체 식품은 훌륭한 선택입니다.
전체 식품으로 건강한 아침 식사를 준비하는 것은 간단 할뿐만 아니라 충분한 영양으로 하루를 시작합니다.
식사 준비 : 매일 아침 식사
오늘 튀어 나와
나는 30일 동안 내 몸에 대한 이야기를 중단했고, 내 몸은 이상해졌습니다.